Mikrovalovna pečica je vsestranska naprava, ki lahko bistveno olajša pripravo hrane, od hitrega segrevanja do peke in odmrzovanja. Ta navodila vam bodo pomagala pri varnem in učinkovitem kuhanju z vašo mikrovalovno pečico, vključno s pripravo kruha in drugih jedi.
Vsebina
- Kako deluje mikrovalovna pečica
- Pomembna varnostna navodila
- Peka kruha v mikrovalovni pečici
- Priporočila za kuhanje in peko
- Odmrzovanje živil v mikrovalovni pečici
- Oživljanje starega kruha
- Slovarček kulinaričnih izrazov
Kako deluje mikrovalovna pečica
Mikrovalovi so oblika energije, podobna radijskim in televizijskim valovom. V mikrovalovni pečici jih ustvarja magnetron, ki električno energijo pretvori v mikrovalovno energijo. Ta energija nato prodre v hrano skozi odprtine v pečici in jo segreva znotraj. Mikrovalovi ne morejo prodreti skozi kovinske stene, zato so primerni le materiali, kot so steklo, porcelan in papir. Vrtljiv krožnik na dnu pečice zagotavlja enakomerno segrevanje.
Pomembna varnostna navodila
Pred uporabo mikrovalovne pečice je ključnega pomena, da se seznanite z varnostnimi navodili, da preprečite poškodbe ali škodo na napravi.
Splošna varnostna opozorila
- OPOZORILO: Ta simbol opozarja na nevarnosti, ki lahko povzročijo hude telesne poškodbe ali smrt.
- POZOR: Ta simbol opozarja na nevarnosti, ki lahko povzročijo manjše telesne poškodbe ali materialno škodo.
- Aparata ne smejo uporabljati otroci ali starejši brez ustreznega nadzora.
- Nikoli ne poskušajte popravljati pečice sami, saj lahko nepravilno ravnanje povzroči nevarno izpostavljenost mikrovalovni energiji ali električni udar. Popravila naj izvaja le usposobljeno osebje.
- Med uporabo se nekateri deli pečice lahko segrejejo. Majhne otroke je treba držati proč od aparata, da se izognete opeklinam.
- Tekočin ali drugih živil ne segrevajte v zaprtih posodah, saj lahko eksplodirajo. Pred kuhanjem ali odmrzovanjem vedno odstranite plastično embalažo.
- Pečice ne uporabljajte za razvlaževanje ali sušenje drugih predmetov, kot so oblačila ali igrače, saj to lahko povzroči požar ali električni udar.
- Shranjujte ta navodila za prihodnjo uporabo.
Varnostna navodila glede vrat in tesnil
- Pečica se ne bo zagnala, če so vrata odprta, zahvaljujoč vgrajenim varnostnim stikalom.
- Ne nameščajte ničesar med sprednjo stran pečice in vrata.
- Ne dovolite, da bi se ostanki hrane ali čistil nabirali na tesnilnih površinah vrat.
- Če so vrata ali tesnila vrat poškodovana, pečice ne uporabljajte, dokler je ne popravi usposobljena oseba. Poškodovana vrata lahko povzročijo nevarno izpostavljenost mikrovalovom.
Varnost pri kuhanju in segrevanju
- Pri segrevanju tekočin, kot so juhe ali napitki, lahko pride do zakasnjenega vrenja. Vedno previdno premešajte ali stresite tekočino pred zaužitjem in preverite njeno temperaturo, da se izognete opeklinam. To še posebej velja za stekleničke in posodice za hranjenje dojenčkov.
- Jedi po kuhanju v mikrovalovni pečici vedno pustite nekaj časa stati in preverite njihovo temperaturo pred zaužitjem.
- Pri segrevanju hrane v posodah za enkratno uporabo iz plastike, papirja ali drugih gorljivih materialov bodite pozorni in pogosto preverjajte, kaj se dogaja v pečici, saj lahko razpad posode povzroči požar.
- Ne kuhajte jajc v lupini ali trdo kuhanih jajc v mikrovalovni pečici, saj lahko eksplodirajo.
- Pred kuhanjem krompirja, jabolk ali podobnega sadja in zelenjave jih preluknjajte.
- Ne uporabljajte lesenih ali keramičnih posod s kovinskimi vstavki. Vedno odstranite kovinske zavezovalne vezice.
- Ne uporabljajte izdelkov iz recikliranega papirja, saj lahko vsebujejo nečistoče, ki povzročijo iskre ali požar.
- Pladnja in stojala ne spirajte s potapljanjem v vodo takoj po kuhanju, saj lahko počita ali se poškodujeta.
- Med uporabo v kombiniranem načinu (npr. žar) lahko otroci uporabljajo pečico le pod nadzorom odrasle osebe zaradi visokih temperatur.
Ozemeljski priključek
Aparat mora biti ozemljen. Žice v napajalnem kablu so obarvane: MODRA (ničelni vod), RJAVA (fazni vod) in ZELENA IN RUMENA (zemeljski vod). Če se barve žic ne ujemajo z oznakami v vaši vtičnici, se prepričajte, da je modra žica priključena na priključek N ali črno, rjava na L ali rdeče, zeleno-rumena pa na E ali simbol za ozemljitev. Če je napajalni kabel poškodovan, ga lahko zamenja le proizvajalec, servisni zastopnik ali usposobljena oseba.
Peka kruha v mikrovalovni pečici
Priprava kruhka v mikrovalovni pečici je lahko hitra in enostavna, saj traja manj kot 5 minut. Takšen kruhek je pogosto brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar ga naredi primernega za diete.
Postopek priprave
- V primerno posodico (ki je primerna za mikrovalovno pečico) dajte sestavine za kruhek.
- Posodico postavite v mikrovalovno pečico za 90 sekund na najvišjo stopnjo.
- Kruh bo narastel, nato se bo rahlo posedel. Če še ni dovolj 'pečen', ga lahko pečete še dodatnih 10-20 sekund.
- Ko je kruhek končan, ga nežno odmaknite od roba posodice z nožem in ga položite na krožnik.
- Prerežite ga na pol in si naredite sendvič po lastni izbiri.
Priporočila za kuhanje in peko
Mikrovalovna pečica je idealna za hitro pripravo različnih jedi, od pudinga do zelenjave.
Kuhanje pudinga
- V skledi dajte kuhati pol litra mleka v mikrovalovni pečici na največjo moč približno 5 minut, ali dokler se ne približa vrelišču.
- Medtem pripravite mešanico pudinga in sladkorja.
- Mešanico vlijte v vroče mleko in dobro premešajte.
- Vratite v mikrovalovno pečico za 30 sekund, vzemite ven, premešajte.
- Ponovite postopek segrevanja in mešanja še enkrat ali dvakrat, dokler puding ne doseže želene gostote.
- Puding prelijte v manjše skodelice.
Kuhanje zelenjave
- Zelenjavo očistite in narežite na koščke.
- Dodajte malo soli in malo vode (ni nujno, da je zelenjava pokrita).
- Kuhajte pokrito na srednji moči (približno 450 W) približno 10 minut, pri čemer pustite malo odprtine za izhod pare.
- Preverite, ali je zelenjava še trda, in po potrebi dodajte še nekaj minut.
- Ko je zelenjava kuhana, vodo odlijte, dodajte malo masla, premešajte in postrezite.
- Za stročji fižol uporabite vodo, medtem ko za cvetačo, brokoli ali korenček dodajte le 2 žlici vode in kuhajte pokrito približno 10 minut.
Kuhanje krompirja
- Dva velika krompirja operite, napikajte z vilico, zavijte v vlažno papirnato brisačo in postavite v mikrovalovno pečico.
- Nastavite čas na 10 minut, preverite trdoto in po potrebi nadaljujte.
- Lahko tudi samo operete in obrišete krompir ter ga postavite v mikrovalovno pečico, nato postrežete z malo kisle smetane.
Kuhanje zdroba
Zdrob je v mikrovalovni pečici pripravljen v samo 2 minutah.
Taljenje čokolade
- Skledico z nalomljeno čokolado postavite v mikrovalovno pečico za največ 30 sekund, premešajte in ponovno postavite za 30 sekund.
- Premešajte in dodajte maščobo (olje, rastlinsko mast), nato ponovno segrejte v mikrovalovni pečici.
- Če uporabljate čokolado v koščkih, jo lahko najprej date v stekleno posodo, dodate malo olja in kuhate na 600 W, odvisno od količine (npr. 100 g čokolade za 1 minuto).
- Pomembno je, da čokolade ne segrevate preveč.
Priprava nadeva
Za pripravo nadeva zmešajte jabolka, sladkor in malo vode ter segrevajte nekaj minut pri maksimalni moči. Sestavine lahko nato zmešate in pustite stati vsaj pol ure. Za pripravo jedi lahko jensko posodo obložite s pršutom in skutno zmesjo ter pečete 8-10 minut pri 750 W.
Odmrzovanje živil v mikrovalovni pečici
Mikrovalovna pečica je učinkovita za hitro odtajevanje živil, vendar je pomembno, da to storite pravilno, da ohranite kakovost.
Odmrzovanje kruha
- Čas odtajevanja ne sme biti predolg, kruh naj bo odtajen, ne topel.
- Iz pečice ga vzemite tik preden se začne segrevati.
- Za zaščito pred izsušitvijo lahko na kruh položite mokro papirnato brisačo.
- Za enakomerno odtajevanje je primerna mrežica na dnu pečice, če jo ta ima.
- Z uporabo tipke Defrost lahko ¼ kg štručke kruha odmrzujete približno 5 minut.
- Rezine kruha ali žemlje lahko odtajate tako, da jih zavijete v vlažno servieto in na visoki temperaturi segrevate 5-10 sekund.
- Če kruh ni topel, je končano, sicer ga segrevajte še nekaj sekund.
- Kruh raje narežite pred zamrzovanjem in ga nato rahlo segrejte v toasterju.
- Za "pomlajevanje" kruha uporabite tipko za odmrzovanje, vendar krajši čas, zavitega v mokro papirnato brisačo ali vrečko.
Odmrzovanje mesa
- Zrezke najraje odtajajte klasično tako, da jih čez noč postavite iz zamrzovalnika v hladilnik.
- Če uporabljate mikrovalovno pečico, uporabite tipko Defrost za 2-3 minute, zrezke obrnite, ponovno segrevajte 2-3 minute in pustite, da malo odstojijo.
- Za debelejše kose mesa je morda potrebno več časa.
Odmrzovanje zelenjave
Za enakomerno odtajevanje stročjega fižola lahko uporabite tipko Defrost na nižji moči (npr. 150 W). 35 dag stročjega fižola odtajujte 5 minut na 150 W, ga obrnite in še 3 minute na 150 W. Nato ga lahko razporedite po kozici, da se enakomerno skuha.
Oživljanje starega kruha
Star, suh in trd kruh lahko s preprostimi metodami ponovno oživite in mu povrnete svežino. Namen je povrniti vlažnost in hrustljavost.
Osnovno načelo
Metoda temelji na združevanju vlage in toplote. Kruh najprej na hitro navlažite z vlažno krpo, pršilko ali s hitrim močenjem pod pipo. Nato ga segrejte. Nastala para rehidrira škrob v notranjosti, medtem ko zunanja toplota ustvari hrustljavo skorjo.
Preizkušene metode
- Kombinacija mikrovalovke in toaster pečice: 10 sekund v mikrovalovni pečici in nato hitro segrevanje v toaster pečici je najučinkovitejša metoda za doseganje idealne teksture v najkrajšem času.
- Hitro namoči in peci na visoki temperaturi: Kruh na hitro namočite pod vodo (da je zunaj moker, znotraj pa ne), nato ga takoj postavite v predogreto pečico na 230 °C za približno 10 minut.
Pomembno: Oživljen kruh ohrani svežino le kratek čas. Zato ga oživite le, če ga nameravate takoj pojesti. Ne poskušajte ponovno oživljati kruha, ki se je že enkrat posušil.
Slovarček kulinaričnih izrazov
Pohane šnite: Stara slovenska jed iz rezin kruha, namočenih v jajce in pečene. Tradicionalni način priprave je pogosto boljši od uporabe mikrovalovne pečice.
tags: #peka #kruha #v #mikrovalovni #pecici