V zadnjem obdobju je slovensko in evropsko javnost močno vznemirila afera s spornim poljskim mesom. Inšpektorji so odkrili pošiljke zamrznjenega mesa iz sporne poljske klavnice, ki so v Slovenijo prispele prek distribucijskih poti. Zaradi suma na kemično neskladnost in neustreznih higienskih standardov je Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) sprejela stroge ukrepe.
Podrobnosti afere s poljskim mesom
Slovenski inšpektorji so v četrtek zadržali pošiljko 15 ton zamrznjenega mesa, ki je v Slovenijo prispela že septembra. Pošiljka, sestavljena iz 16 palet, je bila zadržana zaradi suma na kemično neskladnost ter netransparentnosti in prepočasnega odziva poljskih pristojnih organov. Gre za meso iz poljske klavnice Elkopol, ki je bilo v Slovenijo dostavljeno prek slovenskega distributerja, ta pa ga je kupil v Nemčiji.
Sporno meso so poleg Poljske odkrili v 13 članicah EU, med drugim na Češkem, v Estoniji, na Finskem, v Franciji, na Madžarskem, v Litvi, Latviji, na Portugalskem, v Romuniji, Španiji, na Švedskem, v Nemčiji in na Slovaškem. V drugem obvestilu poljskih organov prek sistema RASFF je bilo navedeno, da je bilo meso distribuirano tudi prek razsekovalnice Zaklad miesny Kamienczyk.
Preiskava in ukrepi pristojnih organov
- UVHVVR je prepovedala promet s spornim mesom in odredila njegovo uničenje.
- Nadaljujejo se podrobni pregledi skladišč kebabov in obratov, ki so prejeli goveje meso iz Poljske.
- Inšpektorji so začasno prepovedali prodajo kebaba distributerju Alebon iz Ljubljane zaradi rezultatov mikrobioloških analiz vzorcev, ki so jih odvzeli hrvaški organi.
- Poljsko so obiskali inšpektorji Evropske komisije, da bi pomagali pri reševanju razmer na terenu.
Kebab in vprašanje kakovosti mesa
Prav meso za kebab se je v preteklosti že večkrat znašlo na tapeti. Slovenija sicer nima lastnih obsežnih raziskav o sestavi mesa za kebab, vendar so izsledki raziskovalcev v Veliki Britaniji pokazali zaskrbljujoče stanje: v sestavi so našli različne vrste mesa (piščančje, puranje, jagnjetino in celo svinjino), visoko vsebnost soli ter neznan izvor za skoraj 9 odstotkov sestavin.
Kebab je bil tudi ena od tem v evropskem parlamentu. Konec leta 2017 so razpravljali o prepovedi dodajanja fosfatov v zamrznjeno meso, kar bi lahko pomenilo konec kebaba, kot ga poznamo. Evropska komisija je sicer predlagala, da se fosfati dovolijo za zamrznjena mesna nabodala, saj naj bi bili nujni, da se meso drži skupaj in se enakomerno tali.
Stališče mesne industrije in javnih zavodov
Poljska je sedma največja proizvajalka govejega mesa v Evropi, zato je zaradi nizkih cen na slovenskem trgu prisotna v velikih količinah. Mitja Vodnjov, direktor Loških mesnin, opozarja, da slovenski mesarji pri javnih razpisih težko konkurirajo uvoženemu mesu, kjer je glavno merilo najnižja cena.
"Rešitev je zelo enostavna: v javne razpise vnesimo merilo, da mora imeti meso znak izbrana kakovost Slovenija," pravi Vodnjov. Nacionalni inštitut za zdravje (NIJZ) ob tem poudarja, da smernice za prehranjevanje v šolah in vrtcih priporočajo raznoliko, mešano in uravnoteženo prehrano ter prednostno izbiro čim manj predelanih živil.