Lahko pecivo s pudingom

Puding je izjemno vsestranska sestavina, ki nas poleg dobrega okusa in hitre priprave navdušuje tudi z vsestransko uporabnostjo. Z njim lahko popestrimo številne sladice: od palačink, krem in tort, do najrazličnejšega peciva, ki je primerno tako za vsakdanje sladkanje kot tudi za praznovanja in praznike.

Različne vrste peciva s pudingom

Pecivo s pudingom je lahko tako zelo raznoliko, da vsakdo najde nekaj zase. Od enostavnih reznic, ki se ne pečejo, do bolj kompleksnih tort. Poglejmo si nekaj priljubljenih možnosti.

Jabolčno pecivo s pudingom

Ta sladica združuje puhast biskvit, sladka jabolka, aromatično pudingovo kremo in slastno sladko smetano. Vsi ti dobri okusi so povezani v popolno celoto.

Krhko pecivo s pudingovo kremo in jagodami

Priprava tega peciva je enostavna in ne vzame veliko časa. Zaradi kisle smetane v nadevu in svežih jagod je pecivo prijetno osvežilno, predvsem pa ni preveč sladko. En kos vam zagotovo ne bo dovolj.

Bananine kocke

Kombinacija čokolade in banan je preverjeno dobra. Če k temu dodamo še rahlo pudingovo kremo in sočen orehov biskvit, dobimo sladico, ki jo boste zagotovo pripravili večkrat. Oboževali jo bodo stari in mladi, vi pa se boste lahko hvalili s svojim "slaščičarskim" znanjem. Hitro pripravljena sladica vas bo navdušila tudi z videzom.

Fotografija bananinih kock s čokolado in pudingovo kremo

Pijana nevesta

Pijana nevesta je priljubljena sladica, ki je primerna za raznorazna praznovanja in zabave. Priprava je hitra in preprosta, količino ruma pa lahko poljubno prilagodite vašim željam in potrebam. Pripravljeno sladico na koncu poljubno okrasite s čokoladnimi mrvicami, oreščki, kakavom in/ali nastrgano čokolado. Enostavno jo morate poskusiti. Če iščete sladico, s katero boste navdušili tako stare kot tudi mlade, je Pijana nevesta prava izbira.

Marmorne rezine z vanilijevim pudingom

To je zelo preprosto pecivo za pripravo, ki se ga lahko lotijo tudi začetniki. Biskvitni osnovi je dodan vanilijev puding, po želji pa lahko uporabite tudi čokoladnega, saj je izbira pudinga v resnici odvisna zgolj od vašega okusa. Preliv iz kisle smetane pa pustite ne glede na okus pudinga, ki ga boste izbrali.

Palačinke s pudingovo kremo

Ko v eni sladici združimo puding in palačinke, rezultat pač ne more biti slab. Da je sladica malo bolj osvežilna, v puding vmešamo naribano limonino lupinico in mileram (uporabite lahko tudi kislo smetano) ter tako dobimo odlično kremo, s katero premažemo pečene palačinke. Za piko na i dodamo nekaj svežih borovnic, ki jih lahko po želji zamenjamo tudi z jagodami ali malinami. To je eden izmed najbolj klikanih in branih receptov na našem portalu.

Fotografija palačink s pudingovo kremo in borovnicami

Jabolčno-pudingova torta

Zelo sočna sladica, primerna za različne priložnosti in prav vse letne čase. Ker se postreže dobro ohlajena, se odlično prileže tudi poleti, ker je narejena iz sestavin, ki jih imamo prav vsi radi, pa boste z njo navdušili tudi bolj izbirčne sladkosnede.

Princeske s pudingovo masleno kremo

Rahlo in puhasto testo, ki se kar topi v ustih, napolnjeno z bogato vanilijevo masleno kremo.

Pudingove rezine

Odlična sladica, ki jo lahko pripravite kar med kuhanjem (nedeljskega) kosila. Primerno tudi kot pecivo, ki ga pripravimo za raznorazne zabave, praznovanja ipd.

Pita s pudingom in gozdnimi sadeži

Krhka osnova, bogato obložena z rahlo pudingovo kremo, vse skupaj pa prijetno popestrijo sočni gozdni sadeži. To je sladica, ki si jo lahko privoščite tako s skodelico toplega napitka kot tudi s kozarcem dobrega sladkega vina.

Pudingove rezine z limoninim prelivom

Slastno pecivo, ki ga sestavljata dve plasti rahlega listnatega testa, med katerima je ujeta bogata maslena pudingova krema. Da je pecivo še bolj okusno in vabljivo, poskrbi dodatek marelične marmelade in osvežilnega limoninega preliva, ki ju v tankem sloju nanesemo na zgornje testo.

Orehove rezine z vanilijevo kremo in čokoladnim namazom

Kremaste rezine, ki jih lahko ponudite ob posebnih priložnostih ali pa jih pripravite kar tako, da razbijete monotonost sivih dni.

Pecivo s pudingom in piškoti

Spodaj biskvit, v sredini vanilijev puding, na vrhu pa masleni piškoti, preliti s čokolado - da, to je sladica, ki bo šla za med, kjerkoli in kadarkoli jo boste postregli. Oboževali jo bodo stari in mladi, vi pa se boste lahko hvalili s svojim "slaščičarskim" znanjem.

Nepogrešljivi recepti s pudingom

Pudingove rezine (št. 1)

Hitro pripravljena sladica, ki jo lahko pripravite kar med kuhanjem (nedeljskega) kosila. Primerna tudi za raznorazne zabave, praznovanja, piknike ipd.

Pudingovo pecivo s piškoti in banano (št. 2)

Preprosta sladica, ki je videti, kot da jo je pripravil pravi kuharski mojster. Marsikoga bo razveselil podatek, da se pecivo ne peče, zgolj kuha in je zato resnično enostavno za pripravo. Odlična sladica za zabave, praznovanja ali trenutke, ko se na vaših vratih pojavijo nenapovedani gostje.

Ne boste verjeli, da ta bananin kolač ne potrebuje pečice

Domače Rafaelo kroglice (št. 3)

Obožujejo jih stari in mladi, priprava pa tudi ni pretirano zahtevna in zamudna, zato jo lahko prepustite kar otrokom.

Jabolčne rezine s pudingovo kremo (št. 5)

Čudovito domače pecivo, ki je primerno tako za nedeljski posladek kot tudi za različna praznovanja.

Rižev narastek s pudingom (št. 6)

Ko v eni jedi združimo dve najljubši domači sladici, rezultat pač ne more biti slab. S to sladico boste "ubili dve muhi na en mah": navdušili ljubitelje riževih sladic in pudinga. Narastek je najboljši, ko je še malce topel, prelit z domačim sadnim sirupom, in postrežen s skodelico najljubšega toplega napitka.

Fotografija riževega narastka s pudingom in sadnim sirupom

Osnovni koraki priprave peciva s pudingom

Priprava biskvita za pecivo s pudingom in piškoti

  1. Cela jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepite.
  2. Pripravljeno moko dodajte mešanici in vse skupaj zmešajte z mešalnikom.
  3. Z dvema žlicama nanesite temni del na svetli del, tako da dobite temne kolobarje.
  4. Odstranite folijo s pudinga in ga na kratko premešajte.
  5. Z dvema žlicama nanesite puding na mesta, kjer so temni kolobarji.
  6. Pecivo pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinjah 50 minut.

Priprava preliva s kislo smetano

Medtem ko se pecivo peče, pripravite preliv. Z mešalnikom zmešajte kislo smetano, sladkor in vanilijev sladkor.

Priprava nepečene pudingove sladice

  1. Vodo zavrite.
  2. Stopljenemu maslu dodajte zdrobljene piškote in mleko ter dobro premešajte, da postane drobljivo.
  3. Banane narežite na rezine in prelijte z limoninim sokom, da ne potemnijo (ta korak lahko preskočite).
  4. Prašek za puding zmešajte z dvema žlicama sladkorja in 100 ml mleka, preostanek mleka pa zavrite.
  5. Puding in zgoščevalec zmešajte s sladkorjem in 100 ml mleka, preostanek mleka pa zavrite.
  6. Vročemu pudingu dodajte maslo.
  7. Piškote pomočite v mleko in jih razporedite po dnu kvadratnega pekača.
  8. Polovico pudinga dodajte piškotom, tople višnje pa pudingu.

Priprava testa in nadeva za zavitke s pudingom

  1. Najprej pripravite drugi nadev.
  2. Mleko nalijte v skledo, dodajte sladkor in pustite, da zavre.
  3. Ločite nekaj mleka in ga zmešajte s pudingom.
  4. Pripravite drugi nadev za premaz testa.
  5. Pečico segrejte na 180 stopinj.
  6. Za en zavitek boste potrebovali štiri plasti testa, ki jih ustrezno razdelite.
  7. Prve tri plasti premažite z mešanico za premaz testa.
  8. Puding položite na četrto plast samo na rob in jo zvijte.
  9. Pecite približno pol ure, ko se ohladi, pa postavite v hladilnik za vsaj šest ur.

Priprava pudingove kreme z borovnicami

  1. V 750 ml mleka s petimi žlicami sladkorja skuhajte dva pudinga.
  2. Zamrznjenemu sadju dodajte sladkor in ga postavite na ogenj. Po vrenju odstavite z ognja in zmešajte s paličnim mešalnikom.
  3. Maslo dobro stepite s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem.
  4. Stepeno smetano pripravite po navodilih na vrečki.
  5. Sestavite sladico. Na dno kvadratnega pekača položite piškote, tretjino smetane, tretjino sadja in četrtino stepene smetane.
  6. Postopek ponavljajte do konca in na samem koncu okrasite s stepeno smetano.

Priprava pite z gozdnimi sadeži in pudingom

  1. Najprej pripravimo osnovo: Zdrobljene piškote (npr. 200 g) zmešamo s stopljenim maslom. Zmes porazdelimo na dno pekača, obloženega s peki papirjem.
  2. Sadni sloj: Borovnice damo v ponev, dodamo sladkor, limonin sok in lupinico. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zmehčajo in spustijo sok. Vmešajte škrob, raztopljen v vodi, in kuhajte še nekaj minut, dokler se zmes ne zgosti kot marmelada. Ohladite na sobno temperaturo.
  3. Puding pripravite po navodilih na embalaži (z mlekom).
  4. V drugi skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu, limonin sok in lupinico ter vanilijev ali limonin sladkor.
  5. Kremo namažite na ohlajeno podlago in jo poravnajte.
  6. Na vrh razporedite plast sadja.
  7. Smetano stepite, dokler se ne strdi, in jo enakomerno porazdelite po borovnicah.
Infografika postopka priprave pite z gozdnimi sadeži

Priprava biskvita za sočno pecivo

  1. Jajce stepemo in dodamo pol skodelice sladkorja ter nadaljujemo z mešanjem ali stepanjem z metlico, dokler ne dobimo goste kremaste teksture.
  2. Nato dodamo mleko in med mešanjem postopoma dodajamo preostali sladkor.
  3. Tako pripravljeno zmes vlijemo v naoljen in pomokan pekač.
  4. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut. Biskvit mora biti sočen, zato je pomembno, da ga ne prepečemo. Po 15 minutah pečenja lahko sredino biskvita preverimo z zobotrebcem.

Priprava kokosove in višnjeve kreme

Začnemo s pripravo kreme. Ločimo 1 dl mleka in vanj vmešamo puding in sladkor, preostanek mleka pa pristavimo v lonec, da zavre. Zmanjšajte ogenj in v vroče mleko počasi vmešajte pripravljen puding. Na kratko kuhamo, dokler se ne zgosti.

  1. Pripravite kokosovo kremo. Prašek za puding in kokosovo moko raztopite v 200 ml hladnega mleka. Preostanek mleka vlijte v skledo, dodajte sladkor in postavite na nizek ogenj. Ko zavre, odstavite z ognja in dodajte puding ter kokos, dobro premešajte. Ponovno postavite na nizek ogenj in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.
  2. Pripravite višnjevo kremo. Višnje dajte v skledo in dodajte sladkor. V 100 ml višnjevega soka vmešajte puding, dodajte k višnjam in mešajte, dokler se ne zgosti. Vroči zmesi dodajte margarino ali maslo in dobro premešajte.

Sestavljanje in glaziranje peciva

V enem pakiranju je običajno osem plasti. Sedem plasti izmenično prekrijte s kremami, osmo in zadnjo plast pustite prazno. Na sladico položite utež, lahko uporabite pekač, ki jo bo dobro pritisnila. Pustite stati 10 minut. Med tem časom pripravite glazuro. Stopite belo čokolado z malo olja in jo prelijte čez zadnjo plast.

Priprava rumene kreme za plastnato pecivo

  1. Od litra mleka ločimo 200 ml, preostanek pa zavremo s sladkorjem.
  2. Pudinga in rumenjake vmešamo v 200 ml mleka.
  3. Ko mleko zavre, odstavimo z ognja in dodamo puding.
  4. Vrnemo na nizek ogenj in mešamo, dokler se ne zgosti.
  5. V vroč puding dodamo maslo in mešamo, dokler se ne stopi.

Priprava sadne plasti

Skuhamo sadno plast. Na ogenj postavimo sadje po izbiri in dodamo sladkor. Ko zavre, ga sesekljamo s paličnim mešalnikom. Dodajmo puding, zmešan v 50 ml vode.

Sestavljanje plastnate sladice

  1. Sestavite sladico. Polovico rumene kreme namažite na eno plast listnatega testa.
  2. Na rumeno kremo položite plast sadja, nato pa nanjo drugo polovico rumene kreme.
  3. Preostanek mleka vlijte v kozico in zavrite.
  4. Ohlajeni kremi odstranite folijo in jo zmešajte.
  5. Višnje preložite v cedilo in pustite, da se dobro odcedijo.

Priprava krhkega testa in pudingove kreme

  1. Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem.
  2. Dodajte jajce, premešajte in dodajte presejano moko, pomešano s pecilnim praškom.
  3. Ločite malo mleka, preostanek pa zavrite skupaj s sladkorjem.
  4. V malo mleka vmešajte puding, da ne bo grudic, in ga vlijte, ko preostanek mleka zavre. Nadaljujte z mešanjem na majhnem ognju, dokler se zmes ne zgosti.
  5. Po 30 minutah testo vzemite iz hladilnika, ga položite na delovno površino, dodajte še pest moke in premešajte. Nato ga razvaljajte na velikost modela in ga položite vanj.
  6. Ko je torta pečena, se bo krema še rahlo stresala, a se bo med ohlajanjem zgostila.

Preliv z gozdnimi sadeži in želatino

Gozdne sadeže dajte v skledo, dodajte sladkor in prelijte s 150 ml vode, pustite vreti na majhnem ognju. Želatino odcedite, jo segrejte v majhni skledi in jo dodajte gozdnim sadežem. Dobro premešajte in prelijte čez torto.

tags: #lahko #pecivo #od #pudinga