Silikonski pekač je izjemno vsestranski pripomoček, primeren za peko v pečici, pa tudi za uporabo v hladilniku ali zamrzovalniku. Njegova prilagodljivost in uporabnost sta ključni lastnosti, ki ga postavljata v ospredje sodobnega kuharstva in slaščičarstva.
Varnost in Skladnost Izdelkov
Ta izdelek je skladen z uredbo GPSR (EU) 2023/988, ki zagotavlja varnost potrošnikov, zmanjšuje tveganje pri uporabi ter omogoča sledljivost izdelkov na evropskem trgu. Podatki o proizvajalcu in odgovorni osebi so na voljo na zahtevo ali ob nakupu preko kontaktnega obrazca.
Poreklo, hranilne vrednosti, sestavine in podatki o prisotnosti alergenov so navedeni ob posameznem izdelku v spletni trgovini in temeljijo na informacijah, ki jih posredujejo proizvajalci oziroma dobavitelji. Podatki se redno preverjajo ter posodabljajo. Kljub skrbnemu nadzoru in rednemu ažuriranju lahko zaradi obsežnosti ponudbe pride do nenamernih napak, pomanjkljivih informacij ali sprememb v sestavi izdelkov, ki še niso zajete v spletnih opisih. Priporočamo, da pred naročilom izdelka vedno preverite najnovejše podatke, še posebej, če imate alergije, prehranske omejitve ali posebne zdravstvene potrebe. V primeru dvoma nas lahko kontaktirate preko kontaktnega obrazca, kjer vam bomo posredovali posodobljene in preverjene informacije.
Široka Paleta Uporabe Silikonskih Modelov
Silikonski modeli niso namenjeni zgolj določenim vrstam peke; prav vsi silikonski modeli iz ponudbe so primerni za peko. Pomembno je poudariti, da morebitni pladenjčki, palčke in ostale stvari, ki niso silikonske, niso primerne za peko. Edina stvar, ki je poleg silikonskega modela primerna za uporabo v pečici, je tako imenovan OBROČ, ki je vključen pri določenih modelih. Gre za malenkost nižje modele, ki so različnih premerov in so idealni za izdelavo pit oziroma tartov.
Posebni Modeli za Tarte in Pite
Novi kompleti mikroperforiranih obročev s silikonskimi modeli omogočajo pripravo tartov, ki bodo zares izgledali premišljeno, prefinjeno in moderno. Hkrati so še vedno na voljo klasične oblike silikonskih modelov in prav tako ostajajo v naši ponudbi. Silikonski modeli za pite so plitki, primerni pa so tudi za peko pic ali lazanj. Dobavljivi so v kvadratni, pravokotni ali okrogli obliki.
Modeli za Kruh in Sladice
Model za peko kruha je idealen za vse, ki radi pečete kruh v modelu. Tako pripravljenemu kruhu nekateri rečejo tudi "kruh v štampu". Silikonski pekač za kruh se uporablja kot navaden teflonski pekač, le da zavzame veliko manj prostora.
Med najbolje prodajanimi modeli so zagotovo tudi silikonski modelčki za lučke. Ti so dobavljivi v velikem številu različnih oblik, ki so primerne za uporabo za različne priložnosti. Dobavitelja, torej Pavoni in Silikomart, se trudita ustreči raznolikim željam profesionalnih in amaterskih slaščičarjev.
Ustvarjanje Modernih Tort in Slaščic
Silikonski modeli so idealni za ustvarjanje modernih tort. Pri silikonskih modelih je zanimiva tudi lastnost, ki morda deluje preveč "kalupsko": večina slaščic narejenih s silikonskim modelom je popolnoma enaka. Mnogi mislijo, da so silikonski modeli z različnimi velikostmi mišljeni za različne velikosti sladic enake oblike. Napaka! Večina teh modelov je "sestavljenih".
To pomeni, da je mišljena uporaba silikonskih modelov v kompletu. Maso najprej zamrznete v manjšem silikonskem modelu, nato pa napolnite večji silikonski model s kremo ali moussom, vanj pa vtisnete zamrznjeno vsebino manjšega silikonskega modela. Alternativno lahko vanj vtisnete pečen biskvit, ki ima takšno, a manjšo obliko. Reliefi, s katerimi lahko naredimo posebno teksturo, omogočajo izvedbo slaščic s prefinjeno izdelanim in dodelanim površinskim reliefom.
Folding of two silicone layers of different thickness (Structural Geology, analogue modelling)
Silikonske Podloge in Okraski za Sladoled
Večina silikonskih podlog, predvsem reliefnih, je izdelana za pripravo pravokotnih tort s pekači za torte. Določene silikonske podloge se lahko kombinirajo tudi s silikonskimi modeli. Silikonske podloge se lahko uporablja tudi samostojno. Silikonski modeli za sladoled so pravzaprav modeli, v katerih pripravljamo reliefe, ki so posajene na sladoled v posodi (sladoledni banjici). Tako okrašen sladoled je odličen način za prezentacijo novih sladolednih okusov.
Priprava takšne sladoledne teksture, reliefa ali oblike bi bila brez silikonskega modela težavna, rezultat pa daleč od prikazanega.
Uporaba izven Slaščičarstva
Silikonski modeli so lahko uporabni tudi v drugih področjih, ne samo v slaščičarstvu ali sladoledarstvu. Uporaba silikonskih modelov kot modelov za mila, kalupov za betonske okraske ali kalupov za sveče ni nič novega. Njihova dodana vrednost je predvsem v enostavni uporabi, veliki elastičnosti in ohranjanju enake oblike ne glede na negativno ali pozitivno temperaturo.
Glavne Prednosti Uporabe Silikonskih Modelov
Silikonski modeli prinašajo številne prednosti, ki olajšajo delo in izboljšajo končne rezultate:
- Odpornost na deformacije: Če se silikonski model ukrivi, bo, ko ga poravnamo, spet dobil svojo obliko.
- Nezlomljivost: Silikonski model je nezlomljiv in ga ne moremo poškodovati, kot na primer plastične ali kovinske modele. Vsekakor pa je potrebno pri uporabi paziti, da na pultu nimamo nožev, škarij ali ostalih ostrih predmetov.
- Natančno odmerjanje: Uporaba silikonskega modela nam omogoča, da lahko točno predvidimo količino mase, ki jo potrebujemo. Na ta način se že v začetku izognemo pripravi presežka, ki bi ga sicer vrgli stran.
- Prihranek prostora: Za silikonske modele potrebujemo zelo malo prostora za shranjevanje. Oranžni, monoporcijski silikonski modeli so opremljeni s preluknjanimi koti, da jih lahko obesimo na palčke.
- Ekstremna temperaturna odpornost: Silikonski modeli so primerni za uporabo v temperaturnem območju od -60°C do +230°C. To pomeni, da jih lahko uporabljamo za pripravo strjenk, slaščic iz bavarske kreme, kot tudi v pečici - pri peki muffinov, kolačev in podobno.
- Enostavno čiščenje: Brez skrbi - silikonski model lahko očistite tudi v pomivalnem stroju. S tem boste najlažje očistili silikonski model, saj je pri čiščenju odsvetovana uporaba agresivnih čistilnih sredstev.
- Odpornost na temperaturne šoke: Silikonski model lahko vzamete iz pečice in ga takoj postavite v hladilnik ali zamrzovalnik - in obratno. Pri nekaterih receptih je potrebno biti hiter, oziroma moramo kdaj pohiteti za pripravo posamezne slaščice. S prehajanjem med vročim in hladnim temperaturnim območjem se silikonski model obnese veliko bolje kot na primer stekleni ali kovinski.
- Visokokakovosten material: Silikonski modeli so izdelani iz tekočega silikona LSR (Liquid Silicone Rubber), ki je izredno čist in stabilen silikon z odlično odpornostjo na ekstremne temperature vročine in mraza.
- Dolga življenjska doba: Zagotovljenih je do 3000 uporab posameznega silikonskega modela.
- Nevtralnost: Silikonski modeli med zamrzovanjem in med peko ne sproščajo popolnoma nobenega vonja niti dima. Prav tako se živilo v silikonskem modelu med pripravo ne naleze nobenega okusa ali vonja.
- Raznolikost oblik: Velika raznolikost oblik vam omogoča izdelavo najrazličnejših zamrznjenih ali pečenih slaščic. Izbirate lahko med silikonskimi modeli za izdelavo miniaturnih slaščic, kot tudi bolj kompleksnih kitov, setov in kompletov silikonskih modelov za torte za izdelavo prefinjenih slaščic z dodelano notranjostjo ali posebno podlago iz testa.
- Varnost pri izdelavi: Vsak silikonski model je obdelan s toplotnim postopkom, ki traja od 6-7 ur, kar povzroči, da so odstranjene popolnoma vse morebitne strupene snovi.
- Neprijemljiva površina: Silikonskih modelov ni potrebno mazati z maslom ali s kakšno drugo maščobo, saj se zaradi svoje površine in materiala nanje ne prime popolnoma nobeno živilo.
Dostopnost Silikonskih Modelov
Silikonski modeli znamk Silikomart ali Pavoni so izredno lahko dostopni. Trenutno ponudbo si lahko ogledate v spletni trgovini www.makaboshop.si.
tags: #lily #cook #silikonski #pekac