Ko vas prime, da bi pojedli nekaj sladkega, a še vedno zdravega in poletno lahkega, so kokosove kroglice odlična izbira. Nariban kokos sladicam prinaša edinstven okus in prijetno teksturo, priprava teh preprostih, a slastnih prigrizkov pa je primerna tudi za popolne kuharske začetnike.
Osnovni postopek priprave kokosovih kroglic
Za osnovno različico zmešajte kokos, javorjev sirup, kokosovo mleko, vaniljev ekstrakt in ščepec soli, da se sestavine povežejo v enotno zmes. Nato dodajte preostali kokos in pregnetite kot testo. Iz tako pripravljene mase oblikujte kroglice in jih vsaj za eno uro postavite v hladilnik. Če se lahko uprete skušnjavi, je najbolje, da jih na hladnem pustite čez noč.
Za čokoladni preliv stopite temno ali belo čokolado, ki ji dodate malo olja ali margarine. Kroglice pomakajte v čokolado, posujte s kokosom in znova postavite v hladilnik za 5 do 10 minut. Čokoladne sladice so fantastične: so mehke, dišeče in ravno prav sladke.
BAM izdelki za peko: hrustljave kroglice bele čokolade
Različice receptov za vsak okus
Na voljo je veliko načinov, kako pripraviti te prikupne sladke zalogajčke. Od aromatičnih piškotov in peciv do slastnih energijskih prigrizkov, kokos se odlično poda k različnim sestavinam.
- Z banano: Odlična in zdrava različica kokosovih kroglic.
- Z ovsenimi kosmiči in datlji: V mešalnik dajte ovsene kosmiče, datlje in chia semena, prelijte s toplim mlekom in pustite stati 15 minut. Po mletju dodajte ostale sestavine, oblikujte zmes in jo ohladite.
- Veganske in brezglutenske: Nastrgan kokos zmeljite v mlinčku, dodajte stopljeno čokolado in mešajte do gladke, kremaste mase.
- Skutne kroglice: Prepasirajte skuto, dodajte mlete maslene piškote in zgnetite v zmes. Za temnejšo maso lahko dodate kakav ali čokolado v prahu.
- Energijske Jaffa kroglice: Čudovita kombinacija okusa pomaranče in čokolade.
- Mandljeve kroglice: Zmešajte namočene in olupljene mandlje, riževo mleko, med in vanilijo. Dodajte grobo mleto kokosovo moko, oblikujte kroglice in jih povaljajte v zdrobljenih koruznih kosmičih.
Nasveti za shranjevanje in postrežbo
Kroglice hranite v hladilniku, saj so hladne najboljše. Čeprav jih lahko vzamete s seboj na sprehod ali piknik, jim večurnega izpostavljanja vročini ne privoščite. Priprava je izredno hitra - najdlje traja hlajenje, samega dela pa je le za dobrih deset minut.
| Lastnost | Opis |
|---|---|
| Težavnost | Nezahtevno |
| Čas priprave | 1 ura + hlajenje |
| Uporaba | Zdrav prigrizek, sladica brez slabe vesti |
Priprava domačih energijskih kroglic je odličen način, da otroke vzpodbudite k sodelovanju pri pripravi bolj zdravih sladic. Na hrano glejte s hvaležnostjo, saj nam daje energijo in nas gradi.