Vsaka vreča semenskega krompirja je opremljena z rastlinskim potnim listom (RPL), ki zagotavlja, da je seme prave sorte, debeline in fiziološke zrelosti. V agro trgovinah običajno najdemo dva kalibra semenskega krompirja: normalne debeline z gomolji od 35 do 55 mm in drobne debeline z gomolji od 25 do 35 mm.
Vpliv velikosti gomolja na pridelek in okoljskih dejavnikov
Velikost semenskega krompirja vpliva na količino energije, ki je v njem skladiščena v obliki škroba. Iz debelejšega gomolja odžene več stebel kot iz drobnega, več stebel pa pomeni močnejšo rastlino in večji pridelek. Pomembno se je zavedati, da je krompir živa stvar in nanj vplivajo tudi okoljski dejavniki.
V bolj sušnih letih, kot je bilo leto 2022, je velikost gomoljev krompirja povprečno manjša. Posledično je v naslednjem letu sajenja na voljo manj krompirja večje debeline, pri nekaterih sortah pa ga je morda celo ni. Z drobnejšim semenom lahko sicer zasadimo večji delež njive kot z debelim krompirjem, kar je bolj prijazno do naše denarnice. Vendar se pri tem soočimo s težavo, saj velikost gomolja določa tudi število kalečih očes. Za drobno seme je še posebej pomembno zagotoviti optimalne pogoje za rast.
Povečanje količine semenskih gomoljev in s tem povezane težave
Z vzdolžnim rezanjem debelejših semenskih gomoljev lahko povečamo količino semenskih gomoljev. Vendar pa je rezanje semenskih gomoljev odsvetovano, saj se tudi z uporabo razkuženega noža močno poveča verjetnost prenosa glivičnih in bakterijskih bolezni.
Klasifikacija semenskega krompirja in izbor sorte
Barva rastlinskega potnega lista nakazuje kategorijo semena: bela etiketa označuje osnovno seme, modra etiketa pa certificirano seme, ki je višje kakovosti. V prodaji se izjemoma najde tudi siva etiketa za nedodelano seme ali oranžno-rjava etiketa za seme, ki izjemoma odstopa od ene od zahtev za izdajo RPL.
Črkovne oznake na RPL nakazujejo stopnjo semena, imenovano tudi klasa. Najkakovostnejše in najdražje seme ima oznako E kot elite. Prednost tega semena je predvsem ta, da ga lahko naslednje leto ponovno uporabimo za semenski krompir. Za povprečnega pridelovalca, ki nima prostora ali pogojev za hranjenje lastnega semenskega krompirja, zadošča tudi nižja semenska stopnja. Prepričani smo, da bomo pridelali zavidljive velikosti krompirja, če bomo pravočasno izbrali pravi semenski krompir.
Nasveti za nakup in shranjevanje
Čeprav večina Slovenije sadi krompir šele v aprilu, moramo po seme v trgovino oditi prej. Višek prodajne sezone semenskega krompirja je v februarju in začetku marca, ko je na voljo široka izbira semena, zato z nakupom nikar ne odlašajte predolgo. Krompir shranite v hladen, temen prostor do trenutka, ko ga boste pričeli pripravljati za nakaljevanje.
Semenarna Ljubljana je posrednik za priznane žlahtniteljske hiše Solana, Geersing in Germicopa, ki razvijajo inovativne sorte krompirja, ki so okusne in uspešno kljubujejo težkim pridelovalnim razmeram.
Primernost sort krompirja za kuhanje
Pri opisih sort v sortnih listah najdemo tudi informacijo o primernosti posamezne sorte krompirja za kuhanje oziroma tip kuhanja. Sorte opisujemo s tremi različnimi tipi - A, B in C, ter kombinacijami dveh tipov - AB ali BC.
- Tip A označuje sorte, ki so primerne za solate, pečenje in narastke, ker so gomolji čvrsti in se ne razkuhajo (tudi po kuhanju meso ostane čvrsto).
- Tip B označuje sorte, ki so primerne za kuhanje, cvrenje in pečenje, saj so gomolji še vedno precej čvrsti, delno moknati in imajo srednje čvrsto strukturo.
Vpliv mineralne sestave tal na kaljivost semen
Vprašanje zmanjšane kaljivosti semen je bilo že leta 1924 eno od vprašanj, ki so jih zastavili pridelovalci. Delno je pridelovanje dobrih, kaljenja sposobnih semen, vprašanje mineralne sestave naših tal. V Sloveniji imate pretežno tla, ki so nastala z razpadanjem kalcijevih kamnin.
Rudolf Steiner o nastanku Zemlje in kozmičnih vplivih
O nastanku Zemlje, kot ga je podal dr. Rudolf Steiner, je bilo v Sloveniji že govora. Najprej o prvih treh velikih razvojnih stopnjah: o času starega Saturna, času starega Sonca in času stare Lune. To so predstopnje razvoja Zemlje, v katerih so nastali planeti Saturn, Jupiter in Mars. Četrto stopnjo delimo na sedem podstopenj.
Polarmi čas: Mineralna epoha in eterična toplota
Prva podstopnja v nadaljnjem stvarjenju Zemlje po obstoju teh nadsončnih planetov je bil tako imenovan polarni čas, epoha toplote, ki jo Rudolf Steiner imenuje fino eterično, nekako z življenjem prežeto toploto. Takrat so nastale prakamnine, ki so bile čisto kremenčaste narave. Mnoge druge, za poznejši razvoj Zemlje pomembne kamnine, so takrat še manjkale. Rudolf Steiner imenuje polarni čas tudi mineralno epoho razvoja Zemlje, saj so bili vsi minerali, ki jih danes poznamo, takrat že prisotni v zelo fini, eterični, nekako z življenjem prežeti obliki. Rastlin še ni bilo. Dobro pa vemo, da rastline za dobro rast potrebujejo toploto, da morajo v tleh, kjer rastlina raste, vedno znova nastajati nekakšni procesi toplote, procesi, ki nastajajo, če mineralne snovi razpadajo in imajo opraviti s toploto, ki je bila prisotna v tistem času razvoja Zemlje. V nadaljevanju razvoja je ta prvotna živost, eteričnost, nekako zamrla v kamnine.
Hiperboreična epoha: Rastline in nastanek zraka
Sledila je druga podstopnja, hiperboreična epoha razvoja Zemlje. V razvoju se je pojavil element zrak, ki se je povezal s svetlobo in toploto. Rudolf Steiner opisuje, kako so v planetu tedanje razvojne stopnje, ne zunaj, kar v njem, rasle rastline, ogromni gozdovi preslic in alg, predvsem z ogromnimi listi. Te rastline so se v tej planetarni masi, kot opisuje Rudolf Steiner, počutile zelo dobro, saj je bilo v masi takrat še tisto, kar je pozneje postalo Sonce in kar je pozneje postalo Venera. Pozneje, ko je vse, kar je bilo v Zemlji, nekako umrlo in okamnelo, so tudi te rastline postale kamnine. Poznamo jih kot kamnine rastlinsko-organskega izvora. Takrat je na primer nastal skril, pa tudi premog. Torej: prakamnine so nastale v času prisotnosti mineralnih snovi v sledeh. Granit, gnajs, sljuda, kvarcit so nastali v prvi, to je epohi toplote, ko je ustvarjen Merkur. V drugi, to je epohi rastlin, so nastale kamnine rastlinskega izvora. Tisto, kar imamo v nahajališčih karbonov in devonov, je nastalo kot kamnina v tej, rastlinski fazi razvoja Zemlje. S posameznimi stopnjami stvarjenja so bila vedno povezana, za razvoj tudi zadolžena, določena duhovna bitja. Nekatera teh bitij niso hotela sprejeti zgoščevanja in so iz svetlobne substance skupne planetarne mase ustvarila planet Venero, druga duhovna bitja pa so iz mase potegnila še Sonce. Rastline so imele zaradi prisotnosti Sonca pred tem v Zemlji vse, kar so potrebovale.
Lemurični čas: Voda, živali in nastanek nahajališč kalcija in nafte
Naslednjo, tretjo podstopnjo razvoja Zemlje imenujemo lemurični čas. V razvoj je pritekel element voda. V planetarni masi na tej stopnji so bili prisotni toplota, svetloba, zrak in voda. Rudolf Steiner opisuje, da so rastline nekako težile iz te nove, z vodo prežete planetarne mase za svetlobnima planetoma Venero in Soncem in oblikovale cvetje. Medtem ko je bila druga podstopnja razvoja Zemlje rastlinsko eterična, je bil v tretji, ko pridejo v razvoj živali, ves planet prežet tudi z astralnostjo, duševnostjo. Rastline, ki živijo pretežno v eteričnosti, so takrat razvile nekaj, kar pri cvetenju privablja, išče živali. Ta epoha se je končala in vse v Zemlji je umrlo. Tudi živali so umrle. Rudolf Steiner pravi, da so nastala nahajališča kalcija v lemuričnem času iz teles teh velikih umrlih živali. Maščobna tkiva živali so se preobrazila v nafto in nastala so nahajališča nafte. V notranjosti Zemlje se je v tistem času razvoja vtisnil tudi zrak in nastal je današnji zemeljski plin. Tudi njegova nahajališča so kot nahajališča nafte omejena. Dr. Rudolf Steiner imenuje to epoho epoho živali v času nastanka Zemlje in kalcij je glavni zastopnik kamnin tega časa.
Atlantski čas: Nastanek kristalov in vulkanske aktivnosti
Sledila je četrta podstopnja, tako imenovan atlantski čas razvoja Zemlje. Atlantsko epoho imenuje Rudolf Steiner stopnjo JAZ-a v razvoju Zemlje. Takrat so nastali v Zemlji kristali. Rudolf Steiner opisuje, da v zemljo ni vtisnjen samo zrak, temveč tudi praognji. Bitja, ki so bila s temi praognji povezana, so se v Zemlji nekako uprla in povzročila, da so v Evropi nastala velika področja vulkanov. V zemljo vtisnjen ogenj je iskal pot na prosto. Posledica delovanja bitij toplote je bila, da so se minerali, ki so že postali kamnine, zaradi vročine topili in prišli so na površje. Tisto, kar kot mineral popolnoma zgori, postane lava. Ostale so še kamnine, ki so šle skozi vse stopnje mineralnega brez dostopa zraka. Tudi razvoj v atlantski epohi lahko še naprej delimo v sedem podstopenj. Če si pogledamo strukturo kamnin iz atlantske epohe, imamo iz tretje podstopnje atlantske epohe zelene kamnine, imenovane diapaz. Po strukturi so podobne kravjim rogovom. V četrti podstopnji atlantske epohe, v času, ko se je človek vzravnal, se naučil vzravnano hoditi, misliti, govoriti, je nastal bazalt. Če si natančno ogledamo diabaz, imamo občutek, kot da so to drobni sloji kravjih rogov. Če pa si ogledamo v tankih slojih obrušen bazalt, vidimo, da ima kristalno strukturo. Bazalt sam ni postal kristal kot naši lepo oblikovani kristali, ima pa kristalno strukturo. Zato vsebuje več svetlobe in več sil oblikovanja kot diabaz. Rudolf Steiner govori o bazaltu pri obravnavanju četrte podstopnje atlantske epohe, torej pri obravnavanju časa, ko so nastali kristali.
Kako delujejo kristali? - Graham Baird
Kultivacija tal in vpliv geološke zgodovine
Potem je prišel čas, ko se je človek začel ukvarjati z rastlinami. Z razpadom kamnin so nastala tla. Človek tla kultivira. Kakšna so tla, je odvisno od tega, iz katerega časa razvoja Zemlje so kamnine, ki razpadajo v zemljo. Z razpadanjem kamnin nastane glina. Ko se začnemo ukvarjati s kmetijstvom, glino pomešamo z odpadki organskega izvora.
Kamninska podlaga v Sloveniji je kalcij. Vaša kulturna zemlja je nastala iz gline, ki je posledica razpadanja kalcija. Te glinaste substance vsebujejo fine minerale iz toplotne epohe nastanka Zemlje. Vsebujejo tudi procese iz rastlinske faze nastanka Zemlje (tiste, iz faze nastanka Merkurja, in tiste, iz faze nastanka Venere in Sonca). Pretežno je v vaših tleh, v glini, ki z razpadom nastaja, tisto, kar je prišlo v razvoj v tretji stopnji, v stopnji razvoja Lune. To je tisti čas, ko so se rastline iz zemlje izdvojile in šle za svetlobo ter tvorile cvetje. Vašim kalcijevim kamninam manjka vse tisto, kar je prišlo v razvoj v četrti stopnji. To so kristalne snovi.
Pomen korenin za tvorbo semena
Ko se je ta želatinasto-vodena epoha, v kateri je prišlo do stvarjenja Lune, končala, rastline še niso imele korenin, oblikovale so jih šele v četrti epohi stvarjenja Zemlje. Tvorba dobrega semena je pri rastlini odvisna od tvorbe dobrih korenin. Če imamo v tleh samo procese, ki so nastali v prvi, drugi, tretji stopnji razvoja Zemlje (v fazi stvarjenja Merkurja, Venere, Sonca in Lune), spominja to rastline na čas, ko so tvorile pod površino Zemlje korenine, podobne pollokom.
Rudolf Steiner opisuje, da JAZ-i rastlin (duhovna komponenta rastlin, ki jo ne smemo misliti na Zemlji, temveč sferično) delno delujejo iz centra Zemlje in delno iz sredine Sonca. Rastline potrebujejo neke vrste opozicijo delovanja sil Sonca in sil Zemlje, tistih sil Zemlje, ki pritekajo iz samega njenega centra. Zaradi tega je potrebno, da rastlina naredi globoke korenine proti centru Zemlje. Le v tem primeru bo lahko zgoraj razvila dobro kalivo seme. Da rastlina to lahko naredi, je potrebno tla dobro negovati. Nujno potrebno je predvsem, na kar vedno znova opozarjamo, da tla velikokrat okopavamo.
Ko smo v enem od suhih let izkopali korenje, smo izmerili, da je naredilo 1,80 metra globoke koreninice. Pri 1,80 metra se nam je koreninica odtrgala. Ne plod, koren, temveč koreninice, ki spodaj iz konice rastejo v zemljo. Pri čebuli se nam je koreninica odtrgala pri 1,60 metra. Ta neverjetna korenina ne nastane zaradi zalivanja, temveč zaradi razgibavanja zgornjega sloja prsti v skladu z ritmi, ki rastlini ustrezajo. Zaradi razgibavanja tal se sile ZODIAKA preko delovanja planetov v zemlji lahko aktivirajo. In še vprašanje JAZ-ov rastlin, teh rastlinam nadrejenih duhovnih aspektov, ki si jih moramo misliti zunaj rastline. Razmisliti moramo, s katerimi metodami bomo rastlinam pomagali, da v zemlji lahko pridejo do izvora teh sil JAZ-ov. Sile stremijo k JAZ-om rastlin v zemlji, ki omogočajo tvorbo globokih korenin. Zgornji del rastline raste proti svetlobi, nekako proti svojemu JAZ-u, ki si ga moramo misliti v Soncu.
Dodajanje elementov iz četrte epohe
Bila sem v kamnolomu z bazaltom, kjer so lomili kamenje. V bazaltu so našli olivin. To je poldrag kamen zelene barve. Dala sem ga na roko in ga gledala. Kamen je, ker je prišel na zunanjo temperaturo, razvijal tako toploto, da sem dobila opeklino. Če imamo tla, ki imajo v sebi samo kvalitete prvih treh podstopenj iz faze razvoja Zemlje (torej iz faze nastanka Merkurja, Venere, Sonca in Lune), ne pa tudi kvalitete iz faze nadaljnjega razvoja Zemlje, je nujno potrebno, da elemente iz četrte epohe dodajamo.
Če hočemo ustvarjati plodna tla, je uporaba preparata iz kravjaka po Mariji Thun izjemno dobra stvar, saj stimulira pretvorbo v tleh. Preparati, ki jih dodajamo kompostu, imajo izredno pomembno vlogo, saj v tleh nekako odpirajo vrata za delovanje planetov. Kar se tiče Zemlje in Sonca, imamo današnje razmere šele od četrte podstopnje razvoja Zemlje, torej od atlantskega časa. Horizontalna črta predstavlja zgornji sloj Zemlje. Nad Zemljo je narisal Luno, Merkur, Venero in Sonce. Zgornji sloj naše plodne zemlje je sloj, v katerem deluje Sonce. V tem področju, v plodni zemlji, delujejo organske substance, ki jih dodajamo kot gnojilo. Ta proces podpiramo tudi s škropljenjem preparata iz kravjaka po Mariji Thun. V teh procesih pretvorbe, ki jih spodbujamo, nastajajo nova tla. Mi imamo v glavnem opraviti s prvimi tremi podstopnjami nastanka Zemlje v okviru četrte stopnje razvoja, to je podstopnjami nastanka Merkurja, Venere, Sonca in Lune. Če hočemo omogočati delovanje procesov JAZ-ov rastlin v tleh, je potrebno, da razen preparata iz kravjaka po Mariji Thun in razen dodajanja prepariranega komposta škropimo tudi s preparatom 500, gnojem iz roga, ki privede procese nekako do zaključka. Preparat 500 omogoča, da nastane boljša struktura tal. Najboljše 100% organsko gnojilo z naravnim kalijem za boljši razvoj plodovk.
Tok leta in letni časi v kontekstu biodinamike
Pa si poglejmo tok leta in letne čase. Začnimo s časom, ko je Sonce pred ozvezdjem Rib, v času spomladanskega enakonočja. Rudolf Steiner opisuje, da v tem času v tleh delujejo procesi kalcija. Stvar se začne s procesom kalcija v tleh, kot pravi Rudolf Steiner. Regrat, ki takrat raste in cveti, pritegne iz velikih oddaljenosti kozmosa silicij. To se dogaja na posebno intenziven način, ko je Sonce pred ozvezdjem Ovna. V času, ko je Sonce pred ozvezdjem Bika, se iz okolja Zemlje pritegne v zemljo dušik, kar se vedno dogaja tudi, kadar na dan za korenino tla okopavamo. Dušik pride v zemljo z zrakom, bakterije azotobakter pa ga vežejo na zemljo.
Sulfurični procesi in vpliv planetov
Nato Sonce začne padati. Sile pritekajo iz ozvezdja Raka. Zemlja je takrat kot nekakšna odprta posoda. Vedno imam občutek, kot da se iz kozmosa, iz zvezdne slike Raka, v to posodo nekaj nagne. To je vodik, ki kot element deluje v tem času. Čas gibanja Sonca od Rib do Dvojčkov je čas, v katerem - kot pravi Rudolf Steiner - delujejo procesi Merkurja. Naslednjo tretjino leta, ko potuje Sonce pred Rakom, Devico in Tehtnico, imenuje fulfurični čas. V naravi so vitalni procesi, merkurijalni procesi, delujoči do Janezovega. To je čas Sina. Procesi Sv. Duha, Sulfurični procesi se začnejo, ko je Sonce pred Rakom. To sproži, da na Zemljo priteka vodik. Potem se Sonce premakne pred zvezdno sliko Device in iz kozmosa na Zemljo intenzivno deluje meteorno železo. To vsebuje vse snovi, ki jih na Zemlji sploh najdemo. V ovojnicah Zemlje so vse te snovi prisotne v neki fini snovni, z življenjem prežeti obliki. Potem se Sonce premakne pred ozvezdje Tehtnice. Rudolf Steiner pravi, da so v tistem času v naravi v toku procesi pepela. Konec oktobra in v začetku novembra smo plodove, ki so zreli, pobrali. Zrelost so dosegli zaradi delovanja sulfuričnih procesov. Iz sadjarstva vemo, da ne dozori samo plod, temveč dozori, se v zorenju obarva tudi list in morajo ti jesenski procesi toplote in zrelosti zajeti tudi les, ki mora dozoreti do kambija. Rudolf Steiner v zvezi s tem pravi, da se v kambiju rastlin vtisnejo sile zvezd in ta odtis naslednje leto sploh omogoča rast. Te sile pa morajo delovati tudi v tleh.
Proces SAL in vpliv fosforja pozimi
V Poljedelskem tečaju dr. Rudolf Steiner pravi, da v novembru in decembru v naravi delujejo sile, ki bi jih lahko na zelo poseben način uporabili pri pridelovanju rastlin. Novembra in decembra je Sonce pred Škorpijonom in začenja se proces SAL, proces soli. To je čas Očeta v toku leta. Takrat morajo delovati sile, ki omogočajo tvorbo in razblinjanje kristalov. Sonce 18. novembra zapusti zvezdno sliko Tehtnice in pride pred zvezdno sliko Škorpijona. Od takrat morajo imeti tla mir. Ko se Sonce premakne pred ozvezdje Strelca, delujejo v tleh drugi procesi. Prihaja do nekakšne tvorbe soli. Ko je Sonce pred Kozorogom, ima Zemlja, kot pravi Rudolf Steiner, največjo potrebo postati kristalno čista. Morda si ustvarimo predstavo o tem, kaj to pomeni, če vzamemo kristal gorska strela. Vsebuje samo kremenasto kislino in nič drugega in je popolnoma prozoren za svetlobo. Če pustimo, da svetloba pada skozenj, ko ga obračamo, je popolnoma svetel, presvetljen. Rudolf Steiner govori, da ima zemlja od sredine januarja do sredine februarja največjo potrebo postati kristalno čista, da se vsa preda procesu, ko ne deluje vanjo nič barvnega.
Ko gre Sonce pred zvezdno sliko Vodnarja, delujejo iz kozmosa sile fosforja. Rudolf Steiner pravi, da so ljudje svoje čase na fosfor gledali kot na božanstvo. Najvišja duhovna bitja - serafime, ki so v prvi stopnji stvarjenja Zemlje delovali s svetlobo, so ljudje častili kot bogove fosforja. Če v času, ko je Sonce pred Vodnarjem, pada sneg, so snežinke, šesterokotni kristali, pozdrav serafimov iz kristalnega neba Zemlji. Ko se snežinka na roki stopi, ta kozmična komponenta izgine. Če poskušamo nastalo kapljico vode spet zamrzniti, kristalizirati, nastane kvečjemu majhno zrno toče. Kvalitete, ki jih v tem času dobimo iz ozvezdja Vodnarja, so sile oblikovanja. Pritekajo iz globin kozmosa za zodiakom, iz kristalnega neba in se Zemlji sporočajo. Ta sposobnost oblikovanja in razblinjanja kristalov v času zime je potrebna.
