Maribor, mesto bogate kulinarične tradicije, ponuja številne možnosti za ljubitelje dobre hrane. Med priznanimi kulinaričnimi postajami izstopa Gostilna Pri lipi, znana po svoji bogati ponudbi, ki vključuje tudi priljubljenega pečenega piščanca, in edinstvenem ambientu pod 400 let staro lipo.
Gostilna Pri lipi: Tradicija in priljubljenost pod mogočnim drevesom
Gostilna Pri lipi, ki se nahaja pod Pohorjem ob mogočnem, kar 400 let starem drevesu, po katerem je tudi dobila ime, ni ravno majhen obrat. Njena lokacija in dolga zgodovina privabljata številne obiskovalce.
Od sobotnega poldneva in tja do četrte ure popoldne je v gostilni Pri lipi običajno največja gneča. Večina obiskovalcev se zbere skoraj natančno ob enih popoldne, čeprav pozorno oko lahko opazi, da se nekatera omizja takrat celo že praznijo, kar seveda pomeni, da so s sobotnim kosilom začeli že kar nekaj minut pred dvanajsto.
Bogata ponudba jedi: Od predjedi do sladic
Ponudba jedi v Gostilni Pri lipi je izjemno raznolika in zadovoljuje različne okuse.
Predjedi in juhe
Pri lipi namreč le redki naročijo za začetek kaj drugega kot govejo juho. Izbor prikuh je prav neverjeten - lahko jo opremijo z domačimi rezanci, fritati, zdrobovimi žličniki, ribano kašo ali jetrnimi cmoki. Goveje juhe s prikuhami so po 4,5 evra za krepko porcijo. Pol evra dražje so zelenjavne juhe. Nekoliko manj nas je navdušila oranžna bučna juha, medtem ko gobove nismo poskusili.
Zanimalo nas je, kako pripravijo narezek za 14 evrov. Prinesli so krožnik na debelo narezane šunke, prave in lepo mastne, v spremstvu jajc, paradižnika, paprike in zelene ter obveznega, ne preveč nevarnega hrena. Vzeli smo le eno porcijo, vendar je bilo mesnine kljub temu bolj za dve osebi, in ob klasičnem kruhu je nedvomno prijala.
Glavne jedi s poudarkom na pečenem piščancu
Po začetnih peninah in juhi je bil naš naslednji korak pregled glavnih jedi. Možnosti so neskončne, saj imajo tudi pečenega piščanca, vse vrste zrezkov in veliko teletine. Zelo priljubljena so telečja jetrca, cene pa so, kot se za tovrstno rubriko spodobi, zmerne.
Poleg pečenega piščanca je bil na drugi strani izstopajoč tudi ocvrt telečji zrezek (16 evrov), popularni dunajski, ki je s svojo velikostjo upravičil vlogo glavne mesne jedi. Naročili in dobili smo glavni jedi, ki sta briljirali, a je treba reči, da ob obilni pomoči res bogate solate z radičem, jajcem in ocvirki. Okusi so sicer različni, a še bolj smo se veselili ob fižolu s črno redkvijo. Omeniti je treba tudi, da imajo lastno tatarsko omako, ki seveda gre k ocvrtim jedem, hišni recept pa rahlo povleče na sladko.
Sladice za popoln zaključek
Kljub še nekaterim drugim možnostim (palačinke, gibanica, zavitki) smo se v finalu glede na lokacijo namenili pomalicati pohorsko omleto (15 evrov). Naročili smo jo že ob glavnih jedeh, da so jo imeli čas speči. Ta velika sladica bi brez težav nasitila ne dve, kot ji je namenjeno, temveč bolj tri ali štiri osebe, vendar bi lahko bila bolj rahla.
Izbor pijač
Ob jedi so na pomoč priskočili tudi dve penini, suha in polsuha iz Puklavčevih vinogradov za 4 evre na kozarec. Po začetnih peninah je v kozarce pritekel soliden sauvignon Verus.
Gostilna Pri lipi je mariborska gostilna, ki se ne trudi razbijati tabujev, temveč predvsem želi dobro nasititi goste s kakovostno in obilno hrano. Članek je bil prvotno objavljen v Nedeljskem dnevniku.