Jogurtovo pecivo lene gospodinje

Jogurtovo pecivo lene gospodinje - sočno, kremasto in noro preprosto je tista domača sladica, ki vas reši, ko si želite nekaj sladkega brez zapletenih korakov. Merimo kar z jogurtovimi lončki, skuta poskrbi za nežno, vlažno teksturo, preliv iz kisle smetane pa doda svilnato mehkobo in lep, rahlo karamelen zaključek.

fotografija sočnega jogurtovega peciva s skuto in prelivom iz kisle smetane

Sestavine in priprava

Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

  • 500 g skute
  • 1 lonček jogurta
  • 2 lončka kisle smetane
  • 3 jajca
  • 100 ml olivnega olja
  • 100 g sladkorja
  • Vaniljev sladkor ali aroma
  • Ščepec soli
  • Naribana lupinica ene limone
  • 1 pecilni prašek
  • 80 g moke
  • 200 g ribeza (po želji)
  • Maslo za namastitev pekača in drobtine

Postopek priprave

  1. Pečico segrejte na 200 °C (zgornje/spodnje gretje). Srednje velik štirikotni pekač namastite z maslom in posujte z drobtinami.
  2. V večji skledi stepajte jajci s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dokler zmes ne posvetli in postane penasta.
  3. V tekočo zmes vmešajte olje in skuto.
  4. Posebej zmešajte moko s pecilnim praškom, ju presejte na skutno zmes in kratko vmešajte - le toliko, da se vse poveže.
  5. Zmes vlijte v pekač in pecite 10 minut.
  6. Med predpeko zmešajte jajce in kislo smetano v gladek, svilnat preliv.
  7. Po 10 minutah vzemite pekač iz pečice, po pecivu posujte ribez in ga nežno vtisnite z lopatico, nato prelijte s pripravljenim prelivom.
  8. Pecite še približno 35-40 minut pri 180 °C, dokler robovi lepo ne zlato porjavijo, sredina pa obstane.
  9. Pecivo nekoliko ohladite, nato narežite na kocke.
shematski prikaz plasti peciva: skutna osnova, ribez in kremni preliv

Nasveti za popoln rezultat

  • Sestavine: Uporabite sobno tople sestavine - masa se lepše poveže in bolj naraste.
  • Skuta: Pred uporabo jo na hitro razmešajte z žlico; če je zelo mokra, jo na kratko odcedite.
  • Preliv: Nanašajte ga po predpeki, da se vrh ne pogrezne in ostane svilnato kremast.
  • Okusi: Za bolj citrusen profil dodajte še žličko limoninega soka ali pomarančno lupinico.
  • Shranjevanje: Ohlajeno hranite pokrito pri sobni temperaturi do 2 dni ali v hladilniku do 4 dni.

Super soft and easy yogurt muffins in 5 minutes! Easy Baking

tags: #pecivo #pridnih #gospodinje