Mlečni namaz s smetano: Rešitve za vsako priložnost

Nepričakovan večerni obisk prijateljev lahko vznemiri vsakogar, še posebno če hladilnik ni prav dobro založen. Načeloma gostom kaj malega postrežemo, pri čemer se želimo tudi izkazati. Vendar, kaj jim ponuditi, ko nam ravno tisto popoldne ni uspelo iti v trgovino, včerajšnji kruh je že malo suh, od nakupljenih 20 dag šunke izpred nekaj dni pa je ostala le še ena rezina? Zveni znano?

prikaz različnih vrst mlečnih namazov v embalaži

Mlečni ali sirni namazi, ki jih pogosto kupimo v trgovini, da z njimi postiljamo salami v sendviču za popotno ali službeno malico, rešujejo takšne in drugačne zadrege. Denimo tudi takrat, ko nas v podobnih razmerah popade neustavljiva lakota. Namažemo jih lahko na prepečenec, krekerje, kose zelenjave pa tudi na popečene rezine toasta, svež kruh, popečene tortilje ali na rezine en dan (ali nekaj dni) starega kruha, popečene v opekaču.

Uporabimo takšne, kot so, saj nas proizvajalci vedno znova presenečajo s posebnimi okusi. Namaz, razredčen s kislo smetano, postane sčasoma bolj tekoč, da vanj lahko pomakamo različno zelenjavo, slane palčke oz. grisine, ne da bi se nam prelomile. Če namaze ponudimo z zelenjavo, ki jo drobno narezano vmešamo vanje ali jo ponudimo kot okusen okras, jih prehransko precej obogatimo.

Ideje za pripravo mlečnih namazov

Namaz z lanenimi semeni, arašidi in sončničnimi semeni

Priprava:

  1. V mešalnik stresemo lanena semena, pražene slane arašide, sončnična semena, dodamo mlečni namaz in malo kisle smetane za primerno mazavost. Dobro premešamo.
  2. Vloženo papriko drobno narežemo, dodamo namazu in premešamo.
fotografija namaza z lanenimi semeni in arašidi, postreženega z zelenjavo

Sirni namaz s šunko in kaprami

Priprava:

  1. Šunko drobno narežemo in stresemo v posodo. Dodamo sirni namaz in dobro premešamo.
  2. Na koncu dodamo oplaknjene kapre in jih vmešamo v namaz.

Namaz s zeljem, kumino in peteršiljem

Priprava:

  1. Zelje tanko narežemo ali naribamo in po potrebi še prečno prerežemo, da dobimo majhne hrustljave koščke.
  2. Narezano zelje stresemo v posodo, dodamo mlečni namaz, kislo smetano, solimo, začinimo s kumino in drobno narezanim peteršiljem. Enakomerno premešamo.
infografika: koraki priprave zeljnega namaza z vizualizacijo sestavin

Različica:

Namaz je primeren za raziskovalce okusov in barv. Zadnji izberite rdeče zelje, ki namaz privlačno obarva.

tags: #mlecni #namaz #s #smetano