Ta recept ponuja navodila za pripravo okusnih in domačih piškotov, ki so polni zdravih sestavin. Ti piškoti so primerni za vsakogar, ki obožuje sladice z značajem - niso dolgočasni ali presuhi, temveč mehki, dišeči in hitro pripravljeni. V svoji sestavi vsebujejo ovsene kosmiče, kokosovo moko, sesekljano čokolado ter orehe ali lešnike, kar jim daje bogat okus in prijetno teksturo.
Osnovni Postopek Priprave Piškotov
Priprava piškotov se prične s segrevanjem pečice na 180 stopinj Celzija. Pekač za piškote je priporočljivo obložiti s papirjem za peko, kar olajša odstranjevanje in čiščenje. V kozici na nizki temperaturi počasi razpustite maslo, nato ga odstavite in pustite, da se ohladi do mlačnega. Brusnice, če jih uporabljate, lahko po želji grobo sesekljate.
Priprava Mokrih Sestavin
V skledi z ročno metlico gladko razmešajte jajce, stopljeno maslo, sladkor in javorjev sirup (ali med). Ta korak zagotavlja, da bodo mokre sestavine dobro povezane.
Priprava Suhih Sestavin
V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek, ovsene kosmiče, sesekljane brusnice (če uporabljate) in začimbe. Če recept vključuje čokolado ali oreščke, jih grobo sesekljajte in dodajte suhim sestavinam. Vse suhe sestavine dobro premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
Združevanje Sestavin
Dodajte jajčno zmes k suhim sestavinam. Vse skupaj dobro premešajte s kuhalnico, da dobite enotno zmes. Pustite, da zmes počiva približno 10 minut, kar omogoča, da se kosmiči in moka navlažijo.
Oblikovanje in Peka
Zmes v kupčkih polagajte na pripravljen pekač. Pomembno je, da med kupčki pustite nekaj centimetrov razmaka, saj se bodo piškoti med peko razširili. Kupčke s hrbtno stranjo žlice ali žlico za sladoled nekoliko sploščite, da dobijo bolj enakomerno obliko.
Piškote pecite v ogreti pečici 15 do 17 minut, ali dokler se po vrhu in robovih zlato rjavo ne obarvajo in zapečejo. Ko so piškoti pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se 10 minut hladijo na pekaču. Nato jih previdno preložite na kovinsko rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Različice Piškotov z Ovsenimi Kosmiči
V teh piškotih se skrivajo številne dobrote, kot so ovseni kosmiči, kokos, čokolada ter lešniki ali orehi. So ravno prav mehki, zelo dišeči in se pripravijo hitro. Zato je ta recept vsekakor vreden, da ga imate pri roki in ga pogosto uporabljate.
Piškoti z Orehi, Lešniki in Čokolado
Za piškote z značajem, ki niso dolgočasni in nikoli suhi, poskusite kombinacijo ovsenih kosmičev, kokosove moke, sesekljane čokolade in orehov ali lešnikov. V času fotografiranja je bila uporabljena polovica orehov in polovica lešnikov. Namesto čokoladnih kapljic je bila uporabljena temna čokolada za peko, ki je bila sesekljana. Iz navedenih sestavin lahko pripravite približno 20 piškotov.
Postopek s Suho Sadje in Semeni
V veliki skledi lahko premešate ovsene kosmiče, grobo sesekljano mešanico semen in oreščkov, grobo sesekljano suho sadje, jabolčni čips in čokoladne solzice. V ločeni skledi zmešajte stopljeno maslo, med, jajci ter dodajte moko in pecilni prašek. Ko dobite gladko zmes, jo dodajte h kosmičem in oreščkom ter dobro premešajte. Pustite stati 10-15 minut, da se sestavine povežejo.
Piškoti z Ovsenimi Kosmiči, Brusnicami in Belo Čokolado
Ti piškoti so izjemno preprosti za pripravo, saj celotno pripravo testa lahko opravite z ročnim električnim mešalnikom in spatulo. Gnetenje, valjanje in izrezovanje niso potrebni; potrebno je le oblikovati kroglice in jih speči. Če imate radi piškote na “ameriški način”, si lahko ogledate tudi recept s čokoladnimi kapljicami.
Sestavine za Piškote z Brusnicami in Belo Čokolado:
- 150 g pirine bele gladke moke
- 1/3 žličke soli
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička cimeta v prahu
- 150 g masla sobne temperature
- 50 g kvalitetnega rjavega sladkorja
- 50 g kristalnega sladkorja
- 1 jajce L velikosti
- 1 žlička vaniljeve paste
- 200 g ovsenih kosmičev
- 100 g suhih brusnic
- 100 g belih čokoladnih kapljic
Postopek priprave:
- Moko zmešajte s soljo, sodo bikarbono in cimetom.
- Maslo sobne temperature z ročnim električnim mešalnikom stepajte, da postane gladko in svetleče.
- Dodajte sladkor in ponovno stepajte, da se oba sladkorja raztopita in povežeta z maslom.
- Nato dodajte še večje jajce in vaniljevo pasto ter stepajte do enotne mase.
- Na nizki hitrosti vmešajte moko s soljo, sodo bikarbono in cimetom ter na koncu še ovsene kosmiče, suhe brusnice in bele čokoladne kapljice.
- Maso dajte za približno eno uro v hladilnik, da se malo strdi in ohladi.
- Iz ohlajene mase oblikujte kroglice. Polagajte jih na pekač obložen s papirjem za peko in pazite na zadosten razmik.
- Pečite jih v pečici ogreti na 180 °C približno 10-12 minut.
- Pečeni piškoti z ovsenimi kosmiči, brusnicami in belo čokolado naj se najprej nekaj minut ohlajajo na pekaču.
Sočni piškoti iz ovsenih kosmičev z jabolki© Klikni NAROČI SE (SUBSCRIBE)!!!
Nasveti za Pripravo in Hranjenje
Zmes za piškote lahko pripravite tudi dan vnaprej. Zmes postavite v hladilnik čez noč in piškote naslednji dan spečete. Večji pekač obložite s papirjem za peko. Z žlico za sladoled iztisnite na pekač 15 piškotov in jih tesno pritisnite ob pekač, pri čemer pazite na dovolj prostora med njimi. Pekač s piškoti postavite v pečico na srednjo rešetko, kjer jih pečete 15 minut pri 180 °C. Pečene piškote vzemite iz pečice, prestavite na rešetko, kjer naj se popolnoma ohladijo, nato jih postrežite.
Piškoti so odlični s čajem, mlekom ali kavo. Še posebej so okusni zjutraj, ko jih namažete s skuto in popijete skodelico čaja. Poskusite se brzdati in naenkrat pojejte le pet piškotov, saj so tako okusni, da jih je težko pustiti.