Vsak se rad kdaj posladka s kosom torte, ti pa le redko presežejo ceno nekaj evrov. Vendar pa obstajajo sladice, katerih cena sega v milijone, saj so posute z zlatimi lističi, biseri in celo diamanti. Prestižne restavracije za elitne sladice izpod rok najboljših slaščičarjev namreč računajo izjemno visoke vsote denarja.
Najdražja torta na svetu: Kreacija Debbie Wingham
Čeprav je žlahtno torto izdelala britanska oblikovalka Debbie Wingham že leta 2015, ta zapis ostaja še danes neprekosljiv. Ekstravagantno sladico je za hčerkin rojstni dan kupil anonimen kupec iz Združenih arabskih emiratov. Oblikovalska torta, ki ponazarja šest metrov dolgo modno brv, tehta skoraj 500 kilogramov.
Izdelava je trajala več kot 1100 ur, saj so bile vse drobne užitne figurice ročno izdelane. Gospodična Wingham je bila pozorna na vsak detajl, vključno s sončnimi očali in torbicami. Torta se lahko pohvali tudi z modnimi dodatki, kot so čevlji, torbe, pametni telefoni in tablice. Torta je okrašena s 4000 diamanti, med njimi pa so tudi posebne češnje na torti: razkošni 5,2-karatni rožnati diamant, 6,4-karatni rumeni diamant in 15 brezbarvnih diamantov po 5 karatov. Samo teh 17 kamnov je vrednih več kot 45 milijonov evrov.
Kljub vsemu blišču pa oblikovalka ni pozabila na okus. Glavne sestavine pri peki torte so bili stroki vanilje z Madagaskarja, krema iz maskarponeja in jagodni džem. Posledično so skupni stroški skrbnega fizičnega dela, ogromna količina kulinaričnih in dragocenih materialov povzročili, da je strošek končnega izdelka tako visok, da je postal najdražja torta na svetu.
Poročna torta za 52 milijonov evrov
Leta 2013 je torta z vrednostjo 52 milijonov evrov presegla takratni rekord najdražje torte na svetu. Zasnovana je bila za državno razstavo istospolnih porok v Liverpoolu. Torto je ustvarila angleška pekarna Cake, v višino pa je merila kar meter in pol.
Sestavljena je bila iz osmih plasti čokoladnega biskvita, prekrita pa z vaniljevo kremo in belim fondantom. Za visoko ceno je poskrbelo več kot 4000 diamantov, ki so bili ročno nameščeni na torto. Obiskovalci razstave niso imeli le priložnosti videti veličastne torte, ampak so jo lahko tudi pokusili.
Druge izjemno drage sladice
Poleg rekordno dragih tort obstajajo tudi druge sladke poslastice, ki dosežejo vrtoglave cene:
- Bagel v Westin Hotelu, New York: Za bagel je treba odšteti 1000 dolarjev.
- Sladoledna kupa v Serendipity 3, New York: Ta kupa vsebuje redko vrsto venezuelske čokolade in vanilije z Madagaskarja.
- Macaroni Pierra Hermeja Haute Couture, Pariz: Najboljši so narejeni v slaščičarni Pierra Hermeja Haute Couture.
- Muffin Sweet Surrender, Las Vegas: Vsebuje sto let staran konjak ter čisto zlato.
- Najdražji cannoli v Jesper Restaurant, Kanada: Kanadska različica italijanske sladice, sicer polnjene z rikoto, je obogatena s čokolado, limonino kremo ter zlatom.
- Najdražja čokoladna torta, Lindeth Howe Country House Hotel, Velika Britanija: Servirajo jo po ceni 35 tisoč funtov.
- Majhen lonček sladoleda: Zanj je mogoče odšteti kar 60.000 dolarjev.
- Najdražja sadna torta, Japonska: Nastala je v kuhinji japonskega slaščičarja Jeonga Hong-Yonga. Sadna torta je prekrita z 223 diamanti ter drži rekord najdražje sladice že devet let.
Največja Sacher torta in njena zgodovina
Mesto Dunaj je v Ljubljani priredilo Dunajske dneve, kjer je bila predstavljena največja Sacher torta. Imela je premer 3,5 metra. Zaradi njene velikosti so se slaščičarji pri glaziranju s čokolado morali povzpeti na visoko konstrukcijo, izdelano prav za ta namen.
Za izdelavo več kot poltonske slaščice so porabili 2000 jajc, 50 kilogramov moke in masla, 40 kilogramov kristalnega sladkorja in sladkorja v prahu, 45 kilogramov različnih vrst čokolade, približno 80 kilogramov marelične marmelade in 200 kilogramov glazure. K pravi Sacher torti se postreže tudi stepena smetana, ki so je porabili kar 300 litrov. Prvi kos sta odrezala dunajska mestna ministrica Renate Brauner in ljubljanski župan Zoran Janković, nato pa so jo brezplačno razdelili med obiskovalce.
Recept za originalno Sacher torto je varno shranjen v sefu in je že več kot 180 let strogo varovana skrivnost. Recept poznajo le glavni slaščičar in dva slaščičarja, ki sta že dolga leta del ekipe. Ostali slaščičarji ob zaposlitvi podpišejo klavzulo o molčečnosti.
Znana pa je zgodba o nastanku te najbolj znane torte na svetu. Vse se je začelo leta 1832, ko je njen izumitelj Franz Sacher prejel verjetno najpomembnejše naročilo v zgodovini družine Sacher. Potem ko je glavni kuhar zbolel, je knez Metternich svojega takratnega kuharskega vajenca prosil, naj ustvari prav posebno sladico za njegove goste. Nalogo je očitno dobro opravil, saj originalno Sacher torto še danes pripravljajo po prvotnem receptu Franza Sacherja, so začetke znane slaščice opisali na predstavništvu mesta Dunaj.