Kar se sliši nenavadno, je okusiti nadvse slastno. Pica iz ovsenih kosmičev je inovativen pristop k priljubljeni jedi, ki združuje hiter čas priprave z izrazitimi zdravstvenimi koristmi. To je odlična možnost za vse, ki iščejo lahkotnejšo, a še vedno okusno alternativo tradicionalni pici.
Zakaj izbrati pico iz ovsenih kosmičev?
Tako pripravljena pica je hitreje nared, saj testo ne potrebuje vzhajanja. Ena izmed ključnih prednosti je, da se izognemo uporabi moke in jo nadomestimo s telesu mnogo prijaznejšimi ovsenimi kosmiči. Poleg tega lahko pica iz ovsenih kosmičev ponudi tudi boljšo hranilno vrednost. Morda boste presenečeni, ko ugotovite, da povprečen kos klasične pice in skleda kosmičev s polnomastnim mlekom vsebujeta skoraj enako količino kalorij. Vendar ima pica (še posebej, če je pripravljena z zdravimi sestavinami in ovseno osnovo) običajno več beljakovin, zaradi česar boste za enako količino kalorij dlje časa siti.
Prednosti ovsenih kosmičev za zdravje
Ovseni kosmiči so priljubljena izbira za zajtrk po vsem svetu in so cenjeni zaradi številnih zdravstvenih koristi. So bogati z vlakninami, ki pomagajo pri prebavi in preprečujejo zaprtje. Večina ljudi ve, da je oves zdrav, vendar je pomembno poudariti, da je zelo zdrav tudi zunanji sloj ovsa - lupina, to so otrobi. Otrobi so odličen vir vlaknin, saj vsebujejo visoko vsebnost v vodi topne vlaknine beta-glukana, ki po zaužitju v telesu upočasni dvig krvnega sladkorja.
Zaradi svoje strukture, ki je podobna moki, so otrobi posebej uporabni za kuhanje. Tako jih lahko uporabimo pri mesnih kroglicah namesto drobtin, zamenjamo moko v palačinkah ali ostalih sladicah. Recepti z ovsenimi kosmiči in ovsenimi otrobi so primerni za vse, ki zmanjšujejo količino ogljikovih hidratov v svoji prehrani, a želijo ohraniti polnovreden in okusen obrok.
Kako izbrati kakovostne ovsene kosmiče?
Veliko kosmičev, ki so na voljo na trgu, lahko vsebuje velike količine sladkorja in maščob, kar je lahko neugodno za vsakodnevno uživanje. Pri izbiri ustreznega izdelka preverite tabelo hranilnih vrednosti. Idealno je, da kosmiči na 100 g vsebujejo maksimalno 3 grame sladkorja in minimalno 6 gramov vlaknin. Izbira kakovostnih ovsenih kosmičev bo zagotovila, da bo vaša pica resnično zdrava in hranljiva.
Recepti za pico iz ovsenih kosmičev
Osnovna priprava testa iz ovsenih kosmičev
Za osnovo testa boste potrebovali jajca, ovsene kosmiče in začimbe po okusu. Jajci razžvrkljamo in jima dodamo ovsene kosmiče ter izbrane začimbe. Pustimo počivati približno pol ure, da se kosmiči napnejo in zmehčajo (lahko pa seveda dlje, če imate čas). Ko so kosmiči nabrekli, je osnova testa pripravljena za nadaljnje korake.
Pica z zeleno in bogato oblogo
Ta recept vključuje zanimiv dodatek: gomolj zelene, ki obogati okus in hranilno vrednost. Gomolj zelene ima izredne zdravilne moči, med ostalim zelo uspešno krpa naše poškodovane celice.
Sestavine za testo:
- Jajci
- Ovseni kosmiči
- Sol in začimbe po okusu
- Gomelj zelene
Priprava:
- Jajci razžvrkljamo, posolimo in pomešamo s kosmiči.
- Zeleno očistimo, olupimo in drobno nastrgamo. Vmešamo jo h kosmičem, ko so ti že nabrekli.
- Pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo testo. Z dlanmi ga pritisnemo, da je enakomerne debeline.
- Testo na hitro zapečemo (približno 5 minut v ventilatorski pečici pri 200 stopinjah Celzija).
Priprava obloge:
Medtem ko se testo peče, pripravimo oblogo:
- Paradižnikovo omako pomešamo z vsemi začimbami (npr. sol, poper, bazilika, origano).
- Šampinjone prepražimo na malo čebule in začinimo s timijanom, česnom in peteršiljem.
- Čiliju odstranimo semena in ga narežemo na rezine. Narežemo tudi papriko in paradižnik.
Sestavljanje in pečenje:
- Po predpečenem testu premažemo paradižnikovo omako.
- Dodamo čili in prepražene šampinjone ter rezine paradižnika in paprike.
- Vse skupaj obložimo s sirom.
- Izdatno posipamo z origanom.
- Pečemo pri 200 stopinjah Celzija približno 20 minut, oziroma dokler sir ne postane zlato-rjave barve in se robovi hrustljavo zapečejo. Postrežemo toplo.
No Oven, No Yeast, No Maida OATS PIZZA | Healthy Pizza
Pica z bučkami in melancani
Ta različica ponuja bogato in sočno oblogo, ki je polna okusa in teksture.
Sestavine za testo in oblogo:
- Bučka
- Sol
- Melancan
- Jajce
- Ovseni kosmiči
- Poper
- Nasekljan strok česna
- Malo muškatnega oreščka
Priprava:
- Bučko operemo, naribamo na cedilo in dobro posolimo. Pustimo, da se odceja in izpusti odvečno vodo.
- Melancan narežemo na tanke kolobarje, posolimo in na hitro popečemo v teflonski ponvi brez maščobe, da se zmehča.
- Medtem zmešamo jajce z ovsenimi kosmiči, dodamo poper, nasekljan strok česna in malo muškatnega oreščka ter premešamo. Pustimo, da se kosmiči nekoliko zmehčajo.
- Odcejeno bučko primešamo jajcu in kosmičem, ter maso zvrnemo v pekač na peki papir.
- Z lopatko (ali pa si pomagamo z rokami) oblikujemo krog, ki naj bo na sredini malce tanjši kot ob robovih.
- Na testo razporedimo popečene melancane in po želji dodamo še druge sestavine, kot so sir, paradižnikova omaka ali sveža zelišča.
- Pečemo pri 200 stopinjah Celzija približno 20 minut, oziroma dokler ni pica zlato-rjavo zapečena.
Pica iz ovsenih kosmičev je dokaz, da lahko zdrava prehrana vključuje tudi vaše najljubše jedi, le z malo prilagoditve. Uživajte v okusni in hranljivi pici, ki je pripravljena hitro in enostavno!