Priprava okusnih puranjih prsi in mediteranskega krompirja

Priprava popolnega kosila pogosto zahteva le malo truda, kakovostne sestavine in vročo pečico. Jed iz enega pekača je odličen dokaz, da za vrhunsko domačo hrano ne potrebujemo zapletenih postopkov. Spodaj najdete navodila za pripravo sočnih puranjih prsi, priloge iz mediteranskega krompirja ter nekaj nasvetov za svež zaključek jedi.

Osnovna priprava puranjih prsi s krompirjem

Za hitro domače kosilo izberite puranje prsi brez kosti in kože, kar vam bo močno olajšalo pripravo. Meso operite in dobro osušite s papirnato brisačo. Krompir olupite, operite in ga zrežite na poljubne manjše kose, kot so krhlji, četrtine ali kolobarji.

• Pečico vklopite na 180 °C.
• Pekač na debelo premažite s kokosovim maslom ali olivnim oljem.
• Puranje prsi natrite s soljo in sladko mleto rdečo papriko ter jih položite v pekač.
• Zraven razporedite narezan krompir, ki ga rahlo posolite.
• Pekač potisnite v pečico za 40 minut. Na polovici pečenja (po 20 minutah) po mesu in krompirju prelijte polovico limoninega soka za večjo sočnost.

Mediteranski krompir kot priloga

Mediteranski krompir lahko pripravite tudi samostojno kot odlično prilogo k mesu ali ribam. Ključna skrivnost je v začimbah in načinu peke.

1. V osoljenem kropu skuhajte krompir do stopnje "al dente" (na zob).
2. Položite ga v pekač, pokapljajte z olivnim oljem, dodajte nekaj strokov neolupljenega česna in posipajte z rožmarinom.
3. Pecite v pečici na 200 °C približno 45 minut, dokler krompir ni zlatorjav. Vmes ga nekajkrat premešajte.

Svež zaključek in serviranje

Da bi povzdignili okus osnovnih sestavin, jed na koncu oplemenitite s svežimi dodatki. Limonova polivka poskrbi za svežino, medtem ko nadrobljen sir feta oziroma salakis doda prijetno slanost in jed lepo zaokroži. Ko je meso pečeno, ga razrežite na tanke rezine in postrezite s krompirjem. Za popoln obrok lahko dodate še skledo opranega motovilca, ki ga prelijete z limoninim sokom in oljčnim oljem.

Nasvet za organizacijo: Jed se odlično obnese tudi za t. i. meal prep (načrtovanje obrokov). Pečene sestavine lahko pospravite v nepredušno posodo in jih do tri dni hranite v hladilniku.

tags: #pecena #puranja #prsa #mediteranski #krompir #napitek

• Pravila in pogoji reje perutnine
• Optimalna količina soli za kislo zelje
• Recept za jesenske sladice
• Vodnik za pripravo in uživanje poletnih jedi
• vodenje STA