S prvim majem se je začela sezona piknikov, na katerih ne sme manjkati ta neverjetno vsestranska priloga. Če ste bili doma ali kje na lepšem in ste imeli dovolj časa in volje za kulinarično ustvarjanje, se vam je v minulih sončnih dneh zagotovo zgodil prvi letošnji piknik. Če ste bili morda za uvod v sezono malo bolj borno pripravljeni, vam danes prinašamo namig, ki bo naslednji piknik in vse ostale dvignil na nekoliko višjo raven. Kajti le kaj je boljšega, kot če imamo že pred prihodom gostov pripravljeno večino dobrot, ki jih bomo postregli.
Raznolikost priprave krompirjeve solate
Za krompirjevo solato je zagotovo toliko receptov, kolikor je kuharic in kuharjev. Različni pristopi k pripravi odražajo lokalne tradicije in osebne preference:
- Tradicija: Drugi predlog za krompirjevo solato smo našli v več kot četrt stoletja stari knjigi Sto značilnih jedi slovenskih pokrajin, ki jo je napisal legendarni Boris Kuhar. Med jedmi, ki so značilne za Prlekijo, je omenjena krompirjeva solata s smetano.
- Topla priprava: Tretji način priprave je na našem spletnem portalu že dlje pravi hit; bistvo te jedi je v topli marinadi in dejstvu, da v njej nekoliko pokuhamo čebulo.
- Nemški vpliv: Kar bi še lahko dodali krompirjevi solati, je denimo majoneza. Ta je nujna sestavina nemških krompirjevih solat, ampak le tistih, ki jih pripravljajo na severu države, kjer je navada, da dodajo zajetno merico te sestavine.
Priprava krompirjeve solate s hrenom
V tem obdobju se naokoli valjajo cele košare pirhov, hren pa je mogoče dobiti v izobilju, zato je na mestu, da uporabimo ti dve tradicionalno markantni sestavini za popestritev piknik krožnikov.
Postopek priprave
- Kuhanje krompirja: Krompir očistimo in ga z lupino vržemo v večjo kastrolo. Nanj dolijemo toliko vode, da bo ves čas kuhe pod gladino, in solimo z dvema bogatima ščepoma soli. Zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo, lonec pokrijemo in kuhamo 20-30 minut. Kuhanost preverimo z zahrbtnim vbodom z nožem.
- Mešanje sestavin: V večjo skledo stresemo kuhan krompir, čebulo in jajca.
- Začinjanje: Dodamo smetanov hren, olje, kis, sol in poper.
Najboljša domača KROMPIRJEVA SOLATA v 30 minutah | Kako narediti krompirjevo solato z jajci. Enostavno in okusno!
tags: #krompirjeva #solata #s #hrenovko