Končno je tukaj vikend, ko si lahko vzamemo nekaj časa samo zase. Poleg joge in meditacije je sproščujoča tudi peka, ki je spomladi zaradi svežega sadja in zelenjave še posebej vesela. Zakaj si prijetnih uric, ki so pred nami, ne bi še dodatno posladkale?
Hitro pripravljena peciva nas lahko pogosto rešijo pred zagato, ko si zaželimo nekaj sladkega, a se nam ne da ukvarjati z dolgotrajno peko. Za te recepte lahko uporabimo sveže ali zamrznjene borovnice. Če jagode z vrta sproti pojemo, so ameriške borovnice odlična izbira. Seveda so še bolj slastne sveže gozdne borovnice, a tudi zamrznjene so povsem primerne.
Recept 1: Enostaven skutin kolač z borovnicami
Ta recept ponuja slasten skutin kolač z borovničevim prelivom, ki bo navdušil ljubitelje kremastih in sadnih sladic. Pripravljen je v okroglem pekaču in je odlična izbira za družinska praznovanja ali nedeljsko popoldne.
Sestavine in priprava podlage
Za podlago kolača zmešamo moko s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, vaniljin sladkor, jajce in maslo ter zgnetemo v gladko testo. Pekač namastimo in vanj položimo testo, da tvori dno kolača.
Priprava skutinega nadeva
Skuti dodamo preostali sladkor, rumenjake in puding v prahu. Posebej vmešamo sneg iz beljakov in ga narahlo vmešamo v skutno zmes. Nadev prelijemo čez pripravljeno podlago.
Priprava borovničevega preliva in peka
Za preliv ukašimo borovnice s sladkorjem in jih precedimo. Ta preliv prelijemo čez skutni nadev. Kolač pečemo v pečici 70 minut pri 160 stopinjah. Po peki pečen kolač pustimo še za 10 minut v ugasnjeni pečici.
Torta v 2 minutah! To torto boste delali vsak dan!
Recept 2: Hiter in lahek jogurtov pecivo z borovnicami
Za to bo kot nalašč okusno lahko jogurtovo pecivo z borovnicami in nežnim limoninim priokusom. Priprava je hitra in enostavna, rezultat pa je sočno pecivo, ki je kot nalašč za sladkanje v spomladanskih dneh.
Sestavine za jogurtovo pecivo
- 1 skodelica lahkega jogurta
- 2 skodelici moke
- 2 jajci
- 1 skodelica sladkorja
- 1/2 skodelice kokosovega olja
- 1 vanilin sladkor
- 1 pecilni prašek
- 1 skodelica svežih borovnic
- 1/4 skodelice limoninega soka
Priprava jogurtovega peciva po korakih
- Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
- Jajci penasto zmešamo z vanilin sladkorjem.
- Dodamo jogurt, olje, limonin sok in moko s pecilnim praškom.
- Maso vlijemo v dobro namaščen pekač (lahko tudi manjši okrogel).
- Po masi posujemo sveže borovnice.
- Pečemo približno pol ure.
- Pečeno jogurtovo pecivo ohladimo in ohlajenega narežemo na rezine. Dober tek!
Splošni nasveti za peko sočnih kolačev z jagodičevjem
Da bodo vaši kolači z borovnicami vedno popolni, upoštevajte nekaj preprostih nasvetov in rešitev za pogosta vprašanja.
Pogosta vprašanja
- Lahko uporabim sveže sadje? Seveda! Priporočamo, da sadje posušite s papirnato brisačko in ga prav tako rahlo pomokate.
- Ali lahko kolač zamrznem? Da, popolnoma ohlajenega narežite na kose in zamrznite do 2 meseca.
- Lahko uporabim samo eno vrsto sadja? Seveda, kolač bo enako uspel - uporabite samo borovnice ali samo jagode.
- Zakaj sadje potone na dno? Če je sadje brez moke ali odmrznjeno, postane težje in zato potone. Moka to prepreči.
- Kaj naj storim, če nimam določenega pekača? Za biskvitni kolač namesto kvadratnega pekača dimenzij 22×22 cm lahko uporabite okrogel pekač Ø 24 cm ali podvojite maso za večji pravokotni model.
Splošni nasveti za popoln biskvit
- Jajca vedno stepaj vsaj 5 minut - zračnost je ključ do mehkobe.
- Moko vedno presej - bolj enakomerno se porazdeli in ustvari lahek biskvit.
- Uporabi sobne sestavine - jajca, mleko in olje naj ne bodo hladni.
- Ne mešaj preveč po dodajanju moke - samo nežno poveži sestavine.
- Sadje vedno pomokaj, da ne potone na dno.
- Ne odpiraj pečice prvih 20 minut - biskvit lahko upade.
- Hlajeno pecivo lahko po želji premažeš z marmelado ali poliješ s sadnim sirupom.
tags: #okrogli #kolac #z #borovnicami