Svetovna veriga picerij Pizza Hut namerava vstopiti na slovenski in hrvaški trg. Multinacionalka, prek svetovalnega podjetja Profit system, aktivno išče partnerje, ki bi v Sloveniji in na Hrvaškem odprli najmanj tri restavracije te blagovne znamke, kar poroča spletni portal Biznis plus.
Iskanje franšiznih partnerjev in pogoji
Postopki za odprtje franšize v Sloveniji verjetno ne bodo stekli še najmanj dva ali tri mesece. Nekaj interesentov se je sicer pojavilo, vendar končno odločitev sprejme centrala v ZDA. Lastnik blagovne znamke Pizza Hut, korporacija Yum! Brands, si želi svojo premium blagovno znamko predati v varne roke.
Finančni in poslovni pogoji za franšizo
- Nadomestilo za franšizo za eno restavracijo znaša 36 tisoč evrov (ali 46.900 dolarjev).
- Prejemnik franšize ne pridobi samodejno tudi ekskluzivne pravice za poslovanje pod blagovno znamko Pizza Hut, saj je to politika podjetja Yum! Brands.
- Kandidati lahko del naložbe financirajo z bančnimi posojili, vendar je ključno, da imajo dovolj osebnega kapitala.
- Poleg nadomestila za franšizo morajo biti franšizni partnerji pripravljeni kriti stroške opremljanja in zagona restavracije.
- Prejemnik franšize mora biti ne samo kvaliteten kandidat z močno voljo in poslovno vizijo, ampak tudi finančno sposoben odpreti najmanj tri restavracije.
Z vstopom v franšizni sistem Pizza Hut franšizojemalec ne dobi zgolj priložnosti poslovati pod svetovno znano blagovno znamko, kar je že samo po sebi solidna garancija za uspeh, ampak tudi ogromno izkušenj in know-how, ki se je brusil več kot 50 let na različnih trgih sveta, od tega v 30 evropskih državah. Izobraževanje traja tri do štiri mesece in pokriva vse segmente poslovanja - vodenje restavracije, kadrovsko upravljanje, marketing in upravljanje financ. Sistem je preprosto toliko "izpiljen", da je prenos znanja enako odličen, kot je blagovna znamka svetovno priznana.
Trenutne razmere in strategija Pizza Hut
Veriga Pizza Hut, tako kot vse večje verige ob prihodu v novo državo, prilagodi svoje cene glede na kupno moč v državi. Vendar pa se veriga že dlje časa bori s problemom zastarelih restavracij in vse agresivnejšo konkurenco na trgu dostave hrane.
Prestrukturiranje in zaprtje poslovalnic v ZDA
Veriga restavracij s hitro prehrano Pizza Hut se sooča s prelomnim obdobjem. Njihova matična družba, korporacija Yum Brands, je napovedala obsežno prestrukturiranje, ki vključuje zaprtje 250 restavracij v Združenih državah Amerike v prvi polovici leta. Odločitev je del širše strategije, saj je podjetje že novembra napovedalo uradno revizijo svojih strateških možnosti, kar bi lahko vključevalo celo prodajo blagovne znamke. Iz vodstva podjetja so sporočili, da se bodo pri zapiranju osredotočili predvsem na tiste lokacije, ki v njihovem sistemu poslujejo pod pričakovanji in ne dosegajo zastavljenih finančnih ciljev. Trenutno ima Pizza Hut v Združenih državah Amerike več kot 6000 poslovalnic, vendar se ikonična rdeča streha vse težje kosa s sodobnimi tržnimi izzivi.
Boj s konkurenco in padec prodaje na domačem trgu
Finančni kazalniki jasno kažejo na težave, s katerimi se Pizza Hut sooča na domačem ameriškem trgu. Prodaja v restavracijah, odprtih vsaj eno leto (ključni pokazatelj uspešnosti v gostinstvu), je v preteklem letu padla za pet odstotkov. To je hud udarec za podjetje, še posebej ob primerjavi z njihovim glavnim tekmecem, Domino's, ki beleži povsem drugačne trende. Čeprav celoletni rezultati še niso uradno potrjeni, je Domino's v prvih devetih mesecih lanskega leta zabeležil 2,7-odstotno rast prodaje na ameriškem trgu.
Mednarodni trgi in globalno krčenje
Kljub težavam v ZDA, blagovna znamka na mednarodni ravni kaže večjo odpornost. Globalni podatki razkrivajo, da je prodaja na tujih trgih lani zrasla za en odstotek, posebej spodbudni pa so rezultati v Aziji, na Bližnjem vzhodu in v Latinski Ameriki. Zanimiv je podatek, da je Kitajska postala drugi najpomembnejši trg za Pizza Hut takoj za ZDA, saj prispeva kar 19 odstotkov celotne prodaje verige.
Chris Turner, izvršni direktor družbe Yum Brands, je potrdil, da nameravajo analizo strateških opcij za Pizza Hut zaključiti do konca tega leta. Globalna slika kaže na rahlo krčenje prisotnosti te blagovne znamke; Pizza Hut je leto 2025 zaključil s skupno 19.974 restavracijami, kar je 251 lokacij manj kot leto prej. Čeprav so lani v 65 državah odprli skoraj 1200 novih restavracij, to ni bilo dovolj, da bi nadomestili število zaprtih enot. Kljub trenutnemu zmanjševanju obsega pa v Yum Brands ostajajo optimistični glede širitve in napovedujejo nova odprtja po svetu tudi v letu 2026, čeprav konkretnih lokacij še niso razkrili.
Vloga AmRest pri širitvi v Srednji in Vzhodni Evropi
Poljski AmRest, ki je bil ustanovljen leta 1993 in je največji upravljavec restavracij s hitro prehrano v Evropi z franšizami za KFC, Pizza Hut, Burger King in Starbucks, je z ameriškim podjetjem Yum! Brands podpisal pogodbo o prevzemu franšiz za restavracije Pizza Hut v državah Srednje in Vzhodne Evrope. Slavna ameriška veriga, številka ena v svetovnem merilu v segmentu picerij, blagovna znamka številka ena po številu picerij v Evropi, vidi dodatni potencial za razvoj na evropskih trgih. Podjetje je potrdilo, da nameravajo vstopiti v Slovenijo in na Hrvaško, kjer že iščejo prejemnike franšiz.
V AmRestu so za zdaj povedali, da nameravajo v omenjenih državah, tudi v Sloveniji, ponuditi restavracije s ponudbo pic, testenin, solat Pizza Hut Express in dostavo hrane Pizza Hut Delivery. Restavracije Pizza Hut danes najdete v 24 evropskih državah.
Zgodovinski kontekst in izzivi na slovenskem trgu
Prva restavracija Pizza Hut je bila odprta davnega leta 1958 v Wichiti, v Združenih državah Amerike. Leta 1977 jo je prevzel PepsiCo, ki je dve desetletji kasneje svoj gostinski del izločil v samostojno podjetje, danes znano kot Yum Brands.
Pretekle neuspeli poskusi širitve AmResta v Sloveniji
AmRest je v preteklosti že imel pravice za širjenje drugih verig s hitro prehrano na slovenski trg, prišel pa ni nikoli. Tako je leta 2008 podpisal franšizni dogovor za restavracije s hitro prehrano Burger King (tudi) za Slovenijo. Leta 2012 so že iskali ljudi za odprtje restavracije še ene znane verige Kentucky Fried Chicken (KFC), a tudi ta restavracija na slovenskem trgu (še) ni odprla vrat. AmRest je tedaj tu ustanovil hčerinsko družbo AmRest Adria 2 in objavil razpis za vodilne kadre, nato pa se je vse ustavilo.
Potencial Pizza Hut v Sloveniji
Poznavalci menijo, da je potencial znamke Pizza Hut v Sloveniji vprašljiv. Razlog je veliko število picerij na trgu in dojemanje Pizze Huta kot "ameriške" picerije z nekakovostno hitro prehrano, čeprav v zadnjih letih širi ponudbo na solate in testenine.
Primerjava z uspešnimi franšizami
Verjetno edina živilska franšiza, ki je v Sloveniji res zaživela, je McDonald's. Ta je na našem trgu od leta 1993. Upravljavec Alpe-Panon z 18 restavracijami podatkov za lani še ni objavil, predlani pa je imelo podjetje 27 milijonov evrov prihodkov in milijon evrov dobička. Prihodki podjetja Alpe-Panon, upravljavca slovenskih restavracij McDonald's, se v zadnjih letih gibljejo med 27 in 28 milijoni evrov.
Podjetje Subway je drugič prišlo k nam leta 2013 in trenutno ima eno restavracijo v Ljubljani. V Subwayu že nekaj časa aktivno iščejo kandidate, ki bi prevzeli franšizo. Po besedah zastopnika in solastnika Iztoka Levca so letos prodali eno lokacijo v središču Ljubljane, kjer naj bi restavracijo odprli do konca leta.
Športno podjetje Gastronik, ki je leta 2011 odprlo restavracijo Burger King v Ljubljani (edino v Sloveniji), je do leta 2013 prihodke približalo milijonu evrov, leta 2014 in lani pa doživelo padec. Leta 2015 so ustvarili 850 tisoč evrov prihodkov (najmanj od odprtja restavracije) in 57 tisoč evrov čiste izgube.