Iščete sladek, a hkrati zdrav prigrizek? Ovseni piškoti s pinjolami in javorjevim sirupom so dobri, zdravi in res malo sladki. Ta recept je nastal iz več različnih, saj je bil cilj ustvariti hrustljave piškote brez moke, z manj sladkorja in masla, a kljub temu polne okusa in hranilnih snovi. Pinjole jim dodajo nežno oreškast okus, javorjev sirup pa naravno sladkost, ki dopolnjuje ovsene kosmiče.
Zakaj izbrati ovsene piškote?
Oves je popolno žito za zajtrk, saj je izjemno bogat vir vlaknin. Vsebuje mešanico obeh esencialnih tipov vlaknin, zato mu zlahka pripišemo veliko zdravstvenih pohval. Ovseni kosmiči poskrbijo za dolgotrajno energijo in so odlična izbira za uravnotežene obroke.
Recept: Hrustljavi ovseni piškoti s pinjolami in javorjevim sirupom
Ti piškoti so hrustljavi zunaj, mehki znotraj in dopolnjeni z nežno oreškastim okusom pinjol - preprosti, a elegantni.
Sestavine
- Grobi polnozrnati ovseni kosmiči
- Kokosovo maslo
- Javorjev sirup
- Pinjole
- Pecilni prašek
- Sol (ščep)
- Po želji in za dodaten okus: nasekljani lešniki, semena, rožičeva moka, kakav
- Po potrebi: malo mleka (za lažje oblikovanje)
Priprava
- Priprava pečice in pekača: Ogrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Pripravite si pekač in ga obložite s peki papirjem.
- Praženje ovsenih kosmičev: Na kokosovem maslu do rjave barve prepražite ovsene kosmiče, da dobijo zlato-rjavo barvo. Pazite, da se ne zažgejo. Pražene kosmiče nato ohladite.
- Mešanje suhih sestavin: Medtem si pripravite vse preostale suhe sestavine: pinjole, pecilni prašek in ščep soli. Po želji lahko dodate tudi nasekljane lešnike, semena, rožičevo moko ali kakav. Dodajte jih ohlajenim kosmičem in premešajte.
- Dodatek javorjevega sirupa: Vmešajte javorjev sirup v mešanico suhih sestavin in ovsenih kosmičev. Testo naj bo enotno. Če se vam zdi, da je testo res težko oblikovati, lahko dodate še malo mleka, vendar ne preveč, ker je potem vse skupaj preveč tekoče.
- Oblikovanje piškotov: Iz pripravljenega testa lahko oblikujete za oreh velike kroglice ali pa testo samo zajemate z žlico in na pekač polagate manjše kupčke. Zložite jih na pripravljen pekač. Nato potlačite kupčke s hrbtiščem vilic.
- Pečenje in hlajenje: Pecite v ogreti pečici približno 25 minut, oziroma toliko časa, da se robovi malce zlato obarvajo. Pogosto poglejte v pečico, da se piškoti ne bi zažgali. Ko so piškoti pečeni, jih pustite, da se ohlajajo kar na pekaču.
3 Healthy Oatmeal Cookies To Sweeten Your Day
Nasveti za popolne ovsene piškote
- Pražene sestavine: Okus piškotov je veliko boljši, če dodate pražene pinjole ali druge oreščke. Praženje poudari njihovo aromo.
- Izbira ovsenih kosmičev: Sama uporabljam bolj grobe oziroma polnozrnate ovsene kosmiče. Čeprav je z njimi včasih težje oblikovati piškote, ker se manj držijo skupaj, so bolj hranljivi.
- Oblikovanje testa: Če se vam zdi, da se testo res težko oblikuje, lahko dodate še malo mleka, vendar ne preveč, ker je potem vse skupaj preveč tekoče.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Referenčni vnos za povprečno odraslo osebo je 2000 kCal na dan.