Pripravite si super preprost in super okusen recept za hitro pripravljen jabolčni kolač s čokolado. Ta slastna poslastica je idealna za vsako priložnost in bo zagotovo navdušila vaše brbončice.
Hitri jabolčni kolač s čokolado: Slastna poslastica za vsako priložnost
Sestavine
Za testo
- 1 jajce
- 1/2 skodelice olja
- 1 skodelica mleka
- 3/4 do 1 skodelica sladkorja (količino prilagodite svojemu okusu)
- 2 skodelici naribanih jabolk
- 1-2 skodelici zmletih lešnikov ali orehov
- 1 skodelica zdroba
- 1 pecilni prašek
- Po želji: ščepec cimeta, 1 žlička vanilijevega ekstrakta, 1-2 žlici kakava v prahu za temnejše testo
Za preliv
- 100 g čokolade (temne ali mlečne)
- 3 žlice sladkorja
- 1/2 skodelice mleka
- 1 žlica masla
Priprava
Priprava jabolčnega kolača s čokolado je hitra in enostavna:
- Priprava pečice in pekača: Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač, priporočena velikost približno 30 x 20 cm, obložimo s peki papirjem ali ga namastimo z maslom.
- Mešanje suhih sestavin: V eni posodi zmešamo suhe sestavine za testo: zdrob, sladkor, pecilni prašek ter po želji cimet in kakav v prahu.
- Mešanje mokrih sestavin: V drugi posodi zmešamo mokre sestavine: jajce, olje, mleko in po želji vanilijev ekstrakt.
- Združitev in dodajanje jabolk: V posodo s suhimi sestavinami vlijemo "mokro" mešanico in vse skupaj na hitro zmešamo. Dodamo olupljena in naribana jabolka ter mlete lešnike ali orehe in znova dobro premešamo.
- Pečenje: Maso vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo približno 30 do 40 minut v ogreti pečici pri 180 stopinjah.
- Priprava čokoladnega preliva: Nekaj minut preden je kolač pečen, pripravimo preliv. V skledo nalomimo čokolado in ji dodamo maslo. Sestavini počasi stopimo nad vodno kopeljo. Prilijemo segreto mešanico mleka in sladkorja. Preliv dobro premešamo, da dobimo gladek čokoladni preliv.
- Prelivanje in hlajenje: Kolač vzamemo iz pekača in ga še vročega prelijemo s čokoladnim prelivom, ki ga enakomerno razmažemo po celotni površini. Pustimo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga postavimo za nekaj časa še v hladilnik. Dobro ohlajeno pecivo se bo namreč lepše rezalo.
Čokoladno-jabolčna torta | Recept za čokoladno-jabolčno torto
Nasveti za popoln kolač
Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave, vendar je ključno za najboljši okus in enostavno rezanje. Dobro ohlajen kolač se bo lepše rezal in bo imel polnejši okus.
Za bogatejši okus lahko pred pečenjem po vrhu testa posipate še malo nasekljanih orehov ali lešnikov. Prav tako lahko v testo dodate pest rozin, namočenih v rumu, za dodatno aromo.