V današnjem hitrem tempu življenja, ko čas pogosto teče hitreje, apetit pa je velik, je iskanje enostavnih in okusnih rešitev ključnega pomena. SPARK To Go ponuja pestro ponudbo sveže pripravljenih obrokov, ki nastajajo neposredno v njihovih trgovinah. Ti obroki so pripravljeni vsak dan, sproti in z mislijo na sodoben življenjski slog. V ponudbi SPARK To Go najdemo priljubljene tople in hladne obroke, raznolike sendviče in solate, jedi z žara, pice, bureke, sladice ter osvežilne sadne mešanice.
Posebno mesto v ponudbi SPARK To Go imajo izdelki, ki nastajajo v sodelovanju s priljubljenimi vplivneži. Skupaj z njimi ustvarjajo sodobne, trendovske jedi, ki navdušujejo z izvirnimi kombinacijami okusov in so med kupci izjemno priljubljene.
Müller Mlečni riž: Okusna in cenovno dostopna sladica
Müller Mlečni riž je priljubljena sladica, ki združuje kremasto teksturo riža z bogatimi okusi. Na voljo je v treh različnih variantah: naravni, čokoladni in vanilja, kar omogoča izbiro glede na individualne preference. Vsak lonček vsebuje 200 gramov mlečnega riža, idealnega za hitro malico ali sladko poslastico.
Trenutno je Müller Mlečni riž na voljo s 32% popustom, kar zniža ceno iz 1,17 € na samo 0,79 €. Cena na kilogram znaša 3,95 €.
Riž na 100 načinov: Triki in nasveti iz MasterChef kuhinje
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija so tekmovalci spoznali, da riž ni le priloga, temveč da ima vsaka vrsta riža svoj značaj in specifična pravila priprave. Različne vrste riža ponujajo širok spekter možnosti za pripravo okusnih jedi.
Vrste riža in njihove značilnosti:
- Sant Andrea: Najbolj priljubljen riž v Sloveniji, srednjezrnati, ki se težko zlepi. Ni ga potrebno izpirati, primeren pa je tudi za suši, če ga operemo vsaj 20-krat. Odlična izbira za mlečni riž ali rižev narastek, kuha se v razmerju 3:1, od 12 do 15 minut.
- Basmati riž: Za puhast riž z izjemnim vonjem, pogost v azijskih jedeh in prilogah.
- Divji riž: Ni pravi riž, temveč plod vodnih trav. Med kuhanjem razvije rahlo žvečljivo teksturo in zemeljski okus. Zrna postanejo rahlo puhasta. Kuha se v razmerju 4:1, od 40 do 50 minut, odličen pa se poda k solatam in juham.
- Arborio: Riž z debelimi, kratkimi zrni, ki vsebuje visoko količino amilopektina, škroba, ki daje rižu značilno kremasto teksturo. Idealen je za rižote ali paello.
- Parboiled riž: Ta riž je idealen za jedi, kjer zrna ne smejo biti zlepljena, kot na primer pri dušenih jedeh ali jedeh, ki se kuhajo dlje časa.
- Integralni ali rjavi riž: Najbolj zdrava izbira, saj je nebrušen in poln mineralov ter vitaminov. Okoli zrna ima plast trdih otrobov, ki se ob kuhanju zmehčajo. Kuhamo ga v hladni vodi in je odličen za jedi iz pečice ali v vegetarijanskih jedeh.
- Riž za domače jedi: Po kuhanju je mehkejši, a manj kremast. Odličen je za nadeve, kot so polnjene paprike ali sarme.
Raznolike riževe kreacije v kuharskih parih na MasterChefu
Tekmovalci MasterChefa so kuhali v parih in ustvarjali inovativne riževe jedi:
- Pia in Anamarija sta pripravljali jedi z rižem Arborio.
- Jure in Tadej sta izbrala basmati riž.
- Barbara Ribič in Barbara Poljanec sta izbrali riž Sant Andrea.
Matic je z bočnikom v vinski omaki z brusnicami in rižem navdušil sodnike ter si priboril balkon. Anamarija je pripravila bučno rižoto z rjavim maslom, žajbljem, bučnim pestom in granatnim jabolkom, Pia pa bučno rižoto z bučnim pirejem, bučnim pestom in popečeno bučo.
Kaja in Erika sta pripravili polnjeno papriko s pirejem in paradižnikovo omako, vendar njuni jedi nista bili dovolj dobri za napredovanje.
Dan je pripravil riž iz pečice v paradižnikovi omaki z artičokami in riževimi kokicami, David pa riž iz pečice s paradižnikovo omako in artičoko.
Miša in Martina sta ustvarili konfitiran brancin v bučnem olju z divjim rižem, mandarinovo marinado, kremo iz avokada in zelenim čajem. Mišo je s svojo jedjo navdušila in osvojila balkon.
Barbara Ribič in Barbara Poljanec sta pripravili rižev narastek z rožmarinom in ananasovo omako. Obe sta osvojili balkon, še posebej pa je navdušila Barbara Poljanec s svojim izjemnim riževim narastkom.
Zadnji par, Jure in Tadej, sta pripravila curry z basmati rižem. Jure je zmagal in si priboril zadnje mesto na balkonu.
Recept za rižev narastek z rožmarinom in ananasovo omako
Ta recept ponuja edinstveno kombinacijo okusov, ki združuje klasični rižev narastek z osvežujočo ananasovo omako in aromatičnim rožmarinom.
Sestavine:
- 200 g riža Sant Andrea
- 600 g mleka
- 1 vanilijev sladkor
- 2 jajci
- 1 žlička sladkorja
- 1 vejica rožmarina
- 400 g ananasovega pireja
- sok in lupinica ene limete
- svež ananas
- sladkor
- mandljevi lističi
- sveža meta
Postopek priprave:
- Riž skuhamo v mleku z malo soli, vanilijevim sladkorjem in rožmarinom. Rožmarin odstranimo po 3 minutah kuhanja.
- Kuhan riž malo ohladimo, nato pa mu dodamo rumenjake in vse skupaj dobro premešamo.
- Beljakom dodamo žličko sladkorja in jih stepemo v sneg, ki ga na rahlo vmešamo v riževo zmes.
- Riževo maso damo v pekač, namazan z maslom, in pečemo 30 minut na 180 stopinj Celzija.
- Medtem pripravimo omako: Ananasov pire reduciramo do želene gostote z limetinim sokom in lupinico. Na koncu dodamo še malo mete.
- Svež ananas narežemo na koščke in en del podušimo na karameli. Prepražimo še mandljeve lističe s sladkorjem v prahu.
- Ko je narastek pečen, vse skupaj serviramo.
Zmešajte grah z rižem! Tega trika sem se naučil v eni fensi restavraciji!
Še en recept za rižev narastek
Ta recept ponuja nekoliko drugačen pristop k pripravi riževega narastka, z uporabo vanilijevega pudinga za dodatno kremastost.
Postopek priprave:
- V večji lonec z debelim dnom vlijemo mleko in mu dodamo sol. Na zmerni temperaturi ga zavremo, nato pa temperaturo nekoliko znižamo in v vrelo mleko zakuhamo riž.
- Pri nizki temperaturi ga kuhamo približno 15 minut, da zrna počasi nabreknejo ter dobimo gosto, a še vedno sočno zmes. Riž med kuhanjem občasno premešamo, da vpije vso tekočino in se zmehča.
- Medtem ko se riž kuha, pripravimo vanilijev puding. V manjši posodici gladko razmešamo prašek za puding, sladkor in nekaj žlic mleka. Preostalo mleko vlijemo v lonec in ga zavremo.
- Lonec odstavimo in v vroče mleko vmešamo pudingovo zmes. Ponovno pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se puding zgosti.
- Kuhan riž pretresemo v skledo in ga zmešamo z vročim pudingom. Pustimo, da se zmes ohladi.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke dobro namastimo z maslom.
- V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjakom dodamo sladkor in jih penasto umešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg.
- V ohlajeno zmes kuhanega riža in pudinga najprej vmešamo stepene rumenjake, nato pa v dveh ali treh obrokih nežno in počasi vmešamo še beljakov sneg.
- Zmes pretresemo v namaščen pekač in jo s kuhalnico razporedimo po celotni površini in po vrhu pogladimo.
- Narastek pečemo v ogreti pečici 30 do 40 minut. Pečen je, ko se po vrhu naredi zlato rjava skorjica.
- Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Še en preprost recept za mlečni riž
Ta recept se osredotoča na pripravo osnovnega mlečnega riža, ki je osnova za številne sladice.
Postopek priprave:
- V večji lonec z debelim dnom vlijemo mleko. Rahlo ga posolimo in na zmerni temperaturi zavremo.
- Ko zavre, temperaturo znižamo in v lonec stresemo riž. Pri nizki temperaturi ga počasi kuhamo približno 25 minut, da zrna nabreknejo ter dobimo gosto in kremasto zmes. Med kuhanjem ga občasno premešamo, da vpije vso tekočino in se zmehča.
- Kuhan riž pretresemo v skledo in pustimo, da se ohladi. Če nimamo časa, lahko riž ohladimo tudi v hladni kopeli.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Srednje velik globok pekač namastimo z maslom.
- V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. V skledo z rumenjaki dodamo navaden in vanilijev sladkor ter jih električnim mešalnikom penasto umešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg.
- V skledo z ohlajenim rižem s kuhalnico najprej umešamo rumenjakovo zmes, nato pa po delih nežno in počasi primešamo še beljakov sneg.
- Pripravljeno zmes vlijemo v namaščen pekač, ki ga za 30 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Narastek je pečen, ko se na vrhu naredi zlato rjava skorjica.
- Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.