Torta iz Kinder čokolade: Slastni Recepti in Nasveti

Torte iz Kinder čokolade so priljubljene sladice, ki s svojimi bogatimi okusi mlečne kreme, čokolade in lešnikov očarajo tako otroke kot odrasle. Od klasičnih kombinacij do specifičnih različic, kot sta torta Kinder Maxi King ali Kinder Bueno, vsaka ponuja edinstveno doživetje. Pripravite se na ustvarjanje božanskih sladic z našimi podrobnimi recepti in koristnimi nasveti.

Klasična Kinder čokoladna torta

Klasična Kinder čokoladna torta združuje dve kremi, polni Kinder čokolade, z nežno mlečno kremo, ki poskrbi za prijetno ravnovesje okusov. Kljub večji količini čokolade torta ni pretežka, njen okus pa je božanski. Naštete sestavine so namenjene torti s premerom 20-24 cm.

Sestavine za čokoladni biskvit (varianta 1: s stopljeno čokolado in maslom)

• 4 jajca
• 50 g masla
• 100 g Kinder čokoladic
• 1 paketek vaniljevega sladkorja
• 6 jajčk Kinder Schoko Bons (po želji)

Postopek priprave čokoladnega biskvita

1. Ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake stepite z vaniljevim sladkorjem, iz beljakov pa stepite čvrst sneg.
2. Nad soparo raztopite Kinder čokoladice in maslo. Ko se ohladijo, jih primešajte rumenjakom, nato pa narahlo vmešajte še sneg.
3. Pekač premera 20 cm obložite s peki papirjem, vanj vlijte maso za biskvit. Po želji v maso položite prepolovljene Kinder Schoko Bons.
4. Pečico nastavite na ventilatorski sistem, 160 °C, in biskvit pecite 15-20 minut. Biskvit ne naraste veliko in je nekoliko tanjši.

Sestavine za biskvit (varianta 2: puhasti čokoladni biskvit)

• 2 jajci velikosti M
• 1 žlička vaniljeve paste (ali semena polovice vaniljevega stroka)
• 140 g sladkorja v prahu
• 140 ml mleka
• 60 ml sončničnega olja
• 140 g gladke bele moke
• 2 žlici kakava v prahu
• 8 g pecilnega praška

Postopek priprave puhastega čokoladnega biskvita

1. Jajca s sladkorjem stepamo na najvišji hitrosti približno 15 minut, da dobimo svetlo in puhasto maso, katere količina mora nekajkrat narasti.
2. Prilijemo olje in mleko, dodamo vaniljevo pasto ter stepamo še 1-2 minuti na srednji hitrosti.
3. Nato z lopatko narahlo umešamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in kakavom. Nežno mešamo, da nastane gladka biskvitna masa brez grudic, pri tem smo pazljivi, da masa ostane zračna in da biskvit ne bo zbit.
4. Maso razdelimo na pol in spečemo dve plasti biskvita v pečici, ogreti na 180 °C, približno 15 minut. Pečenost preverimo z leseno palčko.
5. Ko se biskvit ohladi, prvo plast preložimo na podlago za torto in okoli nje namestimo tortni obod, notranjost oboda pa obložimo z acetatno folijo. Biskvit navlažimo s toplim mlekom (približno 150 ml mleka).

Priprava krem

Nežna mlečna krema (z želatino)

• Želatina v lističih (ali mleto želatino)
• Mleko
• Sladkor
• Sladka smetana

1. Mleto želatino namočite v treh žlicah mleka. Ko nabrekne, jo vrzite v vročo mešanico mleka in sladkorja.
2. Pustite, da se mlečna mešanica malce ohladi, medtem pa sladko smetano premlatite do čvrstega. Ohlajeno želatinasto mešanico nato previdno vmešajte v smetano.

Krema z lešnikovim namazom (npr. Linolado)

• 700 ml sladke smetane
• 4 velike žlice lešnikovega namaza (npr. Linolade)
• 4 lističi želatine

1. Lističe želatine namakajte v hladni vodi, da nabreknejo, nato pa jih raztopite v majhni količini tople tekočine (npr. vode ali mleka).
2. Smetano stepite (ne čisto do čvrstega), dodajte lešnikov namaz ter raztopljene lističe želatine. Prelijte v tortni model in postavite v hladilnik, da se krema učvrsti.

Krema z lešnikovim namazom (npr. Nutello)

• 700 ml sladke smetane
• 4 velike žlice lešnikovega namaza (npr. Nutelle)
• 4 lističi želatine

1. Lističe želatine namakajte v hladni vodi, da nabreknejo, nato pa jih raztopite.
2. Smetano stepite (ne čisto do čvrstega), dodajte lešnikov namaz ter raztopljene lističe želatine. Prelijte v tortni model in postavite v hladilnik čez noč, da se obe kremi dobro strdita.

Čokoladna glazura

1. Smetano segrejte do vretja in jo prelijte čez nalomljeno Kinder čokolado.
2. Pustite stati eno minuto, nato pa z lopatko gladko zmešajte. Ohladite, preden jo prelijete čez torto (čokolada ne sme biti topla).

Sestavljanje in hlajenje torte

1. Okoli biskvita zategnite obroč za torte, ki ga po notranji strani obdate z acetatno folijo.
2. Nadevajte prvo plast kreme, nato drugo plast (ali izmenično med biskvitnimi plastmi).
3. Žal mora torta zdaj v hladilniku počivati vsaj 6 ur, še bolje pa je, če počaka do prihodnjega jutra, da se kreme dobro strdijo.
4. Ohlajeni torti snamete obroč in jo prelijete s čokoladno glazuro. S pomočjo paletnega noža jo v celoti enakomerno premažite.
5. Torto po želji obilno obložite z lešnikovim krokantom, praženimi lešniki ali dodatnimi Kinder čokoladicami.

Torta Kinder Maxi King

Torta Kinder Maxi King je priljubljena različica, sestavljena iz slastne mlečne kreme, karamele, čokolade in lešnikovega krokanta, ki spominja na okus znane čokoladice.

Sestavine za karamelo

• Sladkor
• Sladka smetana
• Maslo

Priprava karamele

1. Sladkor v večji ponvi segrevamo na srednji temperaturi, da se raztopi in dobi značilno karamelno barvo. Ne mešamo, ponev samo potresemo; pazimo, da sladkorja ne zažgemo.
2. Medtem segrejemo sladko smetano. Na nizki temperaturi stopljenemu sladkorju med mešanjem prilivamo segreto smetano.
3. Vztrajno mešamo, dokler ne dobimo gladke karamele. Če se vmes naredijo trde kepe sladkorja, nič zato - naprej mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
4. Med mešanjem kuhamo še par minut, da se karamela zgosti. Ponev odstavimo in primešamo maslo.
5. Karamelo prelijemo v posodo in jo pokrijemo s plastično folijo, tako da se je dotika, in jo pustimo, da se ohladi.

Sestavine za biskvit (primer za torto premera 18 cm)

• Jajce
• Sladkor
• Moka
• Kakav

Priprava biskvita za Kinder Maxi King torto

1. Pečico segrejemo na 180 °C. Jajce s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut.
2. Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in jo vmešamo z lopatko.
3. Maso razporedimo po pekaču, premera 18 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno), in pečemo 10 minut. Med peko biskvita pripravimo kakav za vlaženje (npr. toplo mleko s kakavom).

Sestavine za kremo

• Sladka smetana
• Želatina
• Sir mascarpone
• Kondenzirano mleko
• Vaniljeva pasta

Priprava kreme za Kinder Maxi King torto

1. Pripravimo kremo: Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi.
2. Sir mascarpone gladko zmešamo s kondenziranim mlekom in vaniljevo pasto.
3. Nekaj žlic kreme odvzamemo, jo v manjšem lončku segrejemo in v njej stopimo ožeto želatino; prilijemo jo k ostali kremi in z ročnim mešalnikom dobro premešamo.

Sestavljanje torte Kinder Maxi King

1. Biskvit postavimo na podstavek, ga navlažimo in namestimo obroč. Premažemo ga s slabo polovico kreme in površino gladko poravnamo.
2. Damo v hladilnik, da se krema nekoliko učvrsti.
3. Dresirno vrečko napolnimo s karamelo in jo od sredine navzven nabrizgamo v obliki spirale v velikosti premera 14 cm (4 cm manj od premera torte).
4. Prav tako v drugo dresirno vrečko prestavimo ostalo kremo; najprej jo nabrizgamo okoli karamele in nato še povrh.
5. Smetano segrejemo do vretja in jo prelijemo po čokoladi. Počakamo eno minuto in nato z lopatko gladko zmešamo. Ohladimo (čokolada ne sme biti topla).
6. Ohlajeni torti snamemo obroč in jo prelijemo s čokolado. S pomočjo paletnega noža jo v celoti enakomerno premažemo.
7. Torto obilno obložimo z lešnikovim krokantom ali praženimi lešniki.

Kinder Bueno Torta

Kinder Bueno torta je najboljši približek istoimenskim čokoladicam. Sestavljena je iz mehkega in sočnega biskvita, lešnikove kreme ter ganacha z dodanimi Kinder Bueno čokoladicami. Kljub večji količini čokolade, torta ni preveč težka, njen okus pa je božanski. Količina sestavin je za torto premera 20 cm in višine približno 10 cm. Za nižjo torto uporabite pekač premera 22 cm.

Sestavine za čokoladni biskvit

• 2 jajci velikosti M
• 1 žlička vaniljeve paste
• 140 g sladkorja v prahu
• 140 ml mleka
• 60 ml sončničnega olja
• 140 g gladke bele moke
• 2 žlici kakava v prahu
• 8 g pecilnega praška
• Za navlažitev biskvita: 150 ml mleka

Postopek priprave čokoladnega biskvita

1. Jajca s sladkorjem stepamo na najvišji hitrosti približno 15 minut, da dobimo svetlo in puhasto maso. Količina mora nekajkrat narasti.
2. Prilijemo olje in mleko, dodamo vaniljevo pasto ter stepamo še 1-2 minuti na srednji hitrosti.
3. Nato z lopatko narahlo umešamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in kakavom. Nežno mešamo, da nastane gladka biskvitna masa brez grudic. Pri tem smo pazljivi, zato da masa ostane zračna in da biskvit ne bo zbit.
4. Maso razdelimo na pol in spečemo dve plasti biskvita v pečici, ogreti na 180 °C, približno 15 minut. Če je pečen, preverimo z leseno palčko.
5. Ko se biskvit ohladi, prvo plast preložimo na podlago za torto in okoli nje namestimo tortni obod, notranjost oboda pa obložimo z acetatno folijo. Biskvit navlažimo s toplim mlekom.

Sestavine za Kinder Bueno kremo

• 500 g mascarpone sira
• 2 lešnikova namaza (z visoko vsebnostjo lešnikov)
• 2 lističa želatine
• 250 ml sladke smetane

Postopek priprave Kinder Bueno kreme

1. Mascarpone sir z ročnim električnim mešalnikom zmešamo skupaj z dvema lešnikovima namazoma.
2. Lističa želatine za 10 minut namočimo v hladno vodo in zmehčana na nizki temperaturi stopimo skupaj z žlico kreme.
3. Stopljeno želatino vmešamo v kremo.
4. Na koncu na rahlo z lopatko vmešamo še stepeno sladko smetano.
5. Kinder Bueno kremo razdelimo na dva dela. Manjši del si lahko prihranimo tudi za dekoracijo.

Sestavine za Kinder Bueno ganache

• 120 ml sladke smetane
• 140 g mlečne čokolade
• 4 čokoladice Kinder Bueno

Postopek priprave Kinder Bueno Ganacha

1. Sladko smetano segrevamo tik do vretja in nato z njo prelijemo koščke čokolade.
2. Pustimo pol minute, nato pa z metlico mešamo, dokler nimamo popolnoma gladke in svetleče čokoladne mase.
3. Kinder Bueno čokoladice zdrobimo in jih vmešamo v topel ganache, ki ga nato prelijemo preko strjene kreme.

Sestavljanje Kinder Bueno torte

1. En del kreme nadevamo prek prve plasti biskvita in damo torto za 15 minut v skrinjo, da se krema malo strdi.
2. Na rahlo strjeno kremo damo drugo plast biskvita, ga malo navlažimo z mlekom in prek nadevamo še drugi del kreme.
3. Torto damo za nekaj ur v hladilnik, da se kremi strdita.
4. Prelijemo jo s pripravljenim ganachem in jo damo za nekaj ur ali čez noč v hladilnik, da se dobro strdi in ohladi.
5. Nato je Kinder Bueno torta pripravljena za okrasitev in serviranje.

Nasveti za popolno Kinder torto

• Izbira kakovostnih sestavin: Za pristen okus Kinder Bueno čokoladic je ključen kakovosten lešnikov namaz. Izberite tistega z visoko vsebnostjo lešnikov (nad 50%) in brez palmovega olja, saj to pripomore k boljšemu okusu kreme.
• Mascarpone sir: Izbira mascarpone sira lahko vpliva na končno teksturo kreme. Bolj kompakten mascarpone omogoča bolj stabilno in čvrsto kremo. Če uporabite mehkejši mascarpone, boste morda morali prilagoditi količino želatine.
• Želatina: Pravilna uporaba želatine je ključna za stabilnost krem. Pri Kinder Bueno kremi sta dva lističa želatine dovolj, da je krema ravno prav rahla in mehka, a hkrati stabilna. Ne priporočamo, da imate torto daljši čas na sobni temperaturi (več kot eno uro); če dodate več želatine, krema ne bo tako rahla.
• Temperaturna obdelava čokolade: Pri topljenju čokolade bodite previdni, da je ne pregrejete, saj lahko postane grudasta. Ohlajanje ganacha je prav tako pomembno, da se lepo oprime torte.
• Hlajenje: Za optimalen okus in teksturo je nujno, da se torta po sestavljanju dobro ohladi in strdi, po možnosti čez noč.

tags: #torta #iz #kinder #cokolade

• Naša politika piškotkov
• Varnost in užitnost pice po treh dneh
• podroben recept za skutni zavitek
• Recepti za slane in sladke zapečene palačinke
• Vse o gojenju rdeče pese