LCHF Božično Pecivo

Praznični čas je obdobje druženja in uživanja v okusnih jedeh, pogosto pa tudi obdobje prekomernega uživanja sladkorja in ogljikovih hidratov. Če si želite nekaj sladkega, a ne želite poseči po klasičnih sladicah, polnih sladkorja in bele moke, je LCHF borovničevo pecivo odlična izbira. Tudi pri prehrani z manj ogljikovimi hidrati se ni treba odpovedati sladkim užitkom, saj obstaja množica receptov za praznične dobrote, ki ustrezajo načelom LCHF-prehrane in so popolnoma brez mok iz žit in dodanega sladkorja.

LCHF Borovničevo Pecivo

To kremasto, osvežujoče in prijetno nasitno pecivo temelji na sestavinah z manj ogljikovimi hidrati.

Priprava preliva:

1. V kozici segrevajte približno 1 1/2 skodelice borovnic skupaj s sladilom in vodo.
2. Odstavite z ognja, dodajte preostale borovnice in limonino lupinico.
3. Potresite z glukomananom in dobro premešajte, da se preliv zgosti.

Priprava biskvita:

1. V skledi zmešajte mandljevo moko, sesekljane orehe, sladilo in sol.
2. Zmes enakomerno in čvrsto pritisnite na dno pekača.
3. Pecite 15-18 minut, dokler robovi rahlo ne porjavijo.

Priprava kreme:

1. Smetano stepite do čvrstih vrhov skupaj z vanilijevim ekstraktom.
2. Kremo enakomerno razporedite po ohlajenem biskvitu.

Mandljeva moka je v LCHF kuhinji priljubljena zato, ker vsebuje manj ogljikovih hidratov kot pšenična moka, hkrati pa prispeva prijetno oreškasto aromo in sočnost.

Praznične Sladice Brez Moke in Dodanega Sladkorja

Za praznični čas so na voljo številni recepti, ki ustrezajo načelom LCHF-prehrane in ne vsebujejo mok iz žit in dodanega sladkorja v kakršni koli obliki.

LCHF Kokosove Ploščice

Te ploščice spominjajo na Raffaello kroglice, vendar so pripravljene v obliki ploščic.

1. Maslo zmehčamo in mu primešamo ostale sestavine.
2. Maso s pomočjo večjega noža sploščimo na ravnem pladnju ali deski, obloženi s papirjem za peko.
3. Z nožem začrtamo linije, kjer bomo maso kasneje razrezali, v vsak pravokotnik vtisnemo mandelj.
4. Nato maso shranimo za približno 15 minut na hladno.

LCHF Cimetove Zvezdice

V novoletnem času cimetove zvezdice popestrijo prav vsak pladenj s piškoti. V tem receptu je namesto sladkorja uporabljeno naravno sladilo brez kcal/kJ Sukrin Melis. Dodatna prednost je, da priprava poteka brez peke.

1. Beljake stepemo v trd sneg.
2. Primešamo sladilo Sukrin Melis, mlete mandlje in razmaščeno mandljevo moko s cimetom.
3. Najlažje je, če proti koncu maso pregnetemo z rokami.
4. Nato po delovni površini potresemo malo sladila Sukrin in razvaljamo maso približno pol centimetra debelo.
5. Če se masa prijema na valjar, nekaj sladila Sukrin potresemo tudi po vrhnji plasti.
6. Z modelčkom izrezujemo zvezdice in jih odlagamo na pladenj oziroma desko ter pustimo, da se posušijo (postanejo bolj trde).

Aromatični Polmeseci z Rumom

Aromatični polmeseci so sočno pecivo z rumom in začimbami.

1. Iz beljakov stepemo trd sneg.
2. Maslo, sladilo Sukrin Melis in rumenjake penasto umešamo.
3. Pečemo 15 do 20 minut pri 180 °C. Če je pečeno, preverimo z zobotrebcem.
4. Za glazuro premešamo beljak in sladilo Sukrin Melis.
5. Prelijemo čez ohlajeno testo in pustimo, da se strdi.

Rumove Kroglice

Za pripravo rumovih kroglic ne potrebujete praktično nobenih kuhinjskih pripomočkov.

1. Vse sestavine, razen kokosove moke, dobro zgnetemo.
2. Maso postavimo vsaj za eno uro v hladilnik, da se sestavine povežejo.

Božični Čupavci

Božični čupavci so priljubljena sladica za ljubitelje biskvitnega peciva, kokosa in nežne kreme.

Priprava biskvita:

1. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov naredimo sneg.
2. Rumenjake s sladilom Sukrin penasto umešamo, dodamo kakav in primešamo mlete mandlje s pecilnim praškom.
3. Na koncu primešamo beljakov sneg.
4. Maso damo v oglat pekač velikosti pečice, obložen s papirjem za peko.
5. Pečemo pri 180 °C približno 20 minut.
6. Biskvit ohladimo in iz njega z modelčki izrežemo krogce, srčke, kvadratke in druge oblike. Izrezujemo tako, da imamo za posamezno obliko poljubno število parov.

Priprava kreme:

1. Smetano stepemo, vmes dodamo sladilo Sukrin.
2. Posebej premešamo mascarpone, beljakovinski prašek, zmehčano maslo, vaniljevo esenco in rum po želji.
3. Nato primešamo stepeno smetano in po navodilih pripravljeno želatino (ohlajeno, a še vedno tekočo).

Priprava čokoladnega preliva:

1. Stopimo maslo, odstavimo, dodamo sesekljano temno čokolado in narahlo premešamo, da se sestavini povežeta.

Sestavljanje čupavcev:

1. Vzamemo en krogec (kvadratek, srček …), ga navlažimo z mešanico mleka in ruma, namažemo s kremo in nanj položimo drug biskvit ustrezne oblike.
2. S kremo namažemo tudi zunanji rob in ga povaljamo v kokosovo moko.

Zbirka KETO/LCHF Božičnih Receptov

Božič in novo leto sta čas praznovanj, druženja in uživanja v okusnih jedeh. Če iščete navdih za pripravo LCHF, KETO in PALEO prazničnih dobrot, so tu še nekatere ideje, ki bodo zagotovo popestrile vaše praznične dni:

• LCHF francoski toast z jagodičevjem (brez mlečnin)
• LCHF Cinnamon Roll francoski toast
• Hrustljav LOW CARB toast z jajcem in slanino
• LCHF Pistacija cheesecake
• Čokoladni fondue s svežimi jagodami
• LCHF Čokoladni cheesecake
• LCHF/KETO kokosova potica brez mlečnin
• Kuhano vino brez sladkorja
• KETO medenjaki iz orehove razmaščene moke
• KETO PIŠKOTI polnjeni z lešnikovim namazom
• Čokoladni biskvit - Čokoladne biskvitne kocke brez glutena
• Raffaello kroglice brez peke
• Domača čokolada z jagodno kremo
• Sadne KETO kroglice brez peke
• KETO čokoladne kroglice z lešniki
• Božične kapice brez dodanega sladkorja
• KETO čokoladni medenjaki iz štirih sestavin
• KETO medenjaki v 20 minutah

Druge Sladke LCHF Ideje

Keto borovničevi mafini so dokaz, da je lahko pecivo hkrati nežno in v skladu z LCHF načeli, ko si zaželite nekaj sladkega, a ne želite poseči po klasičnih sladicah, polnih sladkorja in bele moke.

Ta LCHF čokoladna sirna torta brez peke je bogata, kremasta in zelo enostavna za pripravo. Traja manj kot 15 minut, da jo pripravite.

Če si želite sladico, po kateri vas ne bo bolel želodec, nima preveč kalorij in bo potešila vašo željo po sladkem, lahko pripravite borovničevo pecivo.

tags: #lchf #bozicno #pecivo

• kako narediti borovničevec
• Dunajski puranji zrezek v lepinji
• Kako pripraviti svinjski vrat v kosu
• Vodnik po okusih pikantnega kečapa
• Raznoliki recepti za slane zalogaje