V zadnjih letih se je izbira sort krompirja močno povečala, saj si pridelovalci prizadevajo vzgojiti sorte, ki so kakovostne, rodovitne in odporne na bolezni.
Pomen lokalne pridelave in samooskrbe
V času, ko globalni prehranski sistemi obvladujejo večji del ponudbe, je pomembno kot protiutež dati večji poudarek lokalnim preskrbnim verigam. To ni pomembno le z vidika obvladovanja kriznih situacij, ki bi jih prinesle prekinjene transportne poti, temveč predvsem z vidika ohranjanja raznolikosti, pestrosti, tradicije, izvirnosti, trajnostne naravnanosti in krepitve lokalne ekonomije. Pristop z dobrim zgledom je najboljši, še posebej če ga vodi nekdo, ki to obvlada.
V Skupini Panvita skrbijo, da je pot do okusnega in kakovostnega obroka na naših mizah varna, sledljiva in nadzorovana, saj želijo svojim kupcem ponuditi le najboljšo, zdravo in okusno domačo hrano. Pridelujejo in predelujejo jo z velikim spoštovanjem do okolja, kateremu vračajo tisto, kar jim daje.
Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije podpira projekt Agrobiznis, ker je ena od njenih nalog tudi svetovanje posameznikom in pravnim osebam, ki opravljajo kmetijsko, gozdarsko in ribiško dejavnost ter pospeševanje gospodarnega in okolju prijaznega kmetovanja, gozdarstva in ribištva.
V skupini Pivka - Delamaris z veseljem podpirajo projekt agrobiznisa, saj spodbuja podjetništvo in povezovanje. Poznavanje trga ter zdrava konkurenca krepijo inovativnost; pomoč in solidarnost pa razvoj in rast. Uspešni so lahko le kot povezana skupnost. To je skupna pot - povezovanje celotne verige vse od kmeta in ribiča, preko specializiranih živilskih obratov, do trgovskih polic - vedno vestno, strokovno in odgovorno.
Mlekarna Planika je postala partner projekta Agrobiznis predvsem zaradi usmeritve, ki jo ta projekt zagovarja: proizvodnjo zdrave, varne hrane iz lokalnih surovin na inovativen način.
V Tovarni olja GEA že od leta 1904 gradijo svojo zgodbo na tradiciji in vrhunski kakovosti. S skrbno izbranimi surovinami zagotavljajo kupcem in potrošnikom najvišjo raven kakovosti ter varnosti svojih izdelkov. Agrobiznis prepoznavajo kot pomemben projekt za povezovanje ključnih deležnikov v agroživilski verigi, izmenjavo znanja in odpiranje razprav o prihodnosti slovenskega kmetijstva in živilske industrije. Verjamejo, da lahko le s sodelovanjem, inovacijami in spoštovanjem tradicije soustvarjajo trajnostno ter konkurenčno agroživilsko panogo.
V pridelavi velikih vin se odraža spoštovanje do zemlje, skupnosti in prihodnjih generacij. Skrivnost, kako skrbeti za vinograd, se prenaša iz roda v rod - neprisiljeno, naravno, s potrpežljivostjo in ljubeznijo. Vina Kleti Brda so pridelana z mislijo na kupce, ki iščejo vrhunska vina ter spoštujejo tradicijo in vrednote trajnostne pridelave. Projekti, ki jih izvaja Agrobiznis, sledijo enaki filozofiji in na ta način spodbujajo trajnostni razvoj ter ekonomsko uspešnost slovenskega podeželja in gospodarstva.
Zadruge v koraku s časom vstopajo v digitalizacijo procesov, uvajajo trajnostne in družbeno odgovorne prakse. S tem postajajo vplivni akterji na področju preskrbe s hrano, razvijajo inovativne produkte ter so odličen partner pri poslovanju, tako v Sloveniji kot tudi v tujini. Zato se njihove zgodbe morajo slišati - in Agrobiznis je pravo mesto za to.
Projekti, kot je Agrobiznis, so za slovenski agroživilski trg izjemno pomembni. S takšnim projektom namreč mnogi podjetni kmetovalci dobijo svoj glas v širši družbi, hkrati pa prek celoletne promocije razvoja podjetništva in inovativnosti v kmetijstvu krepi ozaveščenost javnosti o pomenu samooskrbe v Sloveniji.
V NLB se zavedajo, da je kmetijstvo ena izmed ključnih strateških panog v vsaki državi. Kmetovalcem zato pomagajo pri soočanju z izzivi, ki jih prinaša sodoben čas, ter jih podpirajo pri iskanju rešitev za ohranjanje konkurenčnosti in povečanje produktivnosti - bodisi z avtomatizacijo, bodisi z digitalizacijo, ki vključujeta nujne investicije v osnovna sredstva. Prav tako spodbujajo ekološko kmetovanje ter vlaganja, ki pripomorejo k večji samooskrbi države. Kmetovalce redno obiskujejo na njihovih kmetijah, kjer skozi pogovor pridobijo vpogled v delovanje posameznega kmetijskega gospodarstva, ocenjujejo njihove finančne potrebe ter skupaj iščejo najbolj primerne rešitve. Regijsko specializirani svetovalci so vedno pripravljeni prisluhniti tudi mladim prevzemnikom kmetij. S strokovnimi nasveti in prilagojenimi finančnimi rešitvami jih podpirajo pri uspešnem prevzemu kmetije ter njeni nadaljnji rasti v smeri trajnostnega razvoja.
Priprava na pridelavo krompirja
Uspešno rast krompirja potrebuje rahla, zračna in globoko obdelana tla. Priporoča se izbira površine, kjer krompir ni bil posajen vsaj štiri leta. Tla je potrebno globoko prelopatiti ali orjati že v jeseni. Za bogato rodovitnost je priporočljivo dodajanje organskih gnojil, kar lahko opravimo tudi spomladi. Gnojila lahko dodajamo tudi med osipanjem krompirja.
Nakaljevanje gomoljev se začne 3-4 tedne pred predvidenim sajenjem. Gomolje je potrebno postaviti na svetlo, a ne na neposredno sončno svetlobo, saj bodo sicer kali tanke in pretegnjene. Svetloba omogoči razvoj močnih kali.
Sajenje zgodnjega krompirja se običajno prične v začetku aprila, na Primorskem pa že prej, ko se tla ogrejejo na 6-8 °C. Gomolje sadimo na globino 10-15 cm. Med rastjo je pomembno odstranjevanje plevela ter redno osipanje, še zlasti, če so tla revna s kalijem.
Priporočene sorte krompirja za zgodnji pridelek
Tukaj je pregled nekaterih najbolj iskanih sort krompirja, ki so primerne za zgodnji pridelek v Sloveniji:
Tabela sort krompirja
| Zaporedna številka | Ime sorte | Namen uporabe | Posebnosti/lastnosti/nasveti | Pakiranja |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Ni navedeno | Zelo zgodnji jedilni krompir (AB tip) za prvi izkop, primeren za pečenje, kuhanje in solate. | Zelo zgodnja sorta z velikim pridelkom in izenačenimi gomolji. | Ni navedeno |
| 2. | Arrow | Zelo zgodnji kakovostni krompir z belim mesom, primeren za kuhanje in pečenje (AB tip). | Najzgodnejša sorta, ki zagotavlja hitre in visoke pridelke tudi v stresnih in suhih letih. Za hiter pridelek je potrebno nakaljevanje in sajenje v ogreto zemljo. Priporoča se globlja saditev in dobro osipanje. | 25 gomoljev (ca. 6m²), 80 gomoljev (ca. 3. |
| 3. | Ni navedeno (kifeljčar) | Zgodnji kifeljčar za vrtove in tržnice, zelo kakovostna jedilna sorta za svežo porabo in mlad krompir (AB tip). | Ni navedeno | Ni navedeno |
| 4. | Ni navedeno | Jedilni krompir za poletno in jesensko uporabo, široko uporaben (AB tip). | Zelo tolerantna na tla in primerna za vsa pridelovalna območja. Srednje tolerantna na sušo, v ugodnih razmerah oblikuje velik pridelek, ki se dobro skladišči do jeseni. | 100 gomoljev (ca. 5. |
| 5. | Ni navedeno | Odlična jedilna sorta z gladko kožico, daje pri zelo ranem izkopu visoke pridelke (AB tip). | Dobro se je pokazala v letih s sušo. Zdrav pridelek se lahko dobro skladišči do pozne jeseni. Dobro prenaša večje količine dušika, potrebna je redna zaščita proti plesni. Večji pridelovalci pričnejo zaščito proti plesni pri 50% vzniku. | Ni navedeno |
| 6. | Maris Bard | Odlična jedilna sorta, daje pri ranem izkopu visoke pridelke, dobro se prodaja kot zgodnji krompir (AB tip). | Najbolj razširjena sorta za pridelavo zgodnjega krompirja z belim mesom v Sloveniji. Za izogib fiziološkim napakam (rjava pegavost, votlo srce) se zmerno dognojuje z dušikom. Priporoča se novi sorti Arrow in Casablanca, ki sta bolj odporni na bolezni, še posebej krastavost. Ima zelo dolgo dormanco, zato se dobro skladišči. | Ni navedeno |
| 7. | Ni navedeno | Odlična sorta za pridelavo ekološkega krompirja, vsestransko uporabna, primerna za pomfrit (BC tip). | Primerna za vse vrste tal, daje srednje velik pridelek in ima rada dobro pripravljeno ter založeno zemljo. | 25 gomoljev (ca. |
| 8. | Ni navedeno | Ni navedeno | Ni navedeno | 100 gomoljev (ca. |
| 9. | Ni navedeno | Zelo okusna sorta, nadomestna sorta za Romano (AB tip). | Tolerantna na sušo in vročino, primerna za pridelavo v vseh pridelovalnih območjih. Oblikuje velik pridelek s srednjimi do velikimi gomolji. Odporna sorta na viruse, navadni krastavosti in plesni. | Ni navedeno |
| 10. | Ni navedeno | Ni navedeno | Sorta je enostavna za pridelavo, saj je odlična v različnih podnebnih razmerah in odporna na posamezne bolezni. | Ni navedeno |
| 11. | Ni navedeno | Vsestransko uporabna in odlična jedilna sorta (B tip). | Dobro prenaša klimatske neugodnosti in ni občutljiva, zato gomolji ne pokajo in stresi ne povzročajo sekundarne rasti. Pri gnojenju naj bo odmerek dušika manjši, priporoča se nekaj več kalija. | Ni navedeno |
| 12. | Ni navedeno | Ni navedeno | Sorta je zelo rodovitna in odporna na viruse. V sušnih obdobjih priporočamo namakanje. | Ni navedeno |
Sorte krompirja prihodnje generacije
Kmetijski inštitut Slovenije skupaj s Kmetijsko svetovalno službo vsako leto pripravi priporočeno sortno listo za krompir. Najboljše sorte, za katere imamo vsaj triletne rezultate preizkušanj, so opisane v preglednici. Nanjo so uvrščene tudi vse proti krompirjevi plesni odporne sorte, ki so primerne za ekološko pridelavo in so dostopne na trgu.
Bliža se čas za priprave na saditev zgodnjega krompirja v nižinah Primorske. Sedanje vreme naj bo namenjeno izbiri in nakupu primerne sorte ter nakaljevanju gomoljev, ko se zemlja osuši in segreje pa tudi za pripravo tal in saditev.
Pravilnik o zasebnosti in pogoji e-novic
Z vpisom svojega elektronskega naslova se prijavljate na e-novice, s katerimi vas bo podjetje Agrolit d.o.o. obveščalo o svojih novostih in ponudbi. S prijavo na e-novice se vpišete tudi v bazo prejemnikov ugodnosti, ki jih Agrolit d.o.o. namenja svojim kupcem. Po poslanem obrazcu z elektronskim naslovom boste na navedeni naslov prejeli potrditveno sporočilo - s potrditvijo tega boste do preklica prijavljeni na e-novice Agrolit d.o.o. (t. i. opt-in odobritev).
Kadarkoli lahko pisno ali s klikom na gumb "Odjava" v e-novicah zahtevate, da upravljavec osebnih podatkov trajno ali začasno preneha uporabljati vaše osebne podatke za namene neposrednega trženja. Vaši zahtevi bo ugodeno v 15 dneh od dneva prejema zahteve, kot predpisuje zakon. Upravljavec vaših osebnih podatkov je Agrolit d.o.o.
Preverite tudi celotni Pravilnik o zasebnosti.