Picerija Botana, ki deluje že od leta 1993, je dolgo uveljavljeno ime v Lahovčah pri Cerkljah na Gorenjskem. Mnogim je ostala v spominu kot zanesljiva točka za družinsko kosilo ali večerjo, predvsem zaradi kombinacije prostornega parkirišča, velikega letnega vrta in obsežnih otroških igral, kar je pogosto odločilnega pomena za družine z majhnimi otroki. Vendar pa nedavne izkušnje gostov kažejo dve plati te zgodbe, razkrivajoč tako močne prednosti kot opazne pomanjkljivosti. Velikokrat so obiskovalci že bili v piceriji Botana.
Ponudba Jedilnika
Ponudba v piceriji Botana sega od več kot dvajsetih vrst pizz do raznolikih glavnih jedi, testenin, solat in sladic. Največkrat gostje naročijo pico. Posebej jih pohvalijo kot meni osebno najboljše pice do sedaj, po mnenju nekaterih pa celo najboljše pice v Sloveniji in ene izmed najboljših pic v Evropi. Zadovoljni gosti izpostavljajo dober okus in bogato izbiro, ki vključuje vse od klasik do bolj inovativnih kombinacij, kot je "Kraljeva Botana" s tartufato in kraljevimi kozicami. Pogosto omenjajo tudi pico s pršutom, tartufato, rakci in bufalo mocarelo. Posebej picopeku Juretu gredo vse pohvale. Danes so nekateri poskusili tudi mesečno ponudbo in je bila za prste obliznjena.
Tudi ponudba glavnih jedi je raznolika, saj vključuje mesne jedi, kot sta dunajski in telečji zrezek, ter različne morske specialitete, kot so lignji na žaru in ocvrti kalamari. Strežejo tudi hobotnico, za katero nekateri pravijo, da je najboljša in priporočajo kljub skeptičnosti, da dobro morsko hrano ješ samo na morju. Njihove solate so sveže pripravljene in zelo bogate, na voljo pa je tudi solata bižanska. Sladice so prav tako odlične, nekateri priporočajo šmoren.
Kakovost Hrane: Pohvale in Kritike
Glede kakovosti hrane obstajajo resna razhajanja v mnenjih. Več gostov poroča o negativnih izkušnjah, ki močno zaostajajo za pričakovanji. Omenjajo se jedi, postrežene v vprašljivem stanju - od zažgane zelenjave in "gumijastih" lignjev do telečjega dunajskega zrezka, ki naj bi povzročal prebavne težave. Nekateri so bili razočarani tudi nad picami, ki so nekoč veljale za ponos lokala; pritožbe se nanašajo na gumijasto testo, pomanjkanje okusa in uporabo cenejših sestavin. Morske pice, na primer, nekateri definitivno ne priporočajo, saj naj bi bil videz varljiv, testo "mehhh", morski sadeži pa ogabni, in to kljub ljubezni do morske hrane. Tržaška omaka je le delno prekrila "obupen okus". Ocvrti kalamari niso bili vredni denarja, saj so bili gumijasti in sprijeti. Pojavi se tudi sum, da so nekatere jedi, kot je cesarski praženec (šmoren), pripravljene vnaprej in le pogrete v mikrovalovni pečici, kar se odraža na končni kakovosti. Ta nedoslednost pri pripravi jedi je ena največjih slabosti, saj obiskovalec nikoli ne ve, ali bo prejel odličen obrok ali globoko razočaranje.
Kljub kritikam pa obstaja veliko pohval za jedi, kot so pice in hobotnica. Kuhar se po mnenju gostov potrudi maksimalno, picopeki pa svoje delo opravijo z odliko. Jabolčni zavitek je bil dober.
Dan priprave najboljše pice na svetu v New Yorku | Na liniji | Dober tek
Družinam Prijazno Okolje
Eno področje, kjer Pizzeria Botana vsekakor izstopa, je njena primernost za družine. Veliko zunanje igrišče je prava atrakcija, saj omogoča otrokom brezskrbno igro, medtem ko starši lahko v miru obedujejo. Ta dejavnik je pogosto tisti, ki mnoge prepriča za obisk, saj je gostilna z dobrimi igrali na Gorenjskem vedno dobrodošla izbira. Picerija ima tudi igrala, ki so predvsem namenjena otrokom. Prostornost, tako v notranjosti kot v pokritem letnem vrtu, omogoča udobno namestitev tudi večjim skupinam, kar je idealno za praznovanja ali srečanja. Na voljo je tudi parkirišče.
Postrežba: Od Prijaznosti do Arogance
Najbolj problematičen in polarizirajoč vidik izkušnje v Botani je nedvomno postrežba. Mnenja gostov so tu diametralno nasprotna. Nekateri obiskovalci poročajo o izjemno pozitivni izkušnji, kjer je bila prijazna postrežba hitra, osebje pa ustrežljivo in pozorno. Poudarjajo, da je osebje zelo prijazno, ustrežljivo in hitro. Prijazna natakarica je razveselila goste. Prijazno osebje je plus. Obstajajo primeri, ko so natakarji sami povabili družino za večjo mizo, da bi jim bilo udobneje. Ti gosti so odšli zadovoljni in z občutkom dobrodošlice, pohvale gredo tudi gospodu Aleksandru, ki je postregel profesionalno in hitro. Ocenjujejo, da v Sloveniji manjka taka prijaznost in profesionalnost.
Po drugi strani pa je zaskrbljujoče število poročil o izjemno neprofesionalnem in neprijaznem osebju. Gostje natakarice opisujejo kot osorne, arogantne in nezainteresirane. Pritožbe vključujejo metanje jedilnikov na mizo, odrivanje krožnikov in glasno smejanje osebja med seboj, kar ustvarja neprijetno vzdušje. Posebej izstopa incident, ko so družino na prazni terasi prisilili sedeti za manjšo mizo, kar kaže na pomanjkanje osnovne gostoljubnosti. Omenjeno je bilo tudi norčevanje iz štajerskega naglasa in aroganten odnos, za kar je bila imenovana natakarica Sabina. Nekateri so doživeli "najbolj klošarsko postrežbo" in se spraševali, zakaj se osebje "pizdi". Takšna vrsta izkušnje odvrača mnoge od ponovnega obiska, ne glede na kakovost hrane. Zdi se, da je odnos, ki ga prejmete, odvisen od dnevne rutine osebja ali morda celo njihovega trenutnega razpoloženja, kar v vsak obisk vnese element tveganja. V splošnem pristop do gostov ni gostinstvu primeren.
Sanitarije in Ambient
Pomembno je omeniti tudi čistočo, saj so Wc-ji čisti in sanitarije urejene. Notranji ambient je za nekatere nič posebnega, zunaj pa izgleda zelo lepo. Vse v lesu, kar prispeva k prijetnemu podeželskemu videzu. Botana ima urejene in čiste prostore. Lokacija je dobra in blizu glavne ceste, ne toliko daleč od avtoceste.
Sklepna Misel
Picerija Botana je restavracija, ki živi od svoje pretekle slave in izjemne lokacije z odličnimi pogoji za družine. Ponuja obsežen jedilnik, kjer se najde tudi zelo okusna hrana, še posebej, če se odločite za pico. Vendar pa je obisk povezan z določeno mero negotovosti. Medtem ko so nekateri gostje deležni odlične hrane in postrežbe, drugi odidejo razočarani nad slabo kakovostjo jedi in, kar je še slabše, nad odnosom osebja, ki meji na nesramnost. Potencialni gost se mora zato vprašati, ali je pripravljen tvegati slabo izkušnjo za priložnost, da bo vse potekalo gladko in se bodo otroci zabavali na igralih. Botana ostaja kraj z velikim potencialom, a je trenutno zaznamovana z veliko nedoslednostjo na ključnih področjih gostinske ponudbe.