Priprava zdravih in hranljivih obrokov za dojenčke in malčke je lahko preprosta in zabavna. Tukaj boste našli številne ideje za okusne otroške jedi, ki jih lahko pripravite skupaj z vašimi najmlajšimi kuharskimi pomočniki.
Enostavne in hranljive jedi za malčke
Kuhanje z otroki ni le odličen način za preživljanje skupnega časa, temveč spodbuja tudi razvoj ročnih spretnosti, fine motorike, občutka za estetiko, kreativnosti in domišljije. Otroci pogosto dajejo prednost enostavnim jedem, ki jih lahko sčasoma obogatimo z novimi okusi. Sodelovanje pri pripravi obroka jih lahko spodbudi, da poskusijo kaj novega.
Juhe in zelenjavne kašice
-
JUHA S KUSKUSOM
Sestavine: 1 l zelenjavne juhe, 1 korenček, 1 krompir, 2 žlici kuskusa.
Skuhajte zelenjavno juho (korenček, koruza, brokoli…) ter dodajte krompir. Sestavine pretlačite ali sesekljajte s paličnim mešalnikom. Korenček nastrgajte in ga ko postane krompir že mehak malo pokuhajte. Dodajte kuskus in odstavite.
-
KAŠICA IZ OHROVTA IN KROMPIRJA
Sestavine: 1 manjši krompir, ohrovt (pest ohrovta).
V vodi skuhajte manjši krompir, narezan na tanke lističe. Pustite, da se kuha 5 minut, nato dodajte ohrovt. Med kuhanjem preverjajte mehkobo zelenjave. Ko je kuhana, jo zmečkajte s paličnim mešalnikom.
-
PISANA KAŠICA
Sestavine: 1 korenček, grah (1 pest), peteršilj, maslo, zdrob (po navodilih proizvajalca).
Na maslu prepražite nariban korenček ter grah, dodajte malo peteršilja. Po navodilih proizvajalca pripravite zdrob. Mešanico korenčka, graha in peteršilja primešajte k zdrobu.
-
BUČKENČEK
Sestavine: 1 manjši korenček, 1 manjša bučka.
Korenček in bučko dobro operite ter dušite, nato oba zmečkajte s paličnim mešalnikom.
-
CVETAČNA JUHA
Sestavine: 400 g cvetače, 1 korenček, 1 zelena, 1 čebula (srednje velika), 1 strok česna, pribl. 1 l zelenjavne osnove, žlica olja, ½ čajne žličke gorčice, ščepec soli, sir, ki se dobro topi (po potrebi in okusu).
Olupite in grobo narežite korenček, čebulo in česen. Narežite tudi zeleno. Cvetačo narežite na večje koščke. Na srednjem ognju na olju prepražite vso narezano zelenjavo in jo na pol pokrito pražite približno 10 minut (da je korenček mehek in da čebula porumeni). Dodajte zelenjavno osnovo, premešajte in pustite, da zavre. Pustite rahlo vreti 10 minut. Posodo odstavite iz štedilnika in dodajte sol ter gorčico. Lahko dodate sir. S paličnim mešalnikom zmešajte, da dobite gladko juho.
Žitne kašice in sladice
-
MLEČNA AJDA Z ROZINAMI IN SUHIMI MARELICAMI
Sestavine: 0,5 l mleka, lonček ajde, 0,5 lončka rozin, 0,5 lončka narezanih suhih marelic, cimet, javorjev sirup.
Ko mleko zavre, vanj stresemo ajdo. Par minut pred koncem dodamo še rozine, narezane marelice (lahko tudi drugo suho sadje). Ko je ajda kuhana, počakamo še pet minut ter dodamo še cimet in žličko javorjevega sirupa.
-
POLENTA Z BANANO
Sestavine: lonček mleka za dojenčke, 0,5 lončka polente, banane.
V vrelo mleko dodamo polento in kuhamo dve minuti, da se zgosti. V dojenčkovo skodelico narežemo banano in jo pretlačimo z vilico, nato dodamo skuhano polento in premešamo. Uporabimo lahko tudi zdrob in kakšno drugo sadje.
-
SADNA KAŠICA (3 porcije)
Sestavine: 1 banana, 1 jabolko, 1 hruška, albert keks.
Skuhajte jabolko in hruško. Banano zmečkajte in ji dodajte kuhano jabolko in hruško. Po želji lahko dodate tudi 1 nariban albert keks (po možnosti polnozrnat).
-
DOMAČI GOSTI SADNI SOK (2 napitka)
Sestavine: 5 marelic ali 10 jagod, 2 banani, 100 ml jabolčnega soka.
Vse sestavine dajte v mešalnik in zmešajte. Nato na šibkem ognju kuhajte približno 20 minut, vmes pa večkrat premešajte. Gostoto uravnavajte z dodajanjem mleka. Po želji lahko dodate sladkor, kakav v prahu, žlico manj sladke marmelade ali sladke smetane, suho sadje.
-
SKUTA S KAKIJEM
Sestavine: 1 zrel in mehak kaki (namesto tega lahko uporabite tudi mango ali papajo), 2 žlici navadne skute.
Kakiju odstranite kožo, meso pa zmešajte s skuto, da dobite povsem gladko zmes.
Glavne jedi z mesom in zelenjavo
-
PIŠČANEC Z BRESKVIJO
Sestavine: 50 g piščančjega mesa, 50 g rjavega riža, 1 zrela breskev, 1 jedilna žlica breskovega soka.
Piščancu odstranite kosti in kožo ter ga skupaj z rižem skuhajte do mehkega. Breskev olupite in narežite na drobno ter zmešajte z piščancem in rižem. Pretlačite.
-
TESTENINE Z BROKOLIJEM
Sestavine: 175 g testenin, 175 g narezanega brokolija, 25 g masla, 3 žlice moke, 700 ml mleka, 2 žlici mehkega kremnega sira, 115 g nastrganega trdega sira.
Testenine skuhajte po navodilih proizvajalca. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte brokoli. Odcedite in prestavite v ognjevarno posodo. Pripravite sirovo omako. V posodi stopite maslo, dodajte moko in kuhajte 2 minuti, postopoma med mešanjem dodajajte toplo mleko. Dodajte kremni sir in kuhajte približno 10 minut, da se omaka zgosti. Primešajte trdi sir. Omako prelijte čez testenine in zelenjavo ter premešajte. Potresite še s sirom in postavite jed za 5 - 10 minut v pečico.
-
MESNA SOLATA S TESTENINAMI
Sestavine: piščančje prsi, 1 paradižnik, 1 žlička majoneze, 1 žlička skute, 1 žlička paradižnikove omake, 50 g testenin.
Skuhajte piščančje prsi in jih narežite na majhne koščke. Paradižnik olupite, odstranite semena in ga razrežite. Testenine skuhajte po navodilih proizvajalca in jih ohladite.
Prigrizki in namazi
-
AVOKADO Z BANANAMI
Sestavine: 1/4 zrelega avokada ali manga, 1/2 banane.
Avokado in banano dobro zmeljemo v mešalniku in nahranimo malčka, še preden potemni.
-
ZELENJAVNI NAMAZ S TUNO
Sestavine: 1 paprika, pločevinka tune, maslo, svež peteršilj, ščepec soli, polnozrnat kruh ali žitne ploščice.
Narežite papriko in peteršilj. V sekljalnik dajte tuno, maslo ter papriko s peteršiljem. Dodajte sol in vse skupaj zmešajte v gladko maso. Namažite na polnozrnat kruh ali žitne ploščice.
Kuhanje kot zabavna aktivnost
Obstaja malo morje preprostih jedi, pri katerih je dobra zabava tako rekoč zagotovljena, še posebej, če jih boste pripravili s svojimi malimi kuharskimi pomočniki. Skupaj lahko pripravite zajtrke, kosila, večerje in sladice. Z veseljem vam bodo na pomoč priskočili tudi, ko boste pripravljali kaj posebnega za rojstne dneve, obletnice, praznike ali kar tako, samo za boljše vzdušje.
Čudovita 6-letnica ima svojo kuharsko oddajo - kuharica Paisley peče palačinke
Ideje za skupno ustvarjanje v kuhinji
-
Priprava narezkov
Narezki so otrokom pisani na kožo, saj zanje ne potrebujemo posebnega znanja, ampak le izbrane sestavine, desko za rezanje in priročen nož, ki jim ga lahko pustimo samostojno uporabljati v primeru, da so dovolj stari. Naučite jih, kako morajo z njim ravnati, ne le z besedami, ampak tudi tako, da jim to sami pokažete. Pri prvih poskusih jim ga pomagajte pravilno držati, za rezanje pa izberite preproste sestavine, kot so mehkejši siri, zelenjava in določene salame.
-
Priprava mini sendvičev
Narezana živila lahko sami ali z vašo pomočjo zložijo v mini sendviče, v katere lahko na koncu zapičijo še zobotrebce, nanje pa nabodejo češnjeve paradižnike, polnjene olive, kumarice, kisle gobice, papriko, kuhane korenčke, prepeličja jajca in tako naprej, možnosti je res veliko. Če želite okus obogatiti, lahko kruh, preden nanj naložijo sestavine, premažejo še s kakšnim namazom, na primer margarino, majonezo ali skuto, lahko pa ga pripravijo tudi sami.
-
Popečeni kruhki s prilogo
Skupaj lahko pripravite tudi popečene kruhke na olju, ki se odlično kombinirajo s paštetami, tuninim namazom, zeliščno skuto ter številnimi omakami. Izberite lične posodice, v katere lahko otroci samo prelijejo omake ali jih naložijo s primerno žlico.
-
Pica kruhki
Hitro in enostavno lahko naredite tudi svojo verzijo pice, za katero lahko skupaj izberete tudi duhovito in zabavno ime. Otroci naj kruhke premažejo s kečapom ali paradižnikovo omako, dodajo narezane rezine šunke, gobice, nariban sir in druge poljubne dodatke. Obložene kruhke za približno 15 minut postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija, samo toliko, da se sir stopi in malo zapeče, ter skupaj opazujte, kako nastaja čisto prava domača pica.
Glavne jedi za polne želodčke
-
Ocvrti piščanec
Ena od bolj priljubljenih slovenskih jedi, ki se pogosto znajde na naših krožnikih, še posebej ob nedeljah, je prav gotovo ocvrti piščanec, medtem ko se otroci najbolj navdušujejo nad piščančjimi ocvrtki in kračami. Vaši kuharski pomočniki vam lahko pomagajo pri pripravi mesa za cvrtje in ga kar sami povaljajo v moki, jajcu in drobtinah. Pri tem poudarite, da gre za resno opravilo, pri čemer potrebujete njihovo pomoč.
-
Testenine z bolonjsko omako
Gre za eno od najpreprostejših jedi, ki jo lahko pripravite že v nekaj minutah, medtem ko jo otroci resnično obožujejo. Najpogumnejši in tisti že malo starejši lahko režejo tudi čebulo, pri čemer jim pokažite svoje trike, da se jim ne bodo po nepotrebnem solzile oči. Čebulo potem skupaj prepražite, dodajte mleto meso in vse skupaj zalijte z malo vode, da se bodo sestavine res dobro prepojile. Po približno petnajstih minutah je treba dodati le še malo paradižnikove omake ter nekaj poljubnih začimb (na primer origano in baziliko) in omaka za testenine bo čez nekaj minut pripravljena. V tem času jim pokažite, kako lahko sami skuhajo testenine, kar jim bo koristilo tudi pri drugih jedeh.
Vedno zaželene sladice
Ko je govora o otrocih, skorajda nikoli ne moremo zgrešiti s sladicami. Vanje lahko vključimo najrazličnejše sadje, oreščke, lešnike in druge zdrave sestavine, ki jih bodo otroci z veseljem pojedli, če jih bodo kot ključno piko na i dodali svojemu najljubšemu pudingu, sladoledu ali palačinkam.
