McDonald's jabolčna pita je že dolgo uveljavljena kot ena izmed najbolj priljubljenih sladic na svetu, ki je del železnega repertoarja ponudnika hitre hrane. Njena priljubljenost je enaka povsod, in čeprav so originalne pite McDonald'sa izjemno priljubljene, je mogoče podobne okusne jabolčne pite pripraviti tudi doma.
Razumevanje Hranilne Vrednosti McDonald's Izdelkov
Podatki o hranljivosti za vsak izdelek, vključno z jabolčno pito, so utemeljeni na povprečnih vrednostih sestavin McDonald’sovih dobaviteljev v Evropi. Pomembno je zavedanje, da lahko razlike v porcijah, načinih priprave in nabavljenih surovinah (vključno z regionalnimi in sezonskimi razlikami) vplivajo na končne vrednosti in odstotke priporočenih vrednosti (PV) posameznega izdelka. Ker se sestavine občasno menjajo, je pričakovati določena odstopanja in razlike v deležih hranljivih snovi med deklariranimi in dejanskimi izdelki, kupljenimi v restavracijah. Priporočene vrednosti (PV) za kilojoule (kJ) so določene za vzdrževanje in ne za zniževanje telesne mase.
Sestavine Jabolčne Pite in Domači Recepti
Čeprav natančne sestavine McDonald'sove jabolčne pite ostajajo zaščitena poslovna skrivnost, je znano, da so ključne komponente jabolka, sladkor in cimet za nadev, obdane s hrustljavim testom. Za tiste, ki bi želeli poustvariti to sladico doma, je na voljo več receptov, ki se približajo originalnemu okusu in teksturi.
Klasičen Recept za Domačo Jabolčno Pito
Za hitro in enostavno pripravo domače jabolčne pite, ki spominja na McDonald'sovo, je najbolje uporabiti že pripravljeno in ohlajeno listnato testo. Pripravite nadev iz jabolk, tako da olupite in narežete jabolka na drobne kocke, jim odstranite pečke. V manjši posodi zmešajte gustin in vodo, nato to zmes vlijte v ponev z jabolki ter kuhajte še 2-3 minute. Ko je nadev ohlajen, ga z njim nadevajte pravokotnike iz listnatega testa. Robove testa namažite z jajcem ter jih pokrijte z drugim, praznim pravokotnikom. Robove stisnite z vilico in z nožem zarežite po vrhu vsake pite. Pred peko ohlajeno testo premažite z jajcem in posipajte s sladkorjem in cimetom.
Drugi Recept: Jabolčna Pita s Kuhanim Nadevom
Jabolka olupite, odstranite pečke in jih narežite na drobne kocke. V posodo dajte jabolka, sladkor in cimet in vse skupaj kuhajte, dokler ne dobite džemu podobne snovi, kar traja približno 10 minut. Nato džem odstavite in pustite, da se ohladi. Medtem pripravite testo in ga narežite na trakove. Do polovice po dolžini naložite jabolčni džem, nato pa z drugo polovico prekrijte prvo in z vilicami "zašijte" robove (testo stisnite, da fila med pečenjem ne bo stekla ven). Priporočamo, da tako pripravljene pite za 15 minut postavite v hladilnik, da se testo in fila umirita. Olje za cvrtje naj bo vroče, pite pa pecite 2 do 3 minute oziroma dokler ne dobijo zlato-rumene barve, saj je fila v notranjosti že kuhana. Ko so pite gotove, jih zaradi odvečnega olja odložite na papirnate brisače.
Sladka akademija s Sašem: Babičina jabolčna pita
Veganska Različica Domače Jabolčne Pite
Za vse, ki se izogibajo produktom živalskega izvora, obstaja tudi veganski recept za jabolčno pito. V ponvi najprej stopite vegansko margarino, nato dodajte jabolka, skupaj s sladkorjem, ekstraktom vanilije, limoninim sokom in cimetom v prahu. Mešajte in kuhajte 10 minut, dokler se jabolka ne zmehčajo. Medtem zmešajte koruzno moko s tremi žlicami hladne vode, da nastane pasta, nato jo dodajte v ponev, premešajte in kuhajte 3 minute. Nato razvaljajte testo in ga narežite na četrtine. Vsako četrtino po dolžini prerežite na pol, tako da vam ostane 8 pravokotnikov. Ko so jabolka popolnoma ohlajena, z žlico nanesite četrtino zmesi na sredino 4 pravokotnikov peciva, tako da pustite ½ cm praznega roba. Robove namažite z vegansko jajčno pasto. Jabolčno zmes pokrijete z drugim pravokotnikom testa in robove zaprete s prsti.