Ste kupili sir maskarpone, da bi iz njega pripravili tiramisu, nato pa ste ga porabili samo pol in zdaj ne veste, kako bi ta priljubljen italijanski mlečni izdelek porabili? Naj vas kar takoj potolažimo, da je izbira primernih receptov zelo pestra in raznolika, saj lahko maskarpone uporabite tako v slanih kot tudi v sladkih jedeh. Odlično se obnese pri pripravi najrazličnejših krem za torte, rolade, sladice v kozarcu in drobno pecivo.
Maskarpone v sladkih in slanih jedeh
Vsestranskost maskarponeja omogoča pripravo številnih gurmanskih užitkov:
- Kavne maskarpone kocke: Preprosta in pregrešno dobra sladica, ki jedce navduši tudi s prikupnim videzom.
- Orehova rolada z maskarponejevo kremo: Iz jajc, sladkorja in mletih orehov spečemo rahlo biskvitno testo, ga premažemo z bogato kremo in zvijemo v rulado.
- Limonina rižota z dimljenim lososom: Dodatek maskarponeja poskrbi, da je rižota izjemno kremasta, limonin sok in lupinica jo osvežita, dimljen losos pa ji doda značilen okus.
- Testenine z gorgonzolno omako: Omaka iz gorgonzole in maskarponeja je zagotovo ena najhitrejših italijanskih omak, ki je pripravljena v petih minutah.
Slastne kombinacije s kuhanim pudingom
Zadnje čase ugotavljamo, da je moč puding stlačiti v sladice vseh oblik in okusov. Puding nas poleg dobrega okusa in hitre priprave navdušuje tudi z vsestransko uporabnostjo, saj lahko z njim popestrimo številne sladice: od palačink, krem in tort, do najrazličnejšega peciva.
| Sladica | Opis |
|---|---|
| Marmorne rezine | Biskvitni osnovi je dodan vanilijev puding, prelit s kislo smetano. |
| Palačinke s pudingovo kremo | Osvežilna krema s pudingom, limonino lupinico in mileramom. |
| Princeske | Puhasto testo, polnjeno z bogato vanilijevo masleno kremo. |
| Pita z gozdnimi sadeži | Krhka osnova, obložena z rahlo pudingovo kremo in sočnim sadjem. |
Čokoladne kreme za torte/ 2 najukusnije kreme/ Najbolje kreme za TORTE-EMIRAMIS KUHINJA
Tiramisu na nov način
Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, običajno narejena iz piškotov, kave in kreme iz maskarponeja ter jajc. Za spremembo lahko pripravite verzijo s čokoladnim biskvitom, kjer namesto moke uporabite mleta bučna semena, ki v kombinaciji z maskarponejevo kremo poskrbijo za prijetno hrustljavost.
Puding za najmlajše
Puding se zgosti s koruznim škrobom, ki ne vsebuje glutena, zato ga lahko pripravite dojenčkom že od 5. meseca naprej. Za bogatejši okus po 8. mesecu starosti vmešajte žličko maskarponeja in stepeno smetano, po 9. mesecu pa lahko dodate še ščepec cimeta.