Priprava okusne domače solate
Solatne liste operemo, po potrebi narežemo na manjše listke in stresemo v solatno skledo. Dodamo še poljubno zelenjavo, šunko in sir. Zabelimo s solatno polivko, olje, kis, sol. Na koncu dodamo še na krhlje narezano trdo kuhano jajce. Solato lahko obogatimo tudi z jogurtovim prelivom in svežimi začimbami.
Domač jogurtov preliv
Jogurtov preliv za solato lahko kupite v trgovini, lahko pa ga pripravite doma. Domač je bolj svež, zdrav in lahko ga začinite po vašem okusu. Zanj potrebujete le tekoč jogurt, v katerega zmešate 2 žlici olivnega olja, solite in poprate, vanj lahko dodate drobnjak ali druga zelišča po vašem okusu. Za svežino mu dodajte še sok polovice limone ali limete. Preliv polijte po solati, premešajte, postrezite in uživajte v svežem okusu.
Varnost hrane in odpoklici izdelkov
Pri nakupu in uporabi zelenjavnih mešanic je ključnega pomena varnost. V preteklosti je bila obveščena javnost o odpoklicu zelenjavne mešanice za francosko solato (1000g - znamka Chira), saj je obstajalo tveganje za prisotnost bakterije Listeria monocytogenes.
Tveganja, povezana z listeriozo
Bakterija lahko povzroči težje bolezni želodca oziroma črevesja (listerioza), ki ima podobne simptome kot virus gripe. Pri nekaterih rizičnih skupinah (nosečnice, majhni otroci, starejši in osebe z oslabljenim imunskim sistemom) je lahko napredovanje bolezni zelo resno.
- Čas od okužbe do znakov bolezni traja lahko od nekaj pa vse do 70 dni.
- Zaradi tega zbolela oseba znakov bolezni večinoma ne more povezati z zaužitimi živili, opozarjajo na spletni strani Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ).
- Listerija najpogosteje povzroči prehodno nosilstvo brez znakov okužbe; s kliničnimi znaki zbolimo redko.
- Za okužbo ranljivejše skupine ljudi lahko razvijejo simptome, ki so dolgotrajni, hudi in lahko ogrožajo življenje.
- Nosečnice praviloma zbolijo le z blagimi simptomi, okužba pa predstavlja veliko tveganje za plod (možne posledice so splav, mrtvorojenost ali zgodnja smrt novorojenčka).
Kako preveriti varnost živil?
Če bi se radi prepričali, ali je zelenjava, ki jo imate doma, varna, preberite vsa uradna obvestila o odpoklicu živil s trga. Podrobnejše informacije o odpoklicih lahko najdete na spletni strani Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin.
Druge informacije o poslovanju
Za vprašanja glede izdelkov ali odpiralnih časov trgovin je kupcem na voljo oddelek infofon. Lidl Slovenija prav tako aktivno sodeluje s preko 200 slovenskimi dobavitelji, kar je njihova strateška usmeritev že od leta 2007. V okviru družbene odgovornosti podjetje izvaja tudi projekt Hrana ni za tjavendan, ki ozavešča o zmanjševanju zavržene hrane.