Pekač kruha je postal nepogrešljiv pripomoček v mnogih gospodinjstvih, saj omogoča pripravo svežega in domačega kruha. Vprašanje, ali je to smiselen nakup, še posebej za družine z več člani, se pogosto pojavlja. V tej objavi bomo podrobno raziskali izkušnje uporabnikov pekačev kruha, s poudarkom na modelih iz Lidla, ter analizirali njihove prednosti in slabosti.
Zakaj peči kruh doma?
Ena izmed osnovnih jedi, brez katere si verjetno večina od nas ne predstavlja življenja, je kruh. V zadnjih letih so cene kruha strmo narasle, zato se vse več družin odloča za peko doma. To prinaša številne prednosti:
- Prihranek denarja: Cena doma pečenega kruha je precej nižja od kupljenega.
- Kakovost in sestavine: Pri domači peki natančno veste, kaj pojeste, saj lahko izbirate kakovostne sestavine brez ojačevalcev okusa in nepotrebnih dodatkov.
- Svežina: Doma pečen kruh je vedno svež, dišeč in hrustljav.
- Prilagodljivost: Lahko si naredite kakršnega si zaželite (beli, polbeli, črni, koruzni itd.) z dodatki, kot so semena in posipi.
- Manj obiskov trgovine: Z lastno peko kruha se zmanjša potreba po pogostih obiskih trgovine, kar preprečuje nepotrebno zapravljanje.
Finančni vidik: Izračun prihranka
Poglejmo si podroben izračun stroškov za domači kruh, na podlagi cen iz spletne trgovine Mercator (stanje v oktobru 2012):
Za en hlebec (približno 1,2 kg) potrebujemo:
- Moka "Ta boljša" (bela, 780g): 0,92 € (cena 1kg moke: 1,19 €)
- Suhi kvas DR Oetker (7g): 0,25 €
- Olje, sol in voda: 0,10 € (predpostavljena cena za majhne količine)
- Elektrika (0,4 KWh): 0,10 € (zaokroženo navzgor)
- SKUPAJ: 1,37 € za 1,2 kg kruha.
Če primerjamo to z 1 kg kruha v Mercatorju, ki stane približno 2,50 €, je prihranek na 1 kg kruha 1,13 € (2,50 € - 1,37 €). Za petčlansko gospodinjstvo, ki poje približno 1 kg kruha na dan (350 kg letno), to pomeni:
- Strošek v Mercatorju: 350 kg * 2,50 €/kg = 875 €
- Strošek doma: 350 kg * 1,37 €/kg = 480 €
- LETNI PRIHRANEK: 395 €
Upoštevati je treba, da se cene lahko razlikujejo, in če moko kupujete neposredno v mlinu, je cena lahko še nižja. Že z zgoraj navedenim izračunom je jasno, da se cena aparata za peko kruha povrne v nekaj mesecih, nato pa ste v plusu.
Izkušnje z Lidlovimi pekači kruha
Lidl pogosto ponuja pekače kruha po ugodnih cenah. Uporabniki so si enotni, da je to smiseln nakup, še posebej za družine. Mnogi ga uporabljajo vsak drugi dan ali celo vsak dan. Pekač se lahko uporablja tudi za mesenje kvašenega testa in kuhanje marmelade. Vsakodnevna uporaba prihrani dragocen čas, ki bi ga sicer porabili za ročno mesenje, še posebej v poletni vročini, ko ne želimo dodatno segrevati kuhinje s pečico.
Nekateri uporabniki poročajo, da so kupili rabljen aparat in s tem prihranili že pri nakupu. Pomembno je vztrajati ob prvih težavah; včasih kruh ne uspe, kar je lahko posledica napačnega recepta ali celo prepiha v prostoru, kjer stoji aparat.
Kvaliteta in okus
Mnenja o okusu kruha iz pekača so deljena:
- Pozitivne izkušnje: Mnogi so navdušeni nad kruhom iz Lidlovega pekača, saj ne jedo "bele gobice" iz pekarn, temveč končno pravi kruh. Nekateri ga celo ocenjujejo kot "zelo dober".
- Negativne izkušnje: Drugim kruh iz aparata ni všeč in ga primerjajo s poceni, vnaprej narezanim kruhom iz trgovine. Nekaterim se zdi, da je okus "zanič" in pogrešajo kruh iz tradicionalnih pekarn.
Pomembno je eksperimentirati z recepti in časom peke, da najdete idealno kombinacijo. Mnogi menijo, da je lepota domače peke v tem, da si lahko naredite kruh po svojem okusu, brez umetnih ojačevalcev in dodatkov za obstojnost.
Vzdrževanje in čiščenje
Čiščenje pekača je enostavno in hitro. Uporabniki poročajo, da po peki v posodo nalijejo vodo, naslednji dan pa jo izlijejo in posoda je praktično čista. Lopatice za mesenje je priporočljivo namakati v vodi 15 minut in jih nato zdrgniti s krtačko. Nekateri posode sploh ne perejo vsak dan, ampak jo le prebrišejo, s čimer zmanjšajo možnost vdora tekočine v ležaje. Za sasušeno testo na kovinskih delih velja, da se to odstrani, ko se ohladi.
Tehnični vidiki in pogoste težave
Pekači kruha, vključno z Lidlovimi (znamke Silvercrest), so zasnovani za pogosto uporabo. Kljub temu se lahko pojavijo težave:
- Obraba posode in mešalcev: Pri skoraj vsakodnevni uporabi in mešanju se lahko po nekaj letih izgloda osovina propelerja v posodi ali pa posoda začne puščati. Nova posoda za Lidlov pekač stane okoli 73 HRK (približno 10 €).
- Poškodba grelca: Po približno treh letih se lahko pokvari grelec, vendar je ta običajno popravljiv.
- Metlice ne zajamejo testa: Pri peki brezglutenskega kruha se lahko zgodi, da metlice ne zajamejo vsega testa. V takšnem primeru je treba testo po programu gnetenja vzeti ven, ga premesiti z mikserjem in vrniti v kalup, pred tem pa odstraniti metlice.
- Pekač z eno ali dvema gnetilkama: Nekateri se sprašujejo, ali je boljše imeti pekač z eno ali dvema gnetilkama. Aparati z eno gnetilko lahko spečejo tudi večje hlebce kruha (do 1,3 kg), enako kot tisti z dvema.
Servisiranje in nadomestni deli za Silvercrest pekače so na voljo preko podjetij, kot je Microtec sistemi d.o.o. Zagreb, ki so znani po ekspeditivnosti. Pomembno je vedeti, da so klizni ležaji, ki brtvijo z gumijasto objemko, občutljivi. Testo lahko vstopi v prostor ležaja, kar povzroči povečano trenje in obrabo.
Alternativne možnosti in nasveti
Nekateri menijo, da aparat za peko kruha ni nujen, saj se kruh lahko speče tudi brez njega v običajni pečici. Kruh zamesiš, pustiš da vzhaja in je za velikostni razred boljši od tistega iz aparata. To je dobra alternativa, če imate čas.
Kruh iz krušne peči
Najboljši kruh je po mnenju mnogih tisti iz domače krušne peči. Takšen kruh je neprimerljiv z avtomatskim. Z eno peko v krušni peči lahko spečemo okoli 10 hlebcev, ki zdržijo do 20 dni, če jih shranimo v zamrzovalnik (še posebej črni kruh). V zimskih mesecih pa lahko z eno peko ogrejemo tudi velik del hiše za približno 24 ur.
Nasveti za nakup in uporabo
- Kupite rabljenega: Če ste skeptični glede nakupa, poskusite z rabljenim aparatom, da ugotovite, ali vam ustreza.
- Ne obupajte: Eksperimentirajte z recepti in sestavinami. Pravega recepta včasih ni enostavno zadeti.
- Pozor na pogoje: Prepričajte se, da aparat ni na prepihu, saj to lahko vpliva na vzhajanje in kakovost kruha.
- Čiščenje: Posodo po peki namočite v vodo, da se ostanki testa lažje odstranijo.
- Izbira moke: Kakovost moke je ključna. Mnogi priporočajo nakup moke direktno od mlinarja.
- Pekač z odloženim startom: Prednost pekača je tudi funkcija časovnika, ki omogoča, da zvečer pripravite sestavine in imate zjutraj topel in svež kruh.
Kaj pa izdelki iz Lidlove pekarne?
Lidl Slovenija je prejel 52 zlatih odličij za pekovske, slaščičarske in testeninske izdelke, kar potrjuje njihovo zavezanost kakovosti. Med nagrajenimi izdelki so tudi tisti iz Lidlove pekarne, ki so plod sodelovanja z lokalnimi dobavitelji, kot so Žito, Mlinotest, Pečjak, Konditor in Don Don. Vsak dan pečejo večkrat, kar zagotavlja svežino. Ponudba vključuje tradicionalne, žitne, proteinske in brezglutenske različice kruha, kot tudi peciva in sladke prigrizke. Med nagrajenimi so tudi: kruh s semeni, Martinov kruh, koruzni kruh, Hribovc, Jelenov kruh, ajdov kruh z orehi, žemlja, pirina štručka, sirova štručka, kruh z drožmi, skutini štruklji in ajdovi štruklji s slovensko skuto.