Kisanje zelja je tradicionalen postopek priprave hrane, ki zahteva ustrezno opremo za optimalne rezultate. Med najbolj učinkovitimi in praktičnimi rešitvami so plastične kadi za zelje, ki zagotavljajo kakovostno in higienično okolje za fermentacijo.
Prednosti plastičnih kadi za kisanje zelja
Kuhinjski opravek kisanja je hitrejši in kvalitetnejši z uporabo specializiranih posod. Te posode so edinstvene v tem, ker živil ni potrebno umivati pred kisanje. Zaradi cilindrične oblike posode zelje ne oksidira, saj lahko notranji pokrov enakomerno drsi do dna. To preprečuje stik zelja z zrakom in s tem oksidacijo, kar ohranja kakovost in svežino kislega zelja.
Različne velikosti in priloženi recepti
Različne velikosti posod imajo priložene recepte z navodili za uporabo, v njih pa lahko kisamo zelje, repo in druge vrste zelenjave. To omogoča uporabnikom, da takoj začnejo s kisanje, ne glede na njihove izkušnje.
How to turn cabbage into a QUICK PICKLED side
Materiali in dimenzije
Plastične kadi za zelje so pogosto izdelane iz polietilena (PE), ki je odporen material, primeren za stik z živili. Na voljo so v različnih dimenzijah, kot so 15 L, 25 L, 40 L, 50 L, 75 L in 80 L, kar omogoča izbiro glede na individualne potrebe in količino zelja, ki jo želimo kisati.
Plastične lovilne posode za nevarne kemikalije
Poleg kadi za kisanje obstajajo tudi specializirane plastične posode, imenovane lovilne posode, ki so namenjene varnemu skladiščenju nevarnih kemikalij. Kadar koli imate v vašem podjetju opravka z nevarnimi kemikalijami, je treba z njimi ravnati previdno. Nevarne kemikalije so snovi ali zmesi, ki so nevarne za okolje ali za zdravje ljudi.
Uporaba in vrste lovilnih posod
Snovi, ki so nevarne za vodno okolje ali agresivne snovi, kot so kisline in baze, se lahko skladiščijo na plastičnih (PE) lovilnih posodah. Vse lovilne posode so na voljo kot različice za sode, IBC, majhne zabojnike ali evro palete. Obsežna ponudba plastičnih zbiralnikov ponuja velikosti za shranjevanje do desetih sodov po 200 litrov ali treh IBC po 1000 litrov.
Skladiščne površine in rešetke
Za svoj zbiralni pladenj iz PE lahko izberete med različnimi skladiščnimi površinami, ki najbolj ustrezajo vašemu namenu skladiščenja: rešetke iz plastike ali pocinkanega jekla, lovilne posode za IBC ali palete, skladiščne površine ali nosilni bloki iz plastike. Rešetke so na voljo tudi ločeno. Odvisno od različice so plastične lovilne posode na voljo v osnovnih, klasičnih ali pro-line linijah.