Doma pripravljen pomarančno-limonin sirup predstavlja odlično alternativo kupljenim sokovom, saj omogoča nadzor nad kakovostjo sestavin in zagotavlja višjo vsebnost vitaminov. Sodobna znanost namreč potrjuje, da so domači pripravki pogosto bogatejši s hranili.
Zakaj izbrati domač sirup?
Dejstvo je, da za 9 litrov v trgovini kupljenega soka proizvajalec pogosto ne potrebuje več kot 4 pomaranče. Potem si lahko mislite, koliko vitaminov in hranilnih snovi je v kozarcu takega soka. Poleg tega nihče ne jamči za kvaliteto pomaranč in ostalih sestavin, zato je veliko bolje, če si "kupljen" sok naredite kar sami doma. Domač sok po okusu in vitaminih prav nič ne zaostaja za kupljenim.
Recept za pomarančni sirup s citronsko kislino
Ta recept vam omogoča pripravo večje količine osvežilnega pomarančnega sirupa.
Sestavine:
- Pomaranče (približno 4 za 9 litrov soka)
- 3 litre prekuhane in ohlajene vode
- 6 litrov vode
- Citronska kislina
- Sladkor
Priprava:
- Pomaranče dobro operite in jih prelijte z vrelo vodo, da odstranite grenkobo iz lupin.
- V vreli vodi jih pustite minuto ali dve, nato pomaranče dajte v hladilnik za približno eno uro.
- Ko vzamete pomaranče iz hladilnika, jih narežite na manjše kocke in dobro pretlačite.
- Čeznje prelijte 3 litre vode, ki ste jo prej prekuhali in se je ohladila na sobno temperaturo.
- To mešanico pustite stati 10 minut, nato vse skupaj precedite.
- Dodajte še 6 litrov vode, citronsko kislino in sladkor.
- Mešajte tako dolgo, da se sladkor v celoti raztopi.
Vitaminsko bogatejši pomarančno-limonin sirup
Če želite zase narediti vitaminsko bogatejši sok, vam priporočamo bolj naraven pristop.
Sestavine:
- 4 pomaranče
- Sveže stisnjen sok dveh limon
- 4 žlice medu (namesto sladkorja)
Priprava:
Namesto citronske kisline uporabite sveže stisnjen sok dveh limon, namesto sladkorja pa 4 žlice medu. Iz 4 pomaranč boste dobili 2 litra bogatega soka z veliko naravnega vitamina C.
Limona: Priprava in shranjevanje
Limona že dolgo slovi kot ena najbolj zdravih rastlin, polna vitaminov in okusne, kisle arome, ki že leta zadovolji vse generacije. Limonin sirup je okusna pijača, ki se pogosto pripravlja za osvežitev, tudi v mračnih zimskih dneh.
Nabiranje in nakup limon:
Limone so pripravljene za trgatev takoj, ko so rumene ali rumeno zelene, pri barvi pa morate paziti na njihovo čvrstost. Nabiranje limone poteka v daljšem časovnem obdobju, pri nakupu pa je treba biti pozoren na več artiklov. Zeleni odtenki, ki se pojavijo na limoni, kažejo, da še ni popolnoma zrela. Izogibajte se zelo bledim limonam, ker so starejše in vsebujejo manj soka.
Shranjevanje limon:
Same limone ni treba hraniti v določenih pogojih, potrebno je le, da limona ni izpostavljena soncu in da ni v prostoru, kjer je visoka temperatura. Med shranjevanjem limone za predelavo jo je možno hraniti v hladilniku, kjer lahko preživi mesec dni, če pa jo želite hraniti dlje, jo lahko zamrznete.
Recepti za limonin sirup
Receptov za pripravo okusnega limoninega sirupa je veliko, vedno pa se lahko poigrate z različnimi okusi in dodate določene začimbe. Okusi so različni in zato je najbolje, da sirup poskusite pripraviti sami in dodajte, kar želite. Domače je vedno najboljše, tudi če gre za klasičen postopek priprave sirupa, ne morete zgrešiti.
Klasičen limonin sirup brez konzervansov:
Če želite v svoji kuhinji čim bolj zdrav in naraven sok, vam predstavljamo recept za sirup brez sladkorja in konzervansov. Precedite skozi cedilo, da vam ne ostanejo večji koščki, nato pa nastali sirup precedite skozi gazo.
Hiter in enostaven limonin sirup:
Če nimate časa ali volje za dolgotrajno vrenje, vam predstavljamo hiter in enostaven recept za limonin sirup, ki vas bo navdušil.
Priprava zeliščnega pomarančno-limoninega sirupa
Ta recept združuje sveže citruse z zelišči za edinstven in osvežujoč okus.
Sestavine:
- Zelišča po izbiri (npr. meta, melisa)
- Pomaranča
- Limona
- Wiener Zucker sladkor za sirupe
- Voda
Priprava:
- Operite zelišča in jih posušite s kuhinjsko brisačo.
- Pomarančo in limono operite ter ju narežite na tanke rezine.
- V vreli vodi raztopite Wiener Zucker sladkor za sirupe.
- V še vroč sirup dodajte zelišča, rezine pomaranče in limone, mešajte in pokrijte posodo.
- Drug dan vsebino precedite in pustite, da zavre.
- Kuhajte 3 minute.
- Še vroč sirup prelijte v kozarce in tesno zaprite.
Kako narediti zeliščne sirupe | Poletni recept korak za korakom
Shranjevanje domačega sirupa
Pri shranjevanju sirupa, ki ste ga pripravili, je treba paziti, da ga hranite v hladnem in temnem prostoru. Če je le mogoče, bi ga bilo najbolje shraniti v hladilniku, pogosto pa ga ljudje hranijo v shrambah ali kleteh. Lahko ga tudi zamrznete in ko ga želite popiti, ga vzamete iz zamrzovalnika. Če ne uporabljate konzervansov, je najbolje, da ga popijete čim prej.
Kreativna uporaba limoninega sirupa
Limonin sirup se pogosto uporablja v številnih juhah, kot priloga številnim jedem, v omakah, pa tudi kot napitek.
Kocke ledu z zelišči za sirup:
Vzemite pladenj za led in vanj namestite tanke vejice zelišč. Pladenj nato napolnite z vodo in ga postavite v zmrzovalnik. Če želite, da bodo kocke lepo jasne, lahko vodo predhodno zavrete. Kocke ledu z zelišči nato postrezite v sirupu. Veliko drugih sirupov in zeliščnih mešanic lahko pripravimo na enak način.
tags: #pomarancno #limonin #sirup