V srcu Kopra se je odprlo sodobno stičišče, namenjeno vsem ljubiteljem kulinarike in gastronomije - gastro lab KeBon. Nahaja se v drugem nadstropju kleti Vinakoper in predstavlja edinstven prostor za učenje, raziskovanje ter doživljanje bogate istrske kulinarične dediščine. KeBon je zasnovan za vse generacije, ki se spogledujejo s svetom kulinarike in želijo poglobiti svoje znanje.
KeBon Gastro Lab: Središče Kulinaričnih Doživetij
KeBon ni zgolj še ena kuhinja; je stičišče za grajenje skupnosti, urjenje ekip, razvijanje ustvarjalnosti in okušanje Istre v vseh njenih razsežnostih, vinskih in kulinaričnih. Tu se za mizo srečajo sodelavci in partnerji, prijatelji, družine, otroci in strokovnjaki - povezani skozi kulinariko, znanje in radovednost, poudarja direktor Vinakoper mag. [Ime direktorja, če je na voljo]. Odprtje KeBona je navdušilo s čarobnim ambientom, nastopom Nine Pušlar in kulinaričnimi postajami, na katerih so obiskovalci okusili, kaj bo KeBon ponujal.
Raznolika Ponudba Kuharskih Tečajev in Delavnic
KeBon ponuja širok nabor kulinaričnih izkušenj, ki so prilagojene različnim interesom in starostnim skupinam.
Teambuilding Programi pod Vodstvom Priznanih Chefov
KeBon bo gostil tudi teambuilding programe pod mentorstvom priznanih chefov, enologov in strokovnjakov za timsko delo. Med njimi so chef Tomaž Kavčič, chef Tilen Župevec in drugi strokovnjaki. Chef Tilen Župevec iz restavracije KOGO bo na primer vodil teambuilding program z imenom "Team Michelin".
Individualni Kuharski Tečaji za Vse Generacije
Poleg teambuilding programov bodo v KeBonu potekali tudi kuharski tečaji za posameznike, namenjeni vsem generacijam. Na vsakem tečaju bomo spoznavali recepte, predvsem pa zgodbe naše Istre. Udeleženci bodo odšli domov bogatejši za veščine, spomine in nova prijateljstva, pojasnjuje chef Tilen Župevec iz restavracije KOGO, ki bo vodil tudi kuharski tečaj "Antipasti za dol pasti".
Prijavite se lahko na katerega od že razpisanih kuharskih tečajev gastro laba KeBon:
- 15. maj: Od tartufov se zvrti
- 9. junij: Plavalna šola pašte
- 17. julij: Morski antipasti za dol pasti
- 25. september: Od fritul do kroštol
- 23. november: Martin GA-GA
Posebne Kulinarične Delavnice Zlata Žlica (2026)
Letos vas organizacija Zlata žlica vabi na posebne kulinarične delavnice, kjer bosta v ospredju dobra hrana in vaš najljubši chef, tisti, ki ga spremljate že leta in ki je navdihnil vašo ljubezen do kuhanja. Enkrat mesečno se bomo zbirali v KeBonu, v novih prostorih Vinakopra, kjer se bomo za tri ure prelevili v prave chefa, izpopolnjevali in izboljševali svoje veščine.
Peneča dobrodošlica, hladen aperitiv, oster nož in darilo ob zaključku delavnice so podrobnosti, ki si jih boste zapomnili. Toda najbolj si boste zapomnili izkušnjo skupnega kuhanja nečesa resnično dobrega z vašim idolom. Nekaj neverjetno dobrega! Povabite prijatelja, soseda ali celo svojega partnerja. Skupaj bomo zavihati rokave in se podali na potovanje v čarobni svet kulinarike.
Termini in teme delavnic Zlata žlica:
- 19. februar 2026: Luka Pangos - Umetnost omak: skrivno orožje vrhunskih chefov
- 19. marec 2026: Brinavkuhni - Azija na krožniku: bao buns, gyoza in popolno ravnovesje okusov
- 23. april 2026: Miša Koplova - Krožnik kot zgodba: fine dining v praksi
- 21. maj 2026: Žan Milosavljevič - Štruklji brez meja: od domače kuhinje do restavracij
Za več informacij in prijavo obiščite www.zlatazlica.si.
Organizacijo dogodkov Zlata žlica izvaja Klara Beltram s.p., Kozlovičeva ulica 9, 6000 Koper - Capodistria.
Kuharska Doživetja za Najmlajše
V KeBonu pa so poskrbeli tudi za najmlajše - z edinstvenimi kuharskimi rojstnodnevnimi doživetji. Otroci bodo pod vodstvom Karin Bordon ustvarjali domače istrske prigrizke, se učili osnovnih kuharskih veščin in se povezovali v ustvarjalnem, razigranem okolju.
Mnenja Uveljavljenih Chefov in Strokovnjakov
Chef Tomaž Kavčič iz Gostilne pri Lojzetu je prepričan, da je najpomembnejše spoštovanje tradicije in osnovnih sestavin: »Če ne znaš skuhati dobre goveje juhe, ne moreš biti inovativen.«
Eden izmed strokovnjakov za timsko delo, ki sodeluje v programih, je z obiskovalci delil svoj pogled na poklic: »Imam neverjeten privilegij, da mi ljudje odprejo svoje srce, svojo dušo, me spustijo v svoje družine, svoje skrbi, svojo srečo, svoje sanje. In kar na koncu poboža moje srce, je to, kar mi povejo čez čas, da je njihovo življenje mirno, lepo skladno s tistim, kar si želijo - in zame je to najlepši poklic na svetu.«