Sladoledni korneti so danes nepogrešljiv del uživanja sladoleda, a njihova zgodovina je dolga in polna zanimivosti. Od preprostih užitnih posodic do sodobnih, sofisticiranih variant, korneti so se razvijali skozi stoletja, da bi zadovoljili naraščajočo priljubljenost sladoleda.
Zgodnji začetki užitnih posodic
Že francoska kuharska knjiga iz leta 1825 prvič omenja postopek, kako iz majhnih vafljev zviti nekakšen tulec. Čeprav takrat še ni omenjala sladolednega nadeva, je to bil pomemben korak k razvoju užitnih posodic. Sodobnemu kornetu se je leta 1888 že bolj približala Britanka Agnes Marshall, ki je v svoji kuharski knjigi zapisala recept za kornet s smetano oziroma kremo.
Konec 19. in v začetku 20. stoletja je sladoledu priljubljenost strmo narasla, ko so ga začeli prodajati ulični prodajalci. Večinoma so ga prodajali v steklenih posodicah, ki so bile precej nehigienične, poleg tega pa so se rade zlomile ali pa jih kupci preprosto niso vrnili. Ta problem je spodbudil iskanje bolj praktičnih rešitev za postrežbo sladoleda.
Zgodovina sladoleda | Hrana: Zdaj in takrat | NowThis
Rojstvo sodobnega sladolednega korneta
Na prelomu stoletij so se prvič pojavile užitne posodice za sladoled, ki so bile podobne današnjim kornetom. Uradno naj bi se sladoledni kornet v obliki, kot jo poznamo danes, rodil leta 1904 na Svetovni razstavi v St. Louisu v ameriški zvezni državi Missouri. Čeprav se je pozneje oglasila cela četa sladoledarjev in vafljarjev, ki so trdili, da so se prav oni domislili korneta s sladoledom, je obveljala ena zgodba.
Prodajalcu sladoleda Arnoldu Fornachouu je posel tako cvetel, da mu je zmanjkalo papirnatih posodic. Na pomoč mu je priskočil sirski imigrant Ernest Hamwi, ki je pekel zalabije, vafljem podobno pecivo. Te je zvil v tulce, v katerih je Fornachou potem prodajal sladoled. Sladoledni kornet je bil takojšnji hit in 20 let pozneje so jih samo v ZDA pojedli že več kot 245 milijonov na leto.
Značilnosti sodobnih kornetov
Sodobni korneti so lahko običajni, sladki ali v notranjosti obliti s čokolado. Pogosto se ob uživanju sladoleda z njimi srečujemo z izzivi - če sladoled ližemo prepočasi, se začnejo mehčati in prepuščati kaplje stopljenega sladoleda. Zanimiva anekdota pravi, da nekateri ljudje ne pojedo njihovih konic zaradi legende, da si sladoledarji z njimi čistijo ušesa, čeprav je to seveda le mit.