Enolončnica z mletim mesom je jed, ki jo bodo z veseljem jedli vsi. Recepti so zasnovani za najbolj običajne kulinarične spretnosti, z njimi se bo zlahka spopadla vsaka gospodinja. Obstaja precej veliko število možnosti za sestavo izdelkov, vedno lahko izberete najbolj optimalen recept za določeno situacijo.
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici je kulinarična klasika in priljubljena jed mnogih. Enolončnico lahko na izviren način okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo za kosilo ali večerjo. Enolončnica z mletim mesom je zelo enostavna za pripravo.
Priprava krompirjeve enolončnice
Krompir olupimo in dobro operemo. Nato ga narežemo na velike rezine, dodamo vodo in pustimo kuhati. Iz končnega krompirja odcedite vodo. Nato uporabite stroj za zmečkanje krompirja, da krompir zdrobite do pireja. Zalijemo z vodo ter dodamo sol in začimbe.
Vzamemo keramični ali stekleni pekač. Majhen šopek kopra operemo in z nožem drobno sesekljamo. Na mleto meso položimo pire krompir in plast z žlico zgladimo. Model s pripravkom postavimo v pečico, segreto na 190 stopinj.
Končano krompirjevo enolončnico z mletim mesom okrasite s sesekljanimi zelišči in postrezite.
Druge različice enolončnic z mletim mesom
Bučkina enolončnica z mletim mesom v pečici
Bučkina enolončnica z mletim mesom v pečici je odlična hranljiva jed za kosilo ali večerjo.
Postopek priprave bučkine enolončnice
Korak 1. Nad ognjem segrejte ponev, na dno nalijte malo rastlinskega olja. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo. Nato v ponev položite mleto meso.
Korak 2. Operite bučke in jih naribajte na finem graterju.
Korak 3. Piščančja jajca razbijte v skledo, jim dodajte kislo smetano in sol.
Korak 4. Pekač namažite z majhno količino olja. Najprej dodajte polovico mešanice bučk. Nato plast mletega mesa, prepraženega s čebulo. In vse skupaj pokrijemo s preostalimi bučkami. Na vrh položimo rezine paradižnika in prelijemo z mešanico jajčno-kisle smetane.
Korak 5. Pečemo enolončnico v pečici pri 180 stopinjah 30-35 minut. Enolončnico postrežemo toplo. Na mizo lahko postavite skupno jed ali jo razdelite na porcije.
Testeninska enolončnica z mletim mesom
Testeninska enolončnica z mletim mesom je krepka jed z zlato rjavo sirovo skorjo.
Priprava testeninske enolončnice
Korak 1. Olupite čebulo.
Korak 2. Paradižnikom odstranite lupine in jih skupaj s sokom pretlačite v pire z mešalnikom.
Korak 3. Pripravite omako.
Korak 4. Vzemite toplotno odporno ponev.
Korak 5. Nato položite plast ocvrte čebule in mletega mesa.
Korak 6. Potresemo obdelovanec s sirnimi ostružki. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Testenine z mletim mesom so zelo okusne in aromatične. Postrezite vroče.
Enolončnica z mletim mesom in gobami v pečici
Enolončnica z mletim mesom in gobami v pečici je jed, pri pripravi katere lahko pokažete vso svojo kulinarično domišljijo. Hkrati se enolončnica izkaže za zelo zadovoljivo in zlahka postane osnova družinskega kosila ali večerje.
Postopek priprave enolončnice z gobami
Korak 1. Špinačo dobro sperite s tekočo vodo in odrežite peclje.
Korak 2. V dobro segreto ponev vlijemo približno žlico rastlinskega olja.
Korak 3. Nato prepraženim gobam dodamo sesekljano špinačo, premešamo in kuhamo še približno 2 minuti.
Korak 4. V skledo položite ocvrte gobe in špinačo. Ko se malo ohladi, dodamo mleto meso, kislo smetano, kokošja jajca, sol in pecilni prašek.
Korak 5. Na vročino odporno ponev namažite z rastlinskim oljem.
Korak 6. Pekač s testom postavite v pečico.
Pustite, da se končna enolončnica nekoliko ohladi, nato pa jo lahko razdelite na porcije in postrezite.
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom, sirom in paradižnikom
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom, sirom in paradižnikom je izvirna hranljiva jed za vso družino. Ljubitelji krompirja ga bodo nedvomno cenili, saj se v enolončnici izkaže za mehkega, drobljivega in zelo okusnega.
Priprava krompirjeve enolončnice s sirom in paradižnikom
Korak 1. Zelenjavo dobro operite in drobno sesekljajte z nožem.
Korak 2. V veliki skledi zmešajte odmrznjeno mleto piščančje meso, zelišča, čebulo, sol, papriko in mešanico mletega popra.
Korak 3. Vse izdelke dobro premešajte.
Korak 4. Na vročino odporno ponev namažite z rastlinskim oljem. Ves sesekljan krompir razdelite na dva enaka dela. Najprej položite prvo plast na dno pekača.
Korak 5. Nato dodajte še 1-2 plasti rezin krompirja, jih potresite s soljo, poprom in papriko.
Korak 6. Nato na mesno plast v plasteh položite tudi rezine krompirja. Vsako plast potresemo s soljo in začimbami, potresemo z rastlinskim oljem.
Korak 7. Po pol ure odstranite enolončnico iz pečice.
Korak 8. Po enolončnici raztresite sirne ostružke in razporedite rezine paradižnika.
Korak 9. Pred serviranjem enolončnico rahlo ohladite.
Enolončnica z mletim piščancem v pečici
Enolončnica z mletim piščancem v pečici je možnost za tiste, ki imajo radi manj kalorično hrano. Enolončnica se izkaže za nežno, zračno in sočno.
Priprava enolončnice z mletim piščancem
Korak 1. Eno glavo čebule olupimo s suhega olupka in drobno sesekljamo.
Korak 2. Olupite korenje z lupilcem za zelenjavo. Nato operemo in naribamo z drobnim strgalnikom.
Korak 3. Če imate piščančji file, ga morate zmleti skozi mlin za meso. Končano mleto meso zmešajte s prepraženo čebulo. Zmes začinimo s poprom, soljo in dodamo smetano.
Korak 4. Kalup namažite z rastlinskim oljem.
Korak 5. Najprej naložimo mešanico mletega piščanca in špinače, nato mleto meso s korenčkom in v tretjo plast dodamo samo mleto meso brez dodatkov. Jed pečemo v pečici pri 190 stopinjah 30-40 minut.
Posodo z mletim piščancem rahlo ohladite, odstranite iz ponve in to lepo jed postrezite na mizo.
Pire krompirjeva enolončnica z mletim mesom
Pire krompirjeva enolončnica z mletim mesom je neprimerljiva jed za obilno družinsko kosilo ali večerjo. Je enostavna za pripravo in precej hitra.
Priprava pire krompirjeve enolončnice
Korak 1. Uporabiti morate samo naravni sir, da se dobro stopi.
Korak 2. Zgornjo plast krompirja olupimo, dobro operemo in narežemo na kocke. Narezan krompir damo v ponev, prilijemo vodo in kuhamo.
Korak 3. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
Korak 4. Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Po želji jih lahko najprej olupimo.
Korak 5. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte še 10-15 minut, dokler mleto meso ni popolnoma kuhano.
Korak 6. Krompir odcedimo, dodamo maslo, sol in začinimo po okusu. Krompir pretlačite do pireja.
Korak 7. Pekač pokrijte s folijo.
Korak 8. Končano enolončnico s pire krompirjem in mletim mesom postrezite toplo, okrasite s svežimi zelišči.
Enolončnica z rižem in mletim mesom v pečici
Enolončnica z rižem in mletim mesom v pečici je pripravljena precej hitro, vendar v več fazah. Najprej prepražimo mleto meso in skuhamo riž, nato vse sestavine zberemo v eno obliko in spečemo v pečici.
Priprava enolončnice z rižem
Korak 1. Pekač namažite z rastlinskim oljem.
Korak 2. Pekač postavite v pečico za 45 minut.
Enolončnico z rižem in mletim mesom lahko postrežete za kateri koli obrok.
Enolončnica iz jajčevcev z mletim mesom v pečici
Enolončnica iz jajčevcev z mletim mesom v pečici je izvirna jed za tiste, ki radi jedo okusno in hranljivo hrano. Meso se odlično poda k jajčevcem, sir pa jih harmonično dopolnjuje s svojim mehkim kremastim okusom.
Priprava enolončnice z jajčevci
Korak 1. Jajčevce operemo, olupimo in narežemo na rezine. Narezano zelenjavo solimo in pustimo nekaj minut.
Korak 2. V pekač položite plast rezin jajčevca.
Korak 3. Nato dodajte preostale paradižnike.
Končano enolončnico z jajčevci in mletim mesom potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Enolončnica z mletimi ribami
Enolončnica z mletimi ribami je preprosta in zdrava jed za vašo prehrano.
Priprava enolončnice z mletimi ribami
Korak 1. Najprej pripravite ribji nadev. Lahko vzamete filete katere koli morske ribe. File narežemo na kose in jih zmeljemo skozi mlinček za meso.
Korak 2. Olupite zgornjo plast gomoljev krompirja in jih operite. Nato krompir naribamo na grobo strgalo. Ostružke posolite in začinite po okusu, dodajte majonezo in premešajte. Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obročke.
Korak 3. Na vročino odporno ponev namažite z rastlinskim oljem. Na dno najprej položite plast nekaj naribanega krompirja. Nato dodajte mleto ribo in jo pokrijte s plastjo preostalega krompirja.
Korak 4. Postavite obdelovanec v pečico, segreto na 200 stopinj 40-45 minut. V zadnjih 10 minutah se lahko toplota poveča na 220 stopinj. Preden postrežete enolončnico z mleto ribo, jo rahlo ohladite.
Dober tek!
Kmečka enolončnica: okusna enolončnica z mletim mesom, krompirjem, papriko in paradižnikom
Kmečka enolončnica je okusna enolončnica z mletim mesom, krompirjem, papriko in paradižnikom. Kuhana je na hitro, priprava je zelo preprosta in jo lahko uživamo samostojno, vendar jo je priporočljivo pripraviti s prilogo. Kmečka enolončnica je zelo vsestranska in zdrži do 3 dni. Idealno, če ne želite kuhati vsak dan. Najraje uporabljamo dimljeno mleto papriko in čili. To bo dalo dodaten čar, okus pa bo še bolj pikanten. K njej radi postrežemo obilen kruh, na primer naš krompirjev kruh s slanino.
Priprava kmečke enolončnice
Olupite in drobno sesekljajte čebulo in česen. Očistite krompir, papriko in paradižnik ter vse skupaj narežite na kocke. V pekaču segrejte rastlinsko olje. Dodajte mleto meso in pražite, dokler ne razpade. Začinite s čilijem in mleto papriko. Dodajte čebulo, česen in poper ter pražite še 5 minut. Dodajte paradižnik, paradižnikov pire, krompir, timijan in peteršilj ter kuhajte 20 minut, dokler krompir ni kuhan.
Sestavine za kmečko enolončnico
- 1 kg krompirja
- 500 g mletega mesa (goveje, svinjsko ali mešano)
- 1 velika čebula
- 2 stroka česna
- 1 rdeča paprika
- 2 paradižnika
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata
- 1 žlička dimljene mlete paprike
- ½ žličke čilija v prahu (po okusu)
- 1 žlička timijana
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- Sol in poper po okusu
- 2 žlici rastlinskega olja
- 100 ml jušne osnove (ali vode)
- 100 g kuhanega fižola (po želji)
- 100 g koruze (po želji)
- Kisla smetana za serviranje
- Nasekljan peteršilj za serviranje (po želji)
Postopek priprave kmečke enolončnice
Čebulo in česen olupimo ter ju ločeno drobno nasekljamo. Papriko operemo in očistimo (odstranimo pecelj in semena). Narežemo jo na trakove ali koščke. Krompir olupimo, operemo in narežemo na za grižljaj velike kose. Če uporabimo mladi krompir, lupljenje v tem primeru ni nujno potrebno. Narezan krompir stresemo v skledo in ga zalijemo s hladno vodo.
V večjem loncu segrejemo olje, na katerem popražimo čebulo. Ko postekleni in se malenkost zmehča, dodamo česen in ga skupaj s čebulo pražimo 1-2 minuti, da lepo zadiši.
V lonec stresemo mleto meso in ga s kuhalnico razdrobimo na manjše kose. Pražimo ga toliko časa, da se vsi kroščki lepo rjavo zapečejo, nato pa primešamo paradižnikov koncentrat in začimbe. Vse skupaj med mešanjem na hitro popražimo, zatem pa primešamo še krompir in papriko. Mešamo in pražimo še 1-2 minuti, potem pa prilijemo jušno osnovo. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Dodamo paradižnik, vse skupaj še zadnjič dobro premešamo in pustimo, da se enolončnica na srednji temperaturi kuha od 25 do 30 minut. Pripravljena je, ko se krompir zmehča, vendar pa pazimo, da se ne razkuha in začne razpadati.
Enolončnico pred serviranjem po potrebi dodatno začinimo s soljo in/ali mletim poprom, nato pa jo serviramo v globoke krožnike in postrežemo. Za piko na i ji dodamo žlico kisle smetane in po vrhu potrosimo malo nasekljanega peteršilja.
Enolončnica z zelenjavo in mletim mesom
Enolončnica z zelenjavo in mletim mesom je preprosta jed, v kateri lahko uporabimo raznovrstno zelenjavo, ki je trenutno lokalno dosegljiva, ali tudi zelenjavo iz zamrzovalnika. Najbolje je, da najprej začnemo z mesnim delom enolončnice.
Priprava enolončnice z zelenjavo
Nasekljamo čebulo in česen ter ju na olju na hitro prepražimo. Dodamo mleto meso in na višji temperaturi prepražimo še njega, da dobi že po vrhu raklo zlato - rjavo barvo. Med tem imamo čas, da si narežemo zelenjavo. Sedaj v večjo posodo, kjer bomo kuhali enolončnico z zelenjavo in mletim mesom, damo vso zelenjavo razen gob, v mojem primeru šampinjonov. Pustimo vse, da rahlo vre 30 minut.
Imate tudi vi svoj najljubši recept? Pošljite nam ga!! Vsak mesec izberemo enega sodelujočega, ki prejme 42 €.
Postopek priprave enolončnice z zelenjavo
Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno nasekljamo. Krompir olupimo, operemo in ga narežemo na kose. Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerem segrejemo olivno olje, na katerem posteklenimo nasekljano čebulo. Dodamo mleto meso in vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo , da se koščki mesa rahlo rjavo obarvajo. Meso med praženjem začinimo s soljo in mleti poprom. V lonec dodamo paradižnikov koncentrat in česen. Vse skupaj med mešanjem pražimo še 1-2 minuti, zatem pa dodamo krompir in mleto papriko. Vse skupaj na hitro premešamo, nato pa prilijemo vodo. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Vode mora biti samo toliko, da je krompir komaj pokrit s tekočino. Počakamo, da tekočina zavre, nato pa znižamo temperaturo, lonec pokrijemo in pustimo, da se jed ob rahlem vrenju kuha 30-40 minut, da se krompir povsem zmehča.
tags: #krompirjeva #enoloncnica #z #mletim #mesom