Lososov namaz je izjemno priljubljena izbira za hiter prigrizek, zajtrk ali malico, ki navdušuje s svojim bogatim okusom in enostavno pripravo. Pripravimo ga lahko na različne načine, bodisi iz konzerviranega lososa za hitrejše rešitve ali s svežim lososom za polnejši okus. Ne glede na izbiro, je lososov namaz vedno odlična izbira.
Lososov namaz iz konzerviranega lososa s koprom
Ta različica namaza je idealna, ko si zaželite nekaj okusnega in hitrega, saj uporablja konzerviranega lososa, ki prihrani čas pri pripravi.
Sestavine
- Odcejen losos iz konzerve
- Kremni namaz
- Sladka smetana
- Oljčno olje
- Koprc
- Poper
- Limonina lupinica (po okusu)
- Limonin sok (po okusu)
- Sol (po potrebi in okusu)
Priprava namaza
V sekljalnik ali multipraktik damo odcejenega lososa iz konzerve, kremni namaz, sladko smetano, oljčno olje in koprc. Začinimo s poprom in dodamo limonino lupinico ter limonin sok. Vse skupaj premešamo v gost in gladek namaz. Solimo po potrebi in okusu.
Priprava hrustljavega koruznega drožnika
Koruzni drožnik narežemo na tanke rezine. Damo ga na pekač, obložen s papirjem za peko, in pokapljamo z oljem. Postavimo v predhodno segreto pečico na srednjo rešetko. Pečemo 10 minut pri 200 °C.
Serviranje
Lososov namaz damo v skodelico in ga postrežemo s popečenim koruznim drožnikom.
Lososov namaz s svežim lososom, majonezo in grškim jogurtom
Za tiste, ki prisegajo na sveže sestavine in bogatejši okus, je ta recept z lososovim filejem in stebelno zeleno odlična izbira.
Sestavine za 4 osebe
- 500 g lososa
- 4 velike žlice majoneze
- 6 velikih žlic grškega jogurta
- 1 steblo zelene
- Češnjevi paradižniki (po želji)
- Sol in poper po okusu
- Oljčno olje (za pečenje lososa)
Priprava
V ponvi na nekaj olja spečemo lososa. Najprej ga popečemo na strani s kožo in ga nato obrnemo. Na vsaki strani ga pečemo 4-5 minut, odvisno od velikosti in debeline fileja. Ko je pečen, ga položimo na krožnik in pustimo, da se ohladi. Ohlajenega s pomočjo dveh vilic razdrobimo na manjše koščke. Dodamo majonezo in jogurt, sol, poper ter na majhne koščke narezano stebelno zeleno. Premešamo vse sestavine.
Serviranje
Lososov namaz s svežim lososom postrežemo na popečenem kruhu, po želji pa lahko dodamo tudi češnjeve paradižnike.
Najboljša omaka iz dimljenega lososa na svetu! (Tudi jaz se ne hecam!)
Hitri lososov namaz s česnom v prahu
Za ljubitelje intenzivnega okusa lososa in minimalne uporabe začimb je ta recept s samo štirimi sestavinami popoln.
Sestavine
- Lososov file
- Kremni namaz
- Česen v prahu
- Sol (solni cvet)
Priprava
Lososov namaz je pripravljen iz samo štirih sestavin: lososov file, kremni namaz, česen v prahu in sol (solni cvet). Od začimb dodamo samo česen v prahu, ki malce poudari in obogati okus lososa. Ostalih začimb ne dodajamo, saj želimo, da je okus lososa čim bolj intenziven. Če bi dodali večjo količino začimb, bi te na koncu lahko prevladale, česar pa si nikakor ne želimo.
Dodatne informacije
- Čas priprave: 20 min
- Težavnost: Težavnost 1 (Enostavno)
- Kategorija: Hitri Recepti, Prigrizki, Zajtrki
tags: #lososov #namaz #s #krompirjem