Kitajsko zelje je hitro rastoča kapustnica, ki postaja vse bolj priljubljena na naših vrtovih. Čeprav je pogosto tarča polžev in drugih zajedavcev, se ponaša z odlično hranilno vrednostjo in vsestranskostjo v kuhinji. Priprava kremne juhe iz kitajskega zelja je preprosta, rezultat pa je presenetljivo bogata jed, ki vas bo navdušila s svojo teksturo in okusom.
Sestavine za pripravo
Za osnovo kremne juhe boste potrebovali naslednje sestavine:
- Sveže kitajsko zelje (narezano na kose)
- Krompir (olupljen in narezan na manjše kocke)
- Olivno olje
- Voda ali zelenjavna jušna osnova
- Začimbe: sol, poper, muškatni orešček, lovorjev list
Postopek priprave
Kremna zeljna juha je jed, za katero morda sprva ne bi pomislili, da bo tako okusna, a vas bo s svojo aromo in kremno strukturo zagotovo prepričala. Sledite spodnjim korakom za pripravo:
- Priprava osnove: V loncu segrejemo olivno olje in na njem na hitro podušimo narezano kitajsko zelje, da postekleni.
- Kuhanje: Dodamo narezane kocke krompirja in začimbe (sol, poper, muškatni orešček, lovorjev list). Zalijemo s približno 500 ml vode ali jušne osnove. Pomembno je, da je krompir prekrit s tekočino, da se lahko enakomerno skuha.
- Končna obdelava: Kuhamo dobrih 20 minut, dokler krompir ni popolnoma mehak. Pred zaključkom iz juhe odvzamemo lovorjev list.
- Pasiranje: Kuhano zmes spasiramo oziroma zblendamo s paličnim mešalnikom do gladke, kremaste konsistence.
Nasveti za serviranje
Kremna juha iz kitajskega zelja se odlično poda k zapečenemu kruhu, ki doda hrustljav kontrast kremasti teksturi juhe. Ker je juha nevtralnega okusa, lahko z začimbami, kot sta bazilika ali origano, ustvarite različne kulinarične odtenke, ki bodo zadovoljili tudi najbolj skeptične jedce.
Kako narediti okusno kremasto korenčkovo juho
Hranilne vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in so lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, načrtovanju posebne diete ali hujšanja v okviru povprečnega dnevnega vnosa 2000 kCal.
| Sestavina | Pomen v jedi |
|---|---|
| Kitajsko zelje | Glavni vir vlaknin in vitaminov |
| Krompir | Naravno zgoščevalo za kremno strukturo |
| Olivno olje | Vir zdravih maščob za boljši okus |
tags: #kremna #juha #iz #kitajskega #zelja