Obremenjenost telesa s težkimi kovinami, radioaktivnimi elementi in strupenimi snovmi iz okolja je danes vse večja in se ji ne moremo izogniti. Najbolj pomembna je preventiva. Telo očistimo toksinov. S tem se lahko že v začetku izognemo mnogim težavam, ki bi nastopile zaradi teh vzrokov.
Vpliv težkih kovin na zdravje
Mednarodna agencija za raziskovanje raka (IARC) uvršča arzen in kadmij med dokazane kancerogene snovi za človeka, svinec pa med možne kancerogene. Kadmij je povezan z rakom pljuč in prostate, arzen pa z rakom pljuč, kože, jeter in limfnega sistema. Svinec negativno vpliva na razvoj možganov in živčevja. Živo srebro ovira možganske funkcije, okvari živčni sistem, povzroča mišične krče in alergije.
Težke kovine ne vplivajo le na fizično delovanje telesa in energetsko uravnoteženost, temveč tudi na duševnost. S časom se te snovi v telesu kopičijo, ovirajo njegovo delovanje in izzovejo obolenja.
Svinec
Svinec se najbolj nalaga v kosteh, povzroča biološko nedostopnost kalcija in izpodriva kalcij. Nadomešča kalcij v kosteh, jih oslabi in počasi povzroča eno vrsto osteoporoze. Svinec zavira encime, povezane s sintezo hemoglobina, poveča hitrost uničenja rdečih krvnih celic in deluje na živčni sistem. Prav tako nadomešča kalcij v krvnih celicah in s tem škoduje krvi. Svinec lahko zviša raven sečne kisline in poslabša delovanje ledvic, kar vodi do protina. Zaradi razpršenega delovanja lahko svinec poškoduje vsak telesni organ. Prvi simptomi obremenjenosti s svincem se kažejo kot utrujenost, brezvoljnost in apatija.
Živo srebro
Živo srebro je med najbolj strupenimi elementi, ki jih človek pozna, in je tudi najpogostejša težka kovina na svetu danes. Sprošča se pri kurjenju premoga v termoelektrarnah. Živo srebro najdemo v številnih zdravilih na recept in v prosti prodaji, zobnih zalivkah in cepivih. Mnogo simptomov je lahko posledica kronične zastrupljenosti z živim srebrom. Pogosto se naseli globoko v možganskih tkivih, ledvicah in jetrih. Lahko povzroča avtizem. Strupeni učinki živega srebra in njegovih spojin so pogojeni z njegovo topnostjo. Živo srebro ima največjo topnost v vodi izmed vseh kovin. Metil živo srebro in etil živo srebro imata relativno dobre lipofilne lastnosti, kar jima omogoča prehajanje preko celičnih membran in raztapljanje v maščobnih tkivih.
Kadmij
Kadmij je zelo strupena kovina. Mednarodna organizacija za proučevanje raka je leta 2012 uvrstila kadmij v skupino 1 kot kancerogenega. Za njegovo prisotnost v naravi je vglavnem odgovoren človek. V telesu se veže podobno kot kalcij in s tem zmanjšuje njegov vnos v telo. Je pogosta kovina, ki jo najdemo v marihuani, cigaretnem dimu, vodi iz vodovoda, nekaterih predelanih in rafiniranih živilih ter v morski hrani, zlasti školjkah. Vdihavanje kadmijevega oksida (poklicna izpostavljenost, kajenje) je najbolj nevarno, saj telo skozi pljuča vpije 40% vdihanega kadmija. Absorbcija preko črevesne sluznice je razmeroma slaba (pod 5% zaužitega). Njegovih učinkov je veliko. Prizadene predvsem ledvica, kardiovaskularni sistem in kosti. Kadmij zavira DNK popravljalne mehanizme.
Arzen
Arzen je zelo strupen mineral. Ko vstopi v naravno kroženje, se ne uniči. Zastrupitev z arzenom je danes zelo pogosta in do neke mere prizadene večino ljudi. Arzen je strup, ki prizadene srce in levo stran možganov. Arzen je močan encimski strup in moti nadledvični žlezi. Deluje na proteine s cinkom, ki jim onemogoča delovanje in s tem slabša tvorbo belih krvnih teles. V JV Aziji so območja, ki so zelo kontaminirana z arzenom, kjer se goji riž. Številna jezera so onesnažena z arzenom, ki zastruplja ribe. Arzen najdemo tudi v pivu, vinu, rižu in maslu. Uporablja se kot pesticid na sadju in grozdju.
Aluminij
Aluminij je zelo pogosta kovina v zemlji in jo vpijajo vse rastline. Prisoten je tudi v deodorantih, ličilih in zdravilih. Izloča se iz alufolij za živila, sploh če so v stiku s kislim. Zelo vpliva na različna psihična obolenja, kot so depresija, utrujenost, daljši odzivni čas ter motnje koncentracije in koordinacije ter lahko povzroča Alzheimerjevo bolezen. Ljudem, ki imajo težave z ledvicami, se aluminij nalaga v večjih količinah, saj ga ledvice ne morejo normalno izločiti. Pri otrocih, ki so izpostavljeni zdravilom z aluminijem, se pojavijo okvare na skeletnem sistemu. Aluminij v deodorantih lahko povzroči lokalni dermatitis, problematičen pa je tudi zato, ker večji delež preide v kri in limfni sistem.
Platina
Platina se slabo absorbira preko prebavnega trakta, vendar pa je absorpcija višja pri vdihovanju. Platina se sprošča skozi izpušne cevi avtomobilov, zato so vrednosti povišane v garažah, tunelih, parkirnih hišah in drugih polzaprtih ali zaprtih objektih, kjer poteka promet. Posledice izpostavljenosti platini v obliki kovine zdravju niso škodljive, škodljive pa so njene soli, saj povzročajo alergijske reakcije, vnetja in težave z dihanjem. Simptomi pretirane izpostavljenosti platini so: vnetje očesne veznice, astma, vnetje nosne sluznice, oslabitev imunskega sistema in kožna vnetja. Do zastrupitve največkrat pride pri nekaterih metodah za zdravljenje raka (kemoterapija za zmanjševanje rasti tumorjev). Daljša izpostavljenost lahko povzroči poškodbe kostnega mozga, pljučna obolenja, poškodbe sluha, raka, poškodbe ledvic in spremembe v zapisu DNK.
Viri in kopičenje toksinov
Nekatere prinesemo že preko mame s seboj na svet. V razvitih državah se danes najde v dojenčku že do 200 različnih toksinov. Večino dobimo skozi življenje z cepljenji, hrano in nasploh iz okolja, v katerem živimo. Toksini in težke kovine se v ljudeh različno skladiščijo in nimajo vedno enakega delovanja. Zato tudi ljudje različno reagiramo na te snovi.
Težke kovine so skoraj povsod in so prisotne v vseh stvareh, s katerimi smo v stiku vsak dan, kot so aluminijaste pločevinke in aluminijasta folija, baterije, kovinska posoda, stara barva in celo hrana, ki jo jemo. Na primer, pesticidi in herbicidi (ki se jim težko izognemo tudi na strogi organski dieti, med njimi zelo, zelo strupen Glifosat) so navadni vir težkih kovin. Žal so največje nevarnosti te “stare” kovine, tiste, ki že dolgo vrejo v našem sistemu. Na primer, sčasoma strupene težke kovine lahko oksidirajo, kar povzroči poškodbe okoliškega tkiva in spodbuja vnetje. Dobesedno zastrupljajo naša telesa in lahko povzročijo škodo tako rekoč v celem sistemu in organih, vključno z našimi možgani, jetri, prebavnim sistemom in drugimi deli našega živčnega sistema.
Medtem, ko so strupi vseh vrst škodljivi, težke kovine predstavljajo unikatno grožnjo. Ne samo, da sami po sebi škodujejo, temveč so tudi oblika nevrotoksina (strup, ki moti živčno funkcijo in zmede vaš imunski sistem). Strupene težke kovine lahko spodbudijo tudi vnetje v prebavnem traktu in tako sprostijo strupe tudi v našem črevesju. Na primer, težke kovine lahko služijo kot krmilo za celice streptokoka A ali B, E. coli, C. difficile, H. pylori in kvasovke. To lahko ustvari prekomerno rast več bakterij v našem črevesju, kar ima za posledico stanje, znano kot SIBO (tanko črevesna bakterijska zarast), za katero je značilno napihnjenost, bolečine v trebuhu, driska, zaprtje (ali oboje) in lahko privede do pomanjkanja hranil.
Tudi živila lahko vsebujejo težke kovine. Na primer, kakav je vir kadmija in riž vir arzena. Kljub temu so količine “težkokovinskih onesnaževalcev” v nekaterih izdelkih, kot so beljakovinski praški, pogosto zanemarljivo majhne in zdravju neškodljive. V večini primerov bo “prispevek” težkih kovin in ksenobiotikov iz prehranskih dopolnil najbrž minimalen. Prispevek »onesnaževalcev« iz prehrane je v primerjavi z ostalimi viri relativno majhen.
Ostanki pesticidov v hrani so še ena znana težava. Kljub temu večina živil na trgu vsebuje ostanke pod odobrenimi mejami, ki jih je določila Agencija za varstvo okolja (EPA). Poleg tega lahko izpiranje, luščenje ali kuhanje zmanjšajo količino pesticidov, ki so ostali na vaši hrani.
Detoksikacija in razstrupljanje
Detoksikacija ali razstrupljanje je proces, katerega cilj je očistiti telo škodljivih snovi - toksinov. Nekatera čiščenja so namenjena točno določenim organom, druga pa vas očistijo od glave do pet. Vendar pa je skrb za zdravje tek na dolge proge in bližnjic ni.
Hrana je običajno omejena na sadne in zelenjavne sokove ali druge dovoljene pijače. Nekatera čiščenja so usmerjena na določene organe, medtem ko naj bi vas druga popolnoma očistila, od glave do pet. Vendar pa podatki Nacionalne medicinske knjižnice v ZDA pravijo, da "toksini pomenijo snovi, ki jih proizvajajo rastline in živali in so strupeni za ljudi." Toksine lahko najdemo v nekaterih zdravilih, ki so v majhnih količinah koristni, v veliki količini pa so strupeni. Kontekst je ključnega pomena.
Naravna ali sintetična oblika, ali katera koli druga snov je lahko škodljiva - odvisna je od različnih dejavnikov. Na primer, kakav je za ljudi popolnoma varen za uživanje, vendar je njegova vsebnost teobromina za pse potencialno smrtonosna. Konjugirana linolna kislina (CLA) povzroča zamaščena jetra pri miših, pri ljudeh pa ne. Doziranje je še en dejavnik vpliva, ki ga je treba upoštevati. Tudi voda vas lahko ubije, če jo pijete preveč v zelo kratkem času, saj zmanjša koncentracijo elektrolitov, potrebnih za mišice (vključno s srcem) in njihovo funkcijo.
Obstajajo snovi, ki so vedno slabe, na primer tobak. Alkohol pa ni tako zlo. Visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS) je sicer sintetičen, vendar je strukturno podoben sladkorju in verjetno ni nič slabši od sladkorja. S športno pijačo po vadbi ali občasno sladico ni nič narobe, če pa porabite veliko HFCS ali sladkorja za ustvarjanje odvečnih kalorij, lahko pride do zdravstvenih težav zaradi posledičnega povečanja telesne teže.
Nekatere snovi se lahko kopičijo v celičnih tkivih, kar sčasoma povzroči resne zdravstvene težave. To še posebej velja za težke kovine. Ker ribe vsebujejo živo srebro (težka kovina, se pri ljudeh razkraja približno 50 dni), so jih nekateri popolnoma izključili iz prehrane in s tem izgubili zdrave maščobne kisline omega-3. Glede na to, da ta količina (ne vedno) povzroča strup, se lahko odločite, da ne uživate tako pogosto rib in ali boste zamenjali vrsto rib ali se osredotočili na ribe z nižjo vsebnostjo živega srebra.
Če pa snov res škoduje, čiščenje ne bo pomagalo. Akutna toksičnost bi verjetno pomenila takojšnjo zdravniško pomoč, medtem ko kronično toksičnost najbolje rešuje kakovostna prehrana - in ne dieta z limonado in poprom.
Jetra, ledvice, pljuča in številni drugi organi ves čas delujejo na odstranjevanju škodljivih snovi in izločanju odpadnih produktov metabolizma. Ni jih potrebno čistiti - se sami čistijo. Dokler ne trpite zaradi bolezni teh organov ali akutne strupenosti, lahko ti organi delujejo brez zunanjih motenj. Torej, nič limonade s poprom.
Na žalost raziskave kažejo, da nobeno podjetje, ki stoji za dodatki detoksikacije, ni predložilo nobenih oblik dokazov o učinkovitosti (ali varnosti) teh dodatkov. Še huje, ta podjetja ne morejo poimenovati niti toksinov, na katere ciljajo njihovi izdelki, ali pa se preprosto strinjajo z opredelitvijo besede “detox”. Prodajalci teh izdelkov o razstrupljanju in čiščenju nikoli ne predstavljajo nobenih znanstvenih in racionalnih argumentov, zakaj nekatera hrana velja za strupeno. Dejstvo, da ne more nobeno podjetje imenovati toksinov, ki jih njihovi izdelki zavirajo, dokazuje kakšen učinek ima to čiščenje.
Za znanstveno določitev učinkovitosti zdravljenja morajo raziskovalci najprej ugotoviti toksin in natančno izmeriti njegovo kopičenje v telesu. Človeško telo nabira nizke vsebnosti škodljivih elementov, kot so težke kovine ali nekatere snovi, topne v maščobah, vendar je sčasoma vzpostavil mehanizem za njihovo izločanje. Študije čiščenja so redke in po nedavnem poročilu niso zelo prepričljive, saj trpijo zaradi “majhnih vzorcev, pristranskosti vzorčenja, pomanjkanja kontrolnih skupin, odvisnosti od samoporočanja in kvalitativnih, ne pa kvantitativnih meritev”.
Kljub pomanjkanju dokazov za podporo njenim učinkom ostajajo diete za razstrupljanje in komercialna čiščenja delno priljubljene, ker številna neuradna sporočila očitno podpirajo njihovo učinkovitost pri hujšanju in splošno zdravje. Eden izmed odgovorov je hitra izguba teže. Kljub temu ta začasna izguba teže privede do tega, da veliko ljudi pripisuje zdravstvene koristi čiščenju. Poleg tega se večina ljudi napačno prehranjuje in pri razstrupljanju se dieta oklepa zelenjave in sadja. Zato za večino ljudi detoks dieta pomeni manj kalorij, paradoksalno pa več vitaminov in drugih dragocenih mikrohranil.
Zato se namesto uživanja v “spomladanskem čiščenju” poskušajte osredotočiti na zdrave navade, ki jih lahko ohranite dolgoročno, na primer uživanje hranljivih obrokov. Mnoge beljakovine, listnata zelenjava in hrana, bogata z vitamini, ne samo, da je okusnejša od tega čiščenja, ampak je tudi boljša za vas. Ljudem, ki jedo zdravo in uravnoteženo hrano, ki vsebuje prehransko dragoceno hrano z minimalno predelavo, se jim ni potrebno popolnoma izogibati konkretni hrani ali restavracijam. Definitivno se jim ni treba očistiti po zaužitju hrane, ki lahko vsebuje neželene dodatke. Dokazi za podporo hrani ali izdelkov za razstrupljanje preprosto ne obstajajo.
Naravna sredstva za razstrupljanje
Toksične snovi v naša telesa pridejo s pitno vodo, hrano in celo z zrakom, ki ga dihamo. Najbolj nevarne so težke kovine, ki so jih v zgodovini uporabljali celo kot morilsko orodje. V telesu se nalagajo in ko koncentracija preseže določeno mejo, povzročijo številne bolezenske znake, med drugim bruhanje, otekanje, glavobol, omotičnost in celo smrt. Nevarne so tudi v najmanjših količinah. Ker se jim ne moremo izogniti, je pomembno, da poskrbimo, da kadmij, svinec, živo srebro, aluminij in tudi druge (nekovinske) toksine odplaknemo iz telesa.
Peteršilj
Peteršilj je odlično naravno sredstvo za razstrupljanje, uporabimo pa lahko vse njegove dele. Peteršilj je začimba, ki ima pri boju s težkimi kovinami skoraj čudežne zmožnosti, saj telo očisti že v dveh tednih. Ta enoletnica je za gojenje doma zelo enostavna, užitni pa so vsi njeni deli: listi, koren in semena. Peteršilj slovi tudi kot diuretik in spodbujevalec imunskega sistema.
Česen in čebula
Česen in čebula sta bogata z žveplom, ki pomaga pri odplavljanju težkih kovin iz telesa. Z žveplom bogata so tudi jajca, zelje, cvetača, brokoli, tako da: veselo na jedilnik z njimi!
Aktivno oglje
Aktivno oglje je eden od najstarejših naravnih razstrupljevalcev. Za čiščenje težkih kovin priporočajo 20 gramov aktivnega oglja na dan, ki naj bo razdeljen na dva do štiri odmerke. Kura naj traja 12 dni. Čajna žlička aktivnega oglja, zaužitega vsak dan zgodaj zjutraj, precej pred zajtrkom, pa poskrbi za generalno razstrupitev.
Aminokisline
Aminokisline so odlične za čiščenje težkih kovin iz telesa. Gre za molekule, ki so osnovni gradniki beljakovin. Najdemo jih v jajcih, ribah, belem mesu, mleku in drugi beljakovinsko bogati hrani. Veliko aminokislin vsebujejo tudi chia semena, acai jagode, maca, kalčki… Aminokisline čistijo jetra ter uravnavajo produkcijo encimov.
Klorela
Klorela je zelena alga, ki je prava zakladnica vitaminov, mineralov in esencialnih maščob. Vsebuje največ klorofila med vsemi rastlinami, kar koristi zdravju: klorofil namreč čisti jetra, kri in črevesje. Klorela je učinkovita pri odstranjevanju svinca, kadmija, arzena, živega srebra, nase pa veže tudi pesticide in kemikalije, ki jih prehranska industrija dodaja kot konzervanse in ojačevalce okusa.
Koriander
Sodeč po znanstvenih raziskavah naj bi bil koriander ena najbolj koristnih začimb za odstranjevanje težkih kovin iz telesa, še posebej uspešen pa naj bi bil pri odstranjevanju živega srebra iz osrednjega živčnega sistema.
Savnanje
Eden od zadnjih razlogov, zakaj bi si morali vsaj občasno privoščiti obisk savne, je tudi ta, da vam lahko savnanje pomaga pri odstranjevanju težkih kovin iz telesa oziroma pri razstrupljanju. Obisk savne je koristen za odstranjevanje svinca, arzena, kadmija in živega srebra, kot so pokazali izsledki študij.
Pektin
Predvsem v sadju najdemo veliko pektina, topne vlaknine, ki pomaga pri naravnem razstrupljanju telesa. Ena izmed raziskav, ki se je ukvarjala z vplivom pektina na količino svinca v telesu, je pokazala, da se je pri tistih, ki so zaužili veliko pektina, izločanje svinca močno pospešilo.
Pegasti badelj
Pegasti badelj je izjemno učinkovit spodbujevalec naravnega razstrupljanja telesa. Pomaga pri razstrupljanju jeter in jih obenem varuje pred škodljivimi vplivi svinca.