Pica rolada iz vlečenega testa je odličen predlog za hiter in okusen obrok, ki ga boste naravnost oboževali. Po priljubljenih pica kruhkih je to še ena božanska izbira za vse ljubitelje italijanskih okusov, ki iščejo preprosto pripravo.
Zakaj izbrati vlečeno testo za pica rolado?
Mnogi se sprašujejo, kakšna je razlika med pica rolado iz vlečenega testa in tisto iz listnatega testa. Čeprav je okus v obeh primerih odličen, je priprava z vlečenim testom pogosto bolj praktična. Pri receptih z vlečenim testom, ki zahtevajo mazanje vsakega lista posebej, je dela več, vendar pa lahko z uporabo ene plasti testa in pravilnim nadevom postopek bistveno poenostavimo.
Pica rolade so izjemno preproste za pripravo in so idealne za popoldanske prigrizke, večerje ali druženja. Pogosto jih pripravljamo tudi v kombinaciji z mini bureki, saj lahko osnovno mešanico za nadev hitro prilagodimo različnim okusom.
Osnovni recept in sestavine
Za pripravo potrebujete preproste sestavine, ki jih imate verjetno že doma:
- 500 g vlečenega testa
- 400 g sira (poljubne vrste, npr. gavda ali edamec)
- Pelati ali kečap z origanom
- Šunka
- Gobe (po želji)
Za premaz rolade pripravite mešanico iz 1 razžvrkljanega jajca, žlice kisle smetane in žlice olja. Ta premaz zagotovi, da rolada med peko dobi lepo zlato rjavo skorjico.
Postopek priprave
- Testo razgrnite in ga enakomerno premažite z izbrano paradižnikovo osnovo (pelati ali mešanica kečapa in origana).
- Po testu razporedite nariban sir, rezine šunke in po želji dodajte še drobno sesekljano čebulo ali gobe.
- Testo tesno zvijte v obliko rolade.
- Vsako rolado premažite s pripravljeno mešanico jajca, smetane in olja.
- Pecite približno 25 minut pri 200 °C, da dobite lepo zlato rjavo skorjico.
Nasveti za postrežbo
Pica rolade so vsestransko uporabne, saj jih lahko postrežete tople ali hladne. Zaradi svoje preproste oblike so odlična izbira za prigrizek, odlično pa se podajo tudi k sveži sezonski solati. Če želite večjo raznolikost, lahko pripravite več različic nadeva, na primer z dodatkom skute, jajc in sira, kar vas bo hitro popeljalo do okusa mini burekov.