Piščančja jetrna pašteta je priljubljen namaz, ki ga lahko najdemo v ponudbi trgovine Hofer. Ta izdelek je na voljo v 120 g pakiranju in je idealen za hitro malico ali zajtrk. Značilna je po oznaki "SLO Kakovost iz Slovenije", kar poudarja njeno domače poreklo in zagotavlja kakovost.
Podrobnosti o izdelku in cena
Piščančja jetrna pašteta je na voljo v dveh različicah: navadni in s papriko, kar omogoča izbiro glede na osebni okus. Trenutno je izdelek na voljo po izjemno ugodni ceni 0,90 €, kar predstavlja kar 46 % popust od redne cene 1,69 €. Cena na kilogram znaša 7,50 €. Ponudba v Hoferju vključuje izdelke iz stalne in sezonske ponudbe z novimi nižjimi rednimi cenami. Izdelke je mogoče kupiti samo v količinah, običajnih za gospodinjstva. Slike so simbolične in lahko vključujejo dekoracijo ali predlog za serviranje. Cene so v evrih, vključujejo DDV in veljajo za izdelke brez dekoracijskih dodatkov. Steklena embalaža je nevračljiva, cene vključujejo vse dajatve.
Sestavine
Glavne sestavine piščančje jetrne paštete so:
- Mehansko izkoščeno piščančje meso: 54 %
- Rastlinsko olje: palmovo olje
- Piščančja jetra: 17 %
- Voda
- Sojine beljakovine
- Sol
- Začimbe
- Dekstroza
- Antioksidant: E301 (natrijev askorbat)
- Konzervansa: E325 (natrijev laktat), E250 (natrijev nitrit)
Pašteta je bogata z železom in vitamini, kar jo dela hranljiv obrok.
Shranjevanje
Izdelek je potrebno hraniti pri temperaturi od 0°C do +6°C. Ovoj ni užiten.
Aditivi v piščančji jetrni pašteti
V izdelku so prisotni določeni aditivi, ki imajo specifične funkcije:
Natrijev nitrit (E250)
Natrijev nitrit s kemijsko formulo NaNO2 se uporablja kot barvno ustvarjalen in varovalen dodatek v mesu in ribah. Čist natrijev nitrit je bel ali rahlo rumenkasto kristalen prah, ki je v vodi zelo topen in higroskopski (vpija vlago iz zraka). Skupaj s kisikom oksidira v natrijev nitrat (NaNO3). Komponenta je močna oksidacijska mešanica in se uporablja pri proizvodnji barvil diazo, nitrozo in drugih organskih spojin. Uporablja se tudi za barvanje in tiskanje tekstilnih tkanin ter beljenje vlaken, v laboratorijih kot reagent in zaviralec korozije, za kovinske prevleke in v proizvodnji kemikalij za gumarstvo. Prav tako se lahko uporablja kot elektrolit za elektrokemično brušenje v proizvodnih procesih, običajno razredčen v približno 10 % koncentracije v vodi. V človeški in veterinarski medicini je uporaben kot vazodilatator, bronhodilatator in protistrup za zastrupitve s cianidom. V živilski industriji ima dvojni pomen: spreminja barvo konzerviranemu mesu in ribam ter preprečuje rast bakterije Clostridium botulinum, ki povzroča botulizem. V Evropski uniji se lahko uporablja samo v mešanici s soljo in sme vsebovati največ 0,6 % natrijevega nitrita.
Natrijev askorbat (E301)
Natrijev askorbat je ena izmed mineralnih soli askorbinske kisline (vitamina C). Molekularna formula te kemične spojine je C6H7NaO6. Kot natrijeva sol askorbinske kisline je znan kot mineralni askorbat. Ni bilo dokazano, da bi bil bolj biološko razpoložljiv kot katera koli druga oblika dopolnila vitamina C. Natrijev askorbat običajno zagotavlja 131 mg natrija na 1.000 mg askorbinske kisline (1.000 mg natrijevega askorbata vsebuje 889 mg askorbinske kisline in 111 mg natrija). Kot aditiv za živila ima E-številko E301 in se uporablja kot antioksidant in regulator kislosti.
Natrijev laktat (E325)
Natrijev laktat je natrijeva sol mlečne kisline in ima blag slan okus.