Piščančje prsi lahko pripravimo na tisoč načinov, ta recept pa nam zaradi hitre priprave v zadnjem času še posebej pogosto pride prav. Veliko govorimo o tem, kako pomembno je, da je naš krožnik čim bolj uravnotežen, hkrati pa vsebuje dovolj beljakovin. Te so namreč izjemno dragoceno gorivo za naš hiter vsakdan, zato je današnja ideja za enostavno kosilo kot nalašč za obroke med tednom.
Enolončnica: Piščančje prsi v kremni omaki
Tudi s pomivanjem posode ne bomo zapravljali časa, saj bo vse skupaj pripravljeno kar v enem loncu. V glavni vlogi se odlično znajdejo piščančje prsi, tokrat v družbi kremastih testenin. Za pripravo potrebujemo le malo sestavin: čebulo, česen, začimbe, jušno osnovo in parmezan, po želji pa lahko dodamo tudi zelenjavo, ki jo imamo na zalogi.
Sestavine
- 3 piščančja prsa
- 3 stroki česna
- 1 šalotka
- 170 ml piščančje juhe ali tople vode
- 170 ml smetane za kuhanje
- Pest peteršilja
- Sok polovice limone
- 2 žlici masla
- 2 žlici olivnega olja
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
- Sol in črni poper
Postopek priprave
- Na ponvi segrejemo olje ter prsi pečemo 4 do 5 minut na vsaki strani.
- V isti ponvi segrejemo žlico olja in dodamo maslo, da se stopi.
- Zraven stresemo sesekljano čebulo in jo solimo. Ko postekleni, dodamo še nasekljan česen in pražimo, da zadiši.
- Ponev odkrijemo ter vmešamo parmezan, sladko smetano, peteršilj in začimbe.
- Dobro premešamo ter po okusu dodamo sol in poper.
Kako pravilno spečemo piščančje prsi
Zakaj izbrati piščančje meso?
Piščanec je stalnica na naših jedilnikih - je hiter, vsestranski in vedno dobra izbira. Ker pa hitro zapademo v rutino, je dobro poznati več različic priprave. Od piščančjega golaža do piščanca z gobami in smetano iz pečice - možnosti so neskončne. Za ljubitelje hrustljavih jedi priporočamo piščančje krokete iz pečice, kjer meso predhodno mariniramo v pinjencu za dodatno sočnost.
| Jed | Glavna značilnost |
|---|---|
| Piščančji golaž | Odlično s testeninami ali polento |
| Piščančji kroketi | Hrustljava skorjica in sočna sredica |
| Rižota s piščancem | Hitro družinsko kosilo |
Nasveti za popoln obrok
Včasih so najboljše jedi tiste, ki združujejo preproste sestavine v popolno harmonijo okusov. Če iščete zdravo in hranljivo alternativo, je piščanec s sušenimi paradižniki in kremno omako hitra in hranljiva jed, polna beljakovin. Za tiste, ki si želite nekaj drugačnega, pa je piščanec v arašidovi omaki s kombinacijo medu in sojine omake odlična izbira.
tags: #piscanjcja #prsa #recept