Motovilec (Valerianella locusta) je ena najbolj cenjenih solatnic za jesensko in zimsko pridelavo. Je enoletna dvokaličnica iz družine kovačnikovk, ki jo prepoznamo po krhkih, temno zelenih listih z značilnim vonjem po orehih. Poleg odličnega okusa je motovilec izjemno bogat z vitaminom C, železom, kalijem, folno kislino in omega-3 maščobnimi kislinami, zato predstavlja pomemben vir hranil v hladnejšem delu leta.
Sorte motovilca
Na svetu so vzgojili približno 60 sort motovilca, ki se razlikujejo po velikosti listov in semen, obliki ter okusu. Izbiramo lahko med sortami z velikimi ali majhnimi semeni:
- Sorte z velikimi semeni (npr. »Grosse Graine«, »Piedmont«, »Valgros«, »Vit«): Lažje preživijo vročino, imajo večje rozete in so enostavnejše za obiranje.
- Sorte z majhnimi semeni (npr. »Coquille de Louviers«, »D’Etampes«, »Verte de Cambrai«): Imajo raje hladnejše in vlažne razmere, so zahtevnejše za čiščenje, a veljajo za bolj okusne.
Med priljubljenimi sortami pri nas sta ljubljanski motovilec (zgodnja sorta, odporna na mraz) in holandski motovilec »Grosso« (zgodnja sorta z dolgimi, rahlo hrapavimi listi).
Priprava tal in gnojenje
Motovilec glede tal ni posebej zahteven, vendar se izogibajte zemljiščem, kjer zastaja voda. Za uspešno rast potrebuje predvsem rahlo strukturo prsti.
Priprava gredic
Pred setvijo je nujno očistiti gredice od ostankov poletnih vrtnin in zemljo dobro zrahljati. Ker ima motovilec majhna semena, je treba zgornji sloj zemlje pred setvijo dobro zdrobiti. Za boljšo rodovitnost in strukturo tal je jeseni priporočljivo dodati kompost ali šampinjonov kompost, ki v tla vrača pomembna hranila.
Gnojenje
Motovilec ne potrebuje intenzivnega gnojenja. Prekomerno gnojenje lahko povzroči kopičenje nitratov v listih, zato bodite zmerni:
- Osnovno gnojenje: Gredice ob setvi le rahlo pognojite s kompostom ali organskimi gnojili (npr. Bio Plantella Nutrivit).
- Dognojevanje: Če opazite rumenenje listov (pomanjkanje dušika), lahko uporabite blago organsko tekoče gnojilo. Izogibajte se uporabi močnih mineralnih gnojil tik pred pobiranjem.
Sejanje in sajenje
Motovilec lahko sejemo v vrste ali povprek po gredici. Zaradi majhnih semen sejemo plitvo; semena potrebujejo svetlobo za kalitev, zato jih ni treba globoko prekrivati z zemljo.
| Faza | Priporočilo |
|---|---|
| Čas setve | Od sredine avgusta do sredine oktobra. |
| Razdalja | V vrstah vsaj 10-15 cm, med semeni 1-2 cm. |
| Kalitev | Približno 20-25 dni (pri temperaturah nad 25 °C kaljivost upade). |
Trik za boljšo kalitev: Sveže seme motovilca pred setvijo za tri dni postavite v zamrzovalnik ali za en teden v hladilnik.
Oskrba med rastjo
Motovilec je nezahtevna rastlina, ki brez težav preživi temperature do -15 °C. Ključna za uspeh je stalna vlaga, zlasti ob kalitvi in v fazi oblikovanja rozete. V suhih jesenskih mesecih je redno zalivanje nujno, da listi ne postanejo trdi, vlaknasti ali grenki.
Zaščita in sosedstvo
- Zaščita: Jeseni posejan motovilec zaščitite pred najhujšim mrazom in snegom z vrtnarsko tkanino.
- Dobri sosedje: Radič, bob, fižol, zelje, paprika, kumare, paradižnik, redkvica, sladka koruza.
- Slaba soseda: Špinača in baldrijan.
Pobiranje pridelka
Motovilec začnemo pobirati, ko rozete dosežejo primerno velikost (8-10 cm). Režemo jih tik nad koreninami ali izruvamo cele rastline. Pobran motovilec lahko nekaj dni hranimo v hladilniku, vendar le neopranega in v zračnih vrečkah.