Puding nas poleg dobrega okusa in hitre priprave navdušuje tudi z vsestransko uporabnostjo, saj lahko z njim popestrimo številne sladice: od palačink, krem in tort, do najrazličnejšega peciva, ki je primerno tako za vsakdanje sladkanje kot tudi za praznovanja in praznike.
Jabolčno pecivo s pudingom
Jabolčno pecivo s pudingom
Puhast biskvit, sladka jabolka, aromatična pudingova krema in slastna sladka smetana se v tem pecivu povežejo v popolno celoto.
Jabolčne rezine s pudingovo kremo
Čudovito domače pecivo, ki je primerno tako za nedeljski posladek kot tudi za različna praznovanja. Zanj najprej pripravimo biskvit. Cela jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepemo. Pripravljeno moko dodamo mešanici in vse skupaj zmešamo z mešalnikom. Nato z dvema žlicama nanesemo temni del na svetli del, tako da dobimo temne kolobarje. Pecivo pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut.
Medtem ko se peče, pripravite preliv. Z mešalnikom zmešajte kislo smetano, sladkor in vanilijev sladkor. Ko je pecivo pečeno, se bo krema še rahlo stresala, a se bo med ohlajanjem zgostila.
Jabolčno-pudingova torta
Zelo sočna sladica, primerna za različne priložnosti in prav vse letne čase. Ker se postreže dobro ohlajena, se odlično prileže tudi poleti, ker je narejena iz sestavin, ki jih imamo vsi radi, pa boste z njo navdušili tudi bolj izbirčne sladkosnede.
Pecivo s piškoti in pudingom
Pudingovo pecivo s piškoti in banano
Ta preprosta sladica je videti, kot da jo je pripravil pravi kuharski mojster. Marsikoga bo razveselil podatek, da se pecivo ne peče, zgolj kuha in je zato resnično enostavno za pripravo. Odlična sladica za zabave, praznovanja ali trenutke, ko se na vaših vratih pojavijo nenapovedani gostje.
Pecivo s pudingom in piškoti
Spodaj biskvit, v sredini vanilijev puding, na vrhu pa masleni piškoti, preliti s čokolado - da, to je sladica, ki bo šla za med, kjerkoli in kadarkoli jo boste postregli. Oboževali jo bodo stari in mladi, vi pa se boste lahko hvalili s svojim "slaščičarskim" znanjem.
Za pripravo najprej stopljenemu maslu dodajte zdrobljene piškote in mleko ter dobro premešajte, da postane drobljivo. Piškote pomočite v mleko in jih razporedite po dnu kvadratnega pekača. Polovico pudinga dodajte piškotom, tople višnje pa pudingu. Sestavite sladico: na dno kvadratnega pekača položite piškote, tretjino smetane, tretjino sadja in četrtino stepene smetane. Postopek ponavljajte do konca in na samem koncu okrasite s stepeno smetano.
Bananine kocke
Kombinacija čokolade in banan je preverjeno dobra, če k temu dodamo še rahlo pudingovo kremo in sočen orehov biskvit, pa dobimo sladico, ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Oboževali jo bodo stari in mladi, vi pa se boste lahko hvalili s svojim "slaščičarskim" znanjem. Hitro pripravljena sladica vas bo navdušila tudi z videzom.
Za pripravo bananine kocke najprej narežite banane na rezine in jih prelijte z limoninim sokom, da ne potemnijo (ta korak lahko preskočite). Prašek za puding zmešajte z dvema žlicama sladkorja in 100 ml mleka, preostanek mleka pa zavrite. Puding in zgoščevalec zmešajte s sladkorjem in 100 ml mleka, preostanek mleka pa zavrite. Vročemu pudingu dodajte maslo.
Pijana nevesta
Priljubljena sladica, ki je primerna za raznorazna praznovanja in zabave. Priprava je hitra in preprosta, količino ruma pa lahko poljubno prilagodite vašim željam in potrebam. Pripravljeno sladico na koncu poljubno okrasite s čokoladnimi mrvicami, oreščki, kakavom in/ali nastrgano čokolado. Enostavno jo morate poskusiti. Če iščete sladico, s katero boste navdušili tako stare kot tudi mlade, je pijana nevesta prava izbira.
Pudingove rezine
Pudingove rezine (splošni recept)
Hitro pripravljena sladica, ki jo lahko pripravite kar med kuhanjem (nedeljskega) kosila. Primerna tudi za raznorazne zabave, praznovanja, piknike ipd. V 750 ml mleka s petimi žlicami sladkorja skuhajte dva pudinga. Zamrznjenemu sadju dodajte sladkor in ga postavite na ogenj. Po vrenju odstavite z ognja in zmešajte s paličnim mešalnikom. Maslo dobro stepite s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Stepeno smetano pripravite po navodilih na vrečki.
Sestavite sladico: na dno kvadratnega pekača položite piškote, tretjino smetane, tretjino sadja in četrtino stepene smetane. Postopek ponavljajte do konca in na samem koncu okrasite s stepeno smetano.
Pudingove rezine z limoninim prelivom
Slastno pecivo, ki ga sestavljata dve plasti rahlega listnatega testa, med katerima je ujeta bogata maslena pudingova krema. Da je pecivo še bolj okusno in vabljivo, poskrbi dodatek marelične marmelade in osvežilnega limoninega preliva, ki ju v tankem sloju nanesemo na zgornje testo. Za en zavitek boste potrebovali štiri plasti testa, ki jih ustrezno razdelite. Prve tri plasti premažite z mešanico za premaz testa. Puding položite na četrto plast samo na rob in jo zvijte. Pecite približno pol ure, ko se ohladi, pa postavite v hladilnik za vsaj šest ur.
Marmorne rezine z vanilijevim pudingom
Za pripravo zelo preprosto pecivo, ki se ga lahko lotijo tudi začetniki. Biskvitni osnovi je dodan vanilijev puding, po želji pa lahko uporabite tudi čokoladnega, saj je izbira pudinga v resnici odvisna zgolj od vašega okusa. Preliv iz kisle smetane pa pustite ne glede na okus pudinga, ki ga boste izbrali.
Od litra mleka ločimo 200 ml, preostanek pa zavremo s sladkorjem. Pudinga in rumenjake vmešamo v 200 ml mleka. Ko mleko zavre, odstavimo z ognja in dodamo puding. Vrnemo na nizek ogenj in mešamo, dokler se ne zgosti. V vroč puding dodamo maslo in mešamo, dokler se ne stopi. Skuhamo sadno plast: na ogenj postavimo sadje po izbiri in dodamo sladkor. Ko zavre, ga sesekljamo s paličnim mešalnikom. Dodajmo puding, zmešan v 50 ml vode.
Sestavite sladico: polovico rumene kreme namažite na eno plast listnatega testa. Na rumeno kremo položite plast sadja, nato pa nanjo drugo polovico rumene kreme.
Orehove rezine z vanilijevo kremo in čokoladnim namazom
Kremaste rezine, ki jih lahko ponudite ob posebnih priložnostih ali pa jih pripravite kar tako, da razbijete monotonost sivih dni. Za pripravo najprej pripravimo drugi nadev. Mleko nalijemo v skledo, dodamo sladkor in pustimo, da zavre. Ločimo nekaj mleka in ga zmešamo s pudingom. Pripravite drugi nadev za premaz testa. Ohlajeni kremi odstranite folijo in jo zmešajte.
Rižev narastek s pudingom
Ko v eni jedi združimo dve najljubši domači sladici, rezultat pač ne more biti slab. S to sladico boste "ubili dve muhi na en mah": navdušili ljubitelje riževih sladic in pudinga. Narastek je najboljši, ko je še malce topel, prelit z domačim sadnim sirupom, in postrežen s skodelico najljubšega toplega napitka.
Pita s pudingom in gozdnimi sadeži
Krhka osnova, bogato obložena z rahlo pudingovo kremo, vse skupaj pa prijetno popestrijo sočni gozdni sadeži. To je sladica, ki si jo lahko privoščite tako s skodelico toplega napitka kot tudi s kozarcem dobrega sladkega vina.
Za pripravo najprej zdrobljene piškote zmešamo s stopljenim maslom. Zmes porazdelimo na dno pekača, obloženega s peki papirjem. Sadni sloj: Borovnice damo v ponev, dodamo sladkor, limonin sok in lupinico. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zmehčajo in spustijo sok. Vmešajte škrob, raztopljen v vodi, in kuhajte še nekaj minut, dokler se zmes ne zgosti kot marmelada. Ohladite na sobno temperaturo.
Puding pripravite po navodilih na embalaži (z mlekom). V drugi skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu, limonin sok in lupinico ter vanilijev ali limonin sladkor. Kremo namažite na ohlajeno podlago in jo poravnajte. Na vrh razporedite plast sadja. Smetano stepite, dokler se ne strdi, in jo enakomerno porazdelite po borovnicah.
Gozdne sadeže dajte v skledo, dodajte sladkor in prelijte s 150 ml vode, pustite vreti na majhnem ognju. Želatino odcedite, jo segrejte v majhni skledi in jo dodajte gozdnim sadežem. Dobro premešajte in prelijte čez torto.
Puhasto jogurtovo pecivo s pudingom
Mehka, dišeča in božansko nežna sladica je tisti recept, ki že ob prvem grižljaju razvaja čute. Rahlo testo, prežeto z aromo vanilje ali čokolade, se kar stopi v ustih, medtem ko puding poskrbi za svilnato teksturo in tisti občutek topline, ki pomirja dušo. To ni le pecivo - to je trenutek udobja, objem po dolgem dnevu, ko si privoščite nekaj sladkega, domačega in popolnega.
- V večji posodi stepajte jajca in sladkor, dokler zmes ne postane penasta in svetla.
- Dodajte jogurt, olje, puding v prahu in rum.
- Maso vlijte v pripravljen pekač in po vrhu razporedite koščke sadja po izbiri.
- Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 30-35 minut, dokler biskvit ne postane zlato rjav in puhast.
Za najboljši rezultat upoštevajte naslednje nasvete:
- Uporabite sobno tople sestavine - tako bo masa bolj enotna.
- Če želite izrazitejši okus, dodajte žličko vaniljevega sladkorja ali limonino lupinico.
- Pri sadju bodite zmerni - preveč ga lahko obteži testo.
- Pecivo pustite, da se ohladi vsaj 15 minut, preden ga premažete z marmelado.
Pecivo hranite pokrito pri sobni temperaturi do 3 dni.
Krhko pecivo s pudingovo kremo in jagodami
En kos vam zagotovo ne bo dovolj. Priprava je enostavna in ne vzame veliko časa, pecivo pa je zaradi kisle smetane v nadevu in svežih jagod tudi prijetno osvežilno, predvsem pa ni tako zelo sladko.
Palačinke s pudingom
Palačinke z vanilijevim pudingom
Eden najbolj klikanih in branih receptov. V čem tiči skrivnost njihove priljubljenosti, najlažje preverite tako, da jih pripravite.
Palačinke s pudingovo kremo
Ko v eni sladici združimo puding in palačinke, rezultat pač ne more biti slab. Da je sladica malo bolj osvežilna, v puding vmešamo naribano limonino lupinico in mileram (uporabite lahko tudi kislo smetano) ter tako dobimo odlično kremo, s katero premažemo pečene palačinke. Za piko na i dodamo nekaj svežih borovnic, ki jih lahko po želji zamenjamo tudi z jagodami ali malinami.
Princeske s pudingovo masleno kremo
Rahlo in puhasto testo, ki se kar topi v ustih, napolnjeno z bogato vanilijevo masleno kremo. Za pripravo začnemo s pripravo kreme. Ločimo 1 dl mleka in vanj vmešamo puding in sladkor, preostanek mleka pa pristavimo v lonec, da zavre. Zmanjšajte ogenj in v vroče mleko počasi vmešajte pripravljen puding. Na kratko kuhamo, dokler se ne zgosti. Višnje preložite v cedilo in pustite, da se dobro odcedijo.
