Zakaj izbrati ovsene beljakovinske palačinke?
Nekega večera se je pojavila močna želja po palačinkah, vendar sva si želela za večerjo vnesti še nekaj beljakovin in ne samo hidratov. Tako sva se kar hitro odločila, da palačinkam dodava domačo skuto in ovsene kosmiče. Ta recept žal ni veganski. Kljub temu pa gre za zelo zdrave in beljakovinsko zapakirane palačinke, ki so tako puhaste, kot tiste "ta slabe". Sestavine so preproste, saj jih samo zmečete v svoj blender! Vse gre notri, zblendate in že pečete! Rezultat je hitra, enostavna in zabavna večerja.
Preprost recept za ovsene beljakovinske palačinke
Priprava in pečenje
Ko so vse sestavine zmešane v blenderju do gladkega, je čas za pečenje. Ponev rahlo namažite s kokosovim maslom in segrejte na srednje nizko temperaturo. Na ponvi spečemo nekaj mase, tako da so palačinke kot ameriške palačinke. Pečemo jih, dokler ne nastanejo mehurčki na vrhu. Nato palačinko obrnemo in pečemo do zlato rjave barve.
If you have 1 cup of oats and 2 eggs, make this 5 minutes recipe for breakfast
Predlogi za serviranje
Za popoln užitek dodajte vaš najljubši preliv in dodatke. Odlično se podajo borovnice, jagode ali banane in seveda javorjev sirup. Poskusite lahko tudi z drugimi svežimi sadeži ali oreščki.
Jesenske jabolčne beljakovinske palačinke
Jesenska sezona zagotovo ne vključuje le stvari iz buč. Zato smo tokrat izbrali jabolčne palačinke, po katerih zaradi cimeta čudovito diši celotna kuhinja. Osnova poleg sočnih jabolk vsebuje tudi ovsene kosmiče, ki bodo povečali delež vlaknin in pomagali ustvariti popolno konsistenco. Seveda pa so nujne tudi dodatne beljakovine v obliki prahu, saj bodo pomagale povečati delež beljakovin v obroku.
Priprava testa
Najprej pripravite testo. Vzemite jabolko, ga prerežite na pol, odstranite sredico in ga grobo naribajte v skledo. Nato dodajte ovsene kosmiče, jajca, mleko, javorjev sirup in beljakovine ter zmešajte do gladkega. V testo dodajte cimet, mleti ingver, sodo bikarbono in limonin sok ter vse skupaj še enkrat premešajte. Tako pripravljeno testo je pripravljeno za pečenje po enakih navodilih kot preprost recept.
Priprava karameliziranega jabolka za preliv
Pred serviranjem jesenskih palačink morate pripraviti tudi karamelizirano jabolko. 100 g jabolka narežite na majhne koščke (lahko tudi olupite lupino), zmešajte ga s cimetom in javorjevim sirupom. Nato ga dajte v ponev, poškropljeno z oljem, in ga pražite do zlate barve. Te jesenske palačinke s popolno kombinacijo jabolk, cimeta in morda mandljevega masla so prava poslastica.
tags: #ovsene #beljakovinske #palacinke