Vikend ima poseben čar. Takrat si vzamemo več časa zase, za družino in za majhne užitke, ki jih med tednom pogosto postavimo na stranski tir. Ena izmed priljubljenih "vikend tradicij" je tudi peka domačih sladic. A vikend peka ne pomeni nujno dolgih seznamov sestavin in zapletenih postopkov. Prav nasprotno: največkrat posežemo po receptih, ki so preprosti, hitro pripravljeni in preverjeno dobri. Takšni, ki jih lahko spečemo brez stresa, tudi če se nam mudi ali če pečemo prvič.
V tem članku smo zbrali preprosta peciva, ki so zanesljiva in preverjena, priljubljena ter vedno dobro sprejeta. Gre za preverjene ideje, ki ne zahtevajo veliko časa ali zapletenih sestavin, rezultat pa so sladice, ki razveselijo vso družino.
Preprosta peciva za vsak dan in posebne priložnosti
Nenapovedani obiski, hitra nedeljska sladica ali prvi koraki v svet peke - enostavna peciva so rešitev. V naši obsežni zbirki enostavnih receptov boste našli sladice, ki so pripravljene "na hitro" in pogosto ne zahtevajo niti kuhinjske tehtnice - merica je kar lonček jogurta. Večina teh receptov temelji na principu, da suhe sestavine zmešate posebej, mokre posebej, nato pa jih na hitro združite.
Hitra peciva z sadjem
Recepti za pripravo peciva lahko uporabimo tudi pri peki tort, pri peki peciva z različnimi kremnimi nadevi, pri peki peciva z drugim sadjem (v poštev pride tudi zamrznjeno sadje) itd. Preizkusite in pripravite pecivo le z enim izbranim nadevom, ne bo vam žal.
Pecivo z jabolki
Odličen, izredno sočen biskvit z jabolki in orehi, a tako enostaven, da se za njegovo pripravo lahko opogumijo tudi popolni začetniki v peki peciv. Jabolčno pecivo iz pekača vas bo navdušilo z rahlostjo in enostavno pripravo. Ko si boste zaželeli nekaj sladkega, rahlega, sočnega in tudi hitro pripravljenega, se spomnite na ta recept. Priprava vam bo vzela pičlih 10 minut, pecivo pa se bo v pečici peklo približno 35 minut.
Klasična jabolčna pita je okusna, sočna in dišeča jabolčna pita, takšna, kot jo je pekla že naša babica. Lahka, sočna in enostavno pripravljena jabolčna pita, v kateri se prepletajo okusi limone, cimeta in vanilje ter seveda jabolk; vse skupaj pa obdaja rahlo biskvitno testo, ki je pripravljeno hitro in enostavno, brez ločevanja jajc na beljake in rumenjake.
Osnovni recept za pecivo s sadjem:
- 300 g moke
- 200 g sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 1 pecilni prašek
- 1,5 dl mleka
- 1,5 dl olja
- 2 jajci
Sestavine za sadne nadeve:
- Višnje brez pešk
- Ringlo brez pešk
- Domače temno grozdje
Priprava peciva:
- V posodi s kuhalnico zmešamo moko, sladkor, vanilijev sladkor in pecilni prašek.
- Nato na sestavine zlijemo mleko, olje in razbijemo dve jajci.
- Vse skupaj zamešamo v gladko testo.
- Za pripravo peciva z višnjami, gladko testo zlijemo v pooljen in pomokan pekač. Višnje posujemo po vrhu in jih rahlo potisnemo v testo.
- Pri pripravi peciva z ringlojem, polovico narezanega ringloja vmešamo v gladko testo in zlijemo v pekač, polovico pa posujemo po vrhu in rahlo potisnemo v testo.
- Pri pripravi peciva z domačim temnim grozdjem, grozde narahlo vmešamo v gladko testo in vse skupaj zlijemo v pekač.
- Pečico segrejemo na 150 stopinj in pecivo s sadjem pečemo približno 45 minut. Pecivo je gotovo, ko ga prebodemo z vilico in se testo ne prilepi nanjo.
- Preden pecivo s sadjem postrežemo, ga posujemo s sladkorjem v prahu.
Preprosto pecivo s slivami
Popolna jesenska sladica, ki združuje sočne, sladko-kisle slive in masleno testo, ki je tako rahlo, da se kar topi v ustih. Priprava je preprosta, rezultat pa je slastna jesenska dobrota, ki se odlično poda k skodelici kave ali čaja.
Marelično pecivo iz pekača
Preprosto, hitro, rahlo in zelo sočno - to marelično pecivo je popolna izbira za poletne dni. Iz vsakdanjih sestavin in z dodatkom svežih marelic nastane puhasto pecivo, ki se lepo reže na kose in bo navdušilo vse sladkosnede.
Biskvitno pecivo s sadjem
Odkrijte zbirko preprostih receptov za biskvitna peciva s sadjem, ki bodo navdušila vse, od začetnikov do izkušenih ljubiteljev peke. Priprava je hitra in enostavna, peciva pa odlično združujejo sočnost sadja in mehkobo testa ter so idealna za sladkanje ob kavi ali kot posladek med tednom.
Pecivo z marmelado na hitro
Pecivo z marmelado na hitro je pripravljeno resnično kot bi mignil, saj je v dobrih 10-15 minutah že nared za pečico, pa tudi sestavin ne potrebujemo veliko, pa še te imamo običajno doma. Vseeno pa je pecivo z marmelado okusno, pa še izdatno se nareže.
- 3 jajca
- Ščepec soli
- 2 vanilijeva sladkorja
- 110 g sladkorja
- Navadni jogurt
- 290 g gladke bele moke
- Pecilni prašek
- Jagodna marmelada
Postopek: V skledo ubijemo 3 jajca, dodamo ščepec soli, 2 vanilijeva sladkorja in 110 g sladkorja. Z mikserjem pri najvišji hitrosti stepamo 3-5 minut, da zmes posvetli in naraste. Ustavimo mikser in dodamo navadni jogurt. Na hitro premešamo. Presejemo 290 g gladke bele moke, kateri smo primešali pecilni prašek. Na hitro, na nižji hitrosti vmešamo presejano moko s pecilnim. Pekač obložimo s papirjem za peko (ali namažemo z maslom), vanj vlijemo pol mase, ki jo enakomerno porazdelimo po pekaču. Sedaj vzamemo jagodno marmelado, ki naj ne bo gosta ampak bolj tekoča in naredimo nekaj kupčkov marmelade po celi površini pekača. Z vilicami nato marmelado "premažemo" in tako premešamo maso za biskvit. Čez vlijemo še preostalo maso, jo prav tako enakomerno porazdelimo po pekaču. Pekač s pecivom potisnemo v na 170 °C (ventilacija) ogreto pečico in pecivo pečemo 30 minut, lahko tudi minuto ali dve manj, odvisno od moči vaše pečice. Pečeno pecivo vzamemo iz pečice in ga takoj s pomočjo čopiča premažemo s preostalo jagodno marmelado.
Čokoladna peciva
Za ljubitelje čokolade so tu nepogrešljivi čokoladni brownies ali pa hitro pripravljeni muffini s čokolado, polnjeni z nutello. So zelo čokoladnega okusa, s hrustljavo skorjo, ki obdaja mehko in rahlo sredico. Hitro pripravljene, teknejo pa starim in mladim.
Čokoladno-jogurtovo pecivo brez jajc
Sočno in v hitro pripravljeno pecivo ne vsebuje jajc, narejeno pa je iz sestavin, ki jih najverjetneje že imate v hladilniku oziroma shrambi.
Sočno čokoladno pecivo z jabolki
Priprava te čokoladno-jabolčne sladice je neverjetno preprosta. Potrebovali boste največ deset minut, ostalo delo pa prepustite pečici in hladilniku. Sestavine boste zagotovo našli v shrambi in hladilniku, priprava je hitra in preprosta, okus pa navdušujoč.
Kremna in skutna peciva
Ko se poletne temperature dvignejo in se ozračje zelo segreje, je čas za sladice, ki so pripravljene brez prižiganja pečice. Predstavljamo šest odličnih kremnih peciv, ki vas bodo navdušila tako z okusom kot tudi s hitro in enostavno pripravo.
Hitro skutino pecivo brez moke
Bolj enostavno skorajda ne more biti. Sestavine samo zmešate skupaj, vlijete v pekač in spečete v ogreti pečici. Brez električnega mešalnika ter nepotrebnega truda in kompliciranja!
Skutni šarkelj
Skutni šarkelj je povsem preprost šarkelj, ki pa je kljub temu sočen in mehek. Okusen, v njem se lepo prepletajo arome vanilje in limone, njegova priprava pa ponuja veliko možnosti in nadgradnje.
Slastne Nušine rezine
Absolutna zvezda te kategorije so Slastne Nušine rezine, ki navdušujejo s svojo sočnostjo.
Ostala preprosta peciva
Sacher kocke
Priljubljeno domače pecivo, ki ga lahko brez večjih težav pripravijo tudi neizkušeni kuharji. Sestavine za biskvit preprosto odmerimo kar z žlico.
Sadni biskvit s skuto
Odličen in osvežilen posladek s skuto, zdrobom in vloženim sadjem bo navdušil tudi otroke. Pecivo je zelo sočno, predvsem pa je priprava hitra in zelo enostavna.
Biskvit Rafaelo
Sočen biskvit, premazan z bogato kokosovo kremo iz vanilijevega pudinga in kokosove moke. Po peki se celoten kolač premaže s stepeno smetano in posuje s kokosom, kar daje pecivu značilen Rafaelo pridih. Čeprav je priprava hitra in preprosta, je rezultat izjemno slasten in bo navdušil ljubitelje kokosa in klasike v enem.
Hitra gibanica
Hitra gibanica oziroma "pecivo na suho" po okusu zelo spominja na pravo prekmursko gibanico, priprava pa je veliko hitrejša in enostavnejša. Sestavine preprosto odmerimo z jogurtovim lončkom.
Zebra kolač
Zebra kolač je okusno, rahlo in sočno pecivo, ki združuje vaniljin in čokoladni biskvit v čudovitem vzorcu, ki spominja na zebrine črte. Preprost za pripravo, a izjemno impresiven na pogled je popolna izbira za vse priložnosti, ko želite navdušiti s sladico.
Browniji
Odličen čokoladni biskvit, ki že vrsto let navdušuje s svojo enostavnostjo in bogatim čokoladnim okusom. Priprava vam bo vzela 10 minut, peka 20 minut, nato pa boste morali samo še počakati, da se pecivo ohladi.
Preprosti kuharski triki za lažjo peko
Kuhanje ni nujno zapleteno, z nekaj preprostimi spremembami lahko prihranite čas, denar in tudi težave. V nadaljevanju vam razkrivamo nekaj najbolj priročnih kuharskih trikov vseh časov.
Preverite pečenost: Vsaka pečica je drugačna. Ko pecivo prebodete z vilicami, se mora testo nehati prijemati nanje.