Pust je čas veselja, barvitih maškar in seveda nepogrešljivih sladkih dobrot. Med njimi so tudi miške, ki so poleg krofov tipična pustna sladica. V vročem olju ocvrte miške so priljubljene, saj je njihova priprava pogosto veliko bolj preprosta kot priprava krofov, rezultat pa so mehke, rahle in sočne poslastice, ki navdušijo vse sladkosnede.
Jogurtove Miške po receptu Sanje Sirk
Če se vam krofi zdijo preveč zapleteni, so jogurtove miške z jabolkom po receptu Sanje Sirk, drugouvrščene tekmovalke pete sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, popolna izbira! Ta recept je preprost, saj ne zahteva tehtanja ali uporabe mešalnika - vse, kar potrebujete, je nekaj osnovnih sestavin, lonček za merjenje in kuhalnica.
Enostavna priprava brez tehtanja in mešalnika
Recept Sanje Sirk je zasnovan na preprostosti, kar omogoča hitro in učinkovito pripravo. S takšnim pristopom bodo vaši krofi zagotovo uspeli.
Podroben recept za najboljše jogurtove miške
Za vse, ki si želite pripraviti miške, ki se vam bodo dobesedno topile v ustih, predstavljamo podroben recept. Te miške bodo najboljše, kar ste jih jedli!
Sestavine in priprava testa
V skledi z električnim mešalnikom zmešamo jajce, rum, limonino lupinico in jogurt. Nato dodamo sladkor v prahu, moko, sol in pecilni prašek ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo brez grudic. Če želimo, lahko testo pustimo počivati 30 minut, kar bo prispevalo k še večji rahlosti mišk.
Pravilno cvrtje za popolne miške
V večjem loncu segrejemo olje na 180 ºC. Če nimamo termometra, si lahko pomagamo tako, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Olje je dovolj vroče, ko se okoli ročaja začnejo delati mehurčki.
Vzamemo žlico (za večje miške uporabimo jušno žlico, za manjše pa čajno žličko) in jo za nekaj sekund potopimo v segreto olje. Z žlico nato zajamemo testo in ga položimo v olje. Z naoljene žlice bo testo zlahka samo zdrselo. Miške v olju cvremo postopoma. Ko se zlato rjavo ocvrejo na eni strani, jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa.
Preprost recept za domači sir, le 3 sestavine in 10 minut dela.
Serviranje
Ocvrte miške s penavko poberemo iz olja in preložimo na krožnik, ki smo ga obložili s kuhinjskimi brisačkami, da se odcedi odvečna maščoba. Miške so najboljše še tople, posute s sladkorjem v prahu.
Miške kot alternativa krofom
Miške so odlična alternativa priljubljenim krofom, še posebej, če se vam za pripravo krofov ne zdi, da imate dovolj časa ali vas je strah, da vam ne bodo uspeli. Priprava mišk je hitra in enostavna, saj so narejene iz hitro pripravljenega testa, ki mu lahko za sočnost dodamo naribano jabolko, za obogatitev okusa pa poskrbijo v rumu namočene rozine, ki jih lahko mirno izpustite ali pa namesto njih uporabite koščke čokolade.