Ljubljana se v zadnjih letih ponaša z izjemno pestro kulinarično ponudbo, med katero kraljujejo pice. Od tradicionalnih picerij z dolgoletno zgodovino do modernih lokalov, ki stavijo na neapeljski slog in dolgotrajno vzhajanje testa - izbira je zares široka.
Sodobne picerije in neapeljski slog
V zadnjem času je slovensko prestolnico zajel val kakovostne picopeke, kjer v ospredje stopata vrhunska sestava testa in svežina sestavin.
- Ta’GUD pizza: Najdete jih v pokritem delu tržnice v ljubljanskem BTC-ju. Njihove pice so narejene s testom iz odličnih mok, ki zori 48 ur. Uporabljajo najbolj okusne paradižnike, sveže mlečne proizvode lokalnih kmetij in avtentične sire iz italijanske pokrajine Campania.
- Tia’s Pizza: Ponujajo avtentičen okus s testom, ki vzhaja 48 ur. Testo pripravijo iz treh vrst moke (riževe, sojine in pšenične), zato so pice izredno lahke za prebavo. Na meniju so mesne, zelenjavne, morske in veganske opcije.
- Pizzeria Peruzza: Kulinarični karneval, kjer testo in prelivi zaplešejo slasten tango. Vsaka rezina je simfonija okusov, od hrustljave skorjice do lepljivega sira.
- Top Pizza: Če hrepenite po pici, ki vam bo odpihnila nogavice, je to prava izbira. Od popolno mehurjastih skorjic do prelivov, ki bodo obdržali nasmeh na vašem obrazu - te pice so na naslednji ravni.
Tradicija in uveljavljena imena
Nekatere picerije so s svojo dolgoletno tradicijo postale pravi simboli mesta, druge pa so si zveste stranke pridobile z dosledno kakovostjo.
Parma Pizzeria
Najstarejša picerija v Ljubljani, ki praznuje že 50 let. Je nenavadna majhna priljubljena točka, kjer tradicija narekuje, da zraven pice naročite kozarec borovničevega soka. Najdete jo pri stopnicah na južnem koncu Maxi Marketa.
Pr Picopeku
Imajo bazo zvestih strank in zlahka je videti, zakaj se ljudje vedno znova vračajo. Poleg odličnih pic, solat in sendvičev so na jedilnik dodali še čevape. Najdete jih tik pred mestnim središčem na Rimski cesti.
Hitra dostava in sproščeno vzdušje
Za tiste, ki iščejo hitro in okusno rešitev, so na voljo lokali, ki so prilagojeni sodobnemu življenjskemu slogu.
- Fugazi: Odlične pice, testenine ter izbor solat in sladic. Vse je lahko dostavljeno v 30 minutah prek hitre storitve Wolt.
- Trappa: Ponujajo ogromno pic, ki so spečene do popolnosti. Če se ne morete odločiti, lahko poskusite nekaj njihovih okusnih tapasov in jih združite s kozarcem lokalnega ekološkega vina.
Specipico.si - peka pice na krušni plošči v kuhinjski pečici
Kulinarične posebnosti
Ljubljana ponuja tudi unikatne izkušnje, kot je Rustika na Trubarjevi, kjer prisegajo na "pinso" - jed, ki je na videz podobna pici, a njen recept po njihovih besedah izvira iz antičnega Rima. Prav tako velja omeniti Dobra Vila, ki se je preselila v Delovo stolpnico in ostaja zvesta svojemu programu pic in burgerjev.
tags: #najcenejsa #pica #v #ljubljani