Očiščene kozice so priljubljena izbira za hitro in enostavno pripravo morskih jedi. Na trgu so na voljo različne vrste, ki se razlikujejo po poreklu, načinu obdelave in pakiranju.
Različne vrste očiščenih kozic na trgu
Očiščene kuhane kozice (Penaeus vannamei)
Med pogosto dostopnimi izdelki so kuhane in očiščene kozice vrste Penaeus vannamei, pakirane v vakum skin pack embalaži. Neto količina takega pakiranja je običajno 150 g, pri čemer se prodajajo kot že kuhane in pasterizirane. Sestavine vključujejo kozice (Penaeus vannamei), konzervans natrijev METABISULFIT, sol, stabilizator natrijev karbonat in antioksidant natrijev citrat.
Izdelek vsebuje RAKE in SULFITE, v sledovih pa lahko vsebuje tudi RIBE in MEHKUŽCE. Poreklo teh kozic je iz gojitve v Indiji.
Hranilne vrednosti na 100 g:
- Energijska vrednost: 330 kJ/ 78 kcal
- Maščobe: 0,8 g (od tega nasičene maščobe 0,3 g)
- Ogljikovi hidrati: 0,8 g (od tega sladkorji 0,3 g)
- Beljakovine: 17 g
- Sol: 2 g
Kozice, ki jih za Brasmar (Portugalska) proizvaja FONCASAL (NUCHAR seafood), so že pripravljene za zaužitje. Hraniti jih je treba v hladilniku pri temperaturi od 0 °C do +5 °C. Po odprtju embalaže jih je priporočljivo hraniti v hladilniku in porabiti v 24 urah. Rok uporabnosti je odtisnjen na originalni embalaži.
Očiščene jadranske kozice (divje)
Za ljubitelje lokalnih morskih sadežev so na voljo očiščene jadranske kozice, ki so ulovljene v Jadranskem morju, predvsem ob obali Hrvaške. Te so pogosto označene kot divje kozice in predstavljajo svežo izbiro morskih sadežev. Jadransko morje je bogato z ribami in morskimi sadeži, kar zagotavlja visoko kakovost ulova.
Dolgoostne rdeče kozice (Parapenaeus longirostris)
Druga vrsta so DOLGOOSTNE RDEČE KOZICE (Parapenaeus longirostris), ki v izdelku predstavljajo 90 % vsebnosti. Preostale sestavine so voda, konzervans natrijev metabisulfit in antioksidant natrijevi citrati.
Pred toplotno obdelavo se te kozice odtajajo v hladilniku 1-2 uri pri temperaturi +4 °C ali pa se tik pred pripravo sperite pod toplo vodo.
Kje kupiti in možnosti dostave
Nakup v maloprodaji
Očiščene kozice so na voljo v večjih trgovskih verigah. Na primer, izdelke, kot so dolgoostne rdeče kozice, ponuja MERCATOR D.O.O., kar kaže na njihovo široko dostopnost v slovenskih trgovinah.
Dostava na dom
Sodobni način nakupovanja omogoča tudi dostavo rib na dom ali v pisarno. Storitve "Ribe na dom" so priročne za tiste, ki želijo sveže morske sadeže, vključno s kozicami iz ulova v Jadranskem morju, prejeti neposredno na želeno lokacijo.
Proces naročanja in plačila
Pri spletnem naročanju in dostavi na dom je teža in znesek naročila pogosto okvirna. Zato se po opravljenem naročilu obračuna dejanska teža pripravljenega naročila in se opravi poračun ob dostavi.
V primeru preplačila se razlika med plačanim in dejanskim zneskom naročila povrne na kartico naročnika. V nasprotnem primeru je potrebno ob dostavi doplačati razliko do vrednosti dejanskega naročila. Doplačilo je možno izključno s plačilom na POS terminalu ob dostavi, saj gotovine ponudniki dostave običajno ne sprejemajo.
Splošne informacije o izdelkih
Na sliki ali v opisu izdelka so podane predpisane informacije o živilu. Med predpisanimi podatki so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca in poreklo, zato lahko na izbranem izdelku doma ugotavljate razlike.
Na označbi živila, ki ga boste prejeli, so navedeni VSI obvezni podatki. Slike izdelkov so simbolične, ponudnik pa si pridržuje pravico do tipkarskih napak.