Ovseni kosmiči predstavljajo klasičen jutranji obrok, ki je zaradi visoke vsebnosti vlaknin odličen za zajtrk. Vlaknine se ne prebavijo hitro, kar zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti. Če k temu dodamo še sveže sadje, dobimo izvrstno gorivo, polno vitaminov, mineralov, vlaknin in ogljikovih hidratov. Z dodatkom semen in oreščkov lahko povečamo vnos beljakovin. Uporaba okusnega jutranjega obroka olajša vključevanje tega pomembnega obroka v vsakdan.
Ovsena kaša ni le odličen zajtrk, temveč je lahko tudi hranilna malica. Hitra priprava omogoča, da jo brez težav prenesete s seboj v službo ali kam drugam v plastični ali stekleni posodici. Sledijo različne priprave in recepti za jabolčno ovseno kašo, ki so primerni tako za poletne kot za zimske dni.
Vrste ovsenih kosmičev in priprava
Mehki ovseni kosmiči, ki so rahlo zmleti, se veliko hitreje omehčajo in napihnejo v primerjavi s celimi kosmiči. Če uporabljate navadne kosmiče, je priporočljivo, da jih namočite čez noč, da bodo zjutraj mehki in pripravljeni za uporabo.
Sestavine in dodatki
Osnovna kombinacija jabolka in cimeta se odlično dopolnjuje z orehi, ki jih lahko grobo nasekljate in potresete po kosmičih in jabolku. Uporabne so tudi chia semena, sončnična ali lanena semena, mandlji, rozine, mandljevo maslo ali kokos. Priporoča se, da svoji domišljiji pustite prosto pot in najdete kombinacijo, ki vam najbolj ustreza.
Poletna in zimska edicija jabolčne ovsene kaše
Poleti prija nekaj hladnega, zato je priporočljivo, da kosmiče zalijete s hladnim mlekom in skodelico za 5 minut postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate jabolko. Tudi jabolko je lahko predhodno shranjeno v hladilniku. Tako obrok ne bo le hranilen in okusen, ampak tudi osvežujoč.
Pozimi pa se prileže topla različica. Kaša iz ovsenih kosmičev, pripravljena z ovsenim mlekom, začimbami in jabolkom, lahko polepša in pogreje še tako turobno in hladno jutro. Takšno kašo lahko pripravite tudi za več dni vnaprej.
Recepti za jabolčno ovseno kašo
1. Hitra jabolčna ovsena kaša z robidami
Ta recept je opisan kot lahek, zdrav in predvsem zelo okusen zajtrk, primeren tudi za otroke.
- 1 l ovsenega napitka Alpro brez sladkorja
- 160 g ovsenih kosmičev (instant)
- 4 jedilne žlice olupljenih pistacij (po želji)
- Sveže robide za posipanje
Priprava:
- Jabolkoma odstranite pecelj in peške ter ju narežite na tanke rezine.
- Jabolka dajte v lonec skupaj z ovsenim napitkom in ovsenimi kosmiči.
- Zmes zavrite in nato zmanjšajte temperaturo do lahnega vrenja. Mešajte približno tri minute, dokler kaša ni lepo gosta in gladka.
- Z žlico razdelite v štiri skledice, po vrhu posujte robide in po želji tudi pistacije ter dodajte še malo ovsenega napitka.
Najbolj okusni ovseni piškoti vseh časov ❗ Preprost recept
2. Jabolčna ovsena kaša z medom, cimetom in kardamomom
Ta recept poudarja toplino začimb, ki so nepogrešljive v hladnejših dneh.
- 1 lonček ovsenih kosmičev brez glutena
- 3 lončke ovsenega mleka (ali drugega mleka)
- 2 jabolki
- 1 žlica medu
- 1/2 žlice cimeta
- 1/2 žličke kardamoma
- Limonina lupinica (po želji)
Navodila:
- V mleko vmešajte med, cimet, limonino lupinico in kardamom ter ga segrejte do vrelišča.
- Nato vanj stresite ovsene kosmiče in eno naribano jabolko.
- Zaradi stalnega mešanja kuhajte od 7 do 10 minut, da se kaša zgosti. Po potrebi dodajte še mleko.
- Kašo preložite v skledice ali globoke krožnike, potresite z majhnimi koščki narezanega jabolka in cimetom.
Kaši lahko dodate razna semena, oreščke in suho sadje.
3. Jabolčna ovsena kaša s karameliziranimi jabolki
Ta recept ponuja razkošno, dišečo, hranljivo in slastno ovseno kašo, ki se prileže kadar koli v dnevu, še posebej pa kot zajtrk čez vikend ali večerna poslastica.
Karamelizirana jabolka:
- Jabolka
- Kokosovo olje
Jabolka olupite in narežite na manjše kockice. Na ponvi stopite kokosovo olje, nato vanj stresite jabolka.
Ovsena kaša:
- Ovsena kaša
- Voda
- Sol
- Cimet
- Sladkor (ali drugo sladilo po izbiri, npr. kokosov sladkor, rjavi sladkor, javorjev sirup)
- Mleko (lahko tudi vegansko, kot so mandljevo, sojino ali ovseno mleko)
V kozico zlijte vodo, jo posolite in vanjo stresite ovsene kosmiče. Kuhajte približno 10 minut, medtem večkrat premešajte. V skoraj kuhane kosmiče umešajte še cimet in sladkor ter počasi dodajajte mleko, da dosežete želeno kremasto teksturo.
Postrezi: Kuhano kašo servirajte v skodelico, nato pa nanjo razporedite karamelizirana jabolka. Po želji okrasite s sesekljanimi mandlji ali drugimi oreščki.
4. Pečena jabolčna ovsena kaša
Ta recept je kot nalašč za tiste, ki želijo imeti zajtrk pripravljen vnaprej. Vse sestavine se zmešajo v eni posodi in spečejo v pekaču, kar omogoča pripravo zajtrka za celo družino ali za več dni.
- 200 g jabolk (narezana na majhne kocke)
- 150 g granole po izbiri
- 60 g drobnih ovsenih kosmičev
- 30 g kokosovega sladkorja
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička cimeta
- Ščepec soli
- 330 g mandljevega napitka (ali "mleka")
- 60 g beljakov
- 20 g javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička vaniljeve arome
Postopek:
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Pekač premera 20 cm naoljite.
- V večji posodi zmešajte granolo, ovsene kosmiče, sladkor, cimet, sol in pecilni prašek.
- Dodajte mleko, beljake, javorjev sirup in vaniljevo aromo. Premešajte in nadevajte v pripravljen pekač.
- Pecite, dokler pečena ne postane zlato rjava.
Zajtrke lahko shranite v neprodušno zaprte posode in hranite v hladilniku do 4 dni. Pečena kaša je odlična tudi kot sladica, če ji dodate kepico sladoleda in prelijete z javorjevim sirupom.
5. Enostavna jabolčna ovsena kaša
Ta preprost recept združuje kremasto ovseno kašo z naravno sladkostjo jabolk in toplim okusom cimeta.
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 2 skodelici mleka ali rastlinskega napitka (ovseno, mandljevo)
- 1 veliko jabolko, narezano na kocke
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 žlica medu (po okusu)
- Mleti laneni semeni ali chia semena (za dodatna vlakna)
Priprava:
- V srednje veliki kozici zmešajte ovsene kosmiče, mleko ali rastlinski napitek in cimet.
- Mešanico zavrite na srednji temperaturi, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na nizki temperaturi 5-7 minut, občasno premešajte, dokler kaša ne postane kremasta in se kosmiči zmehčajo.
- Medtem ko se kaša kuha, pripravite jabolko: olupite ga, narežite na majhne kocke in ga rahlo podušite v ponvi z malo vode, dokler ne postane mehko.
- Ko je kaša kuhana, vmešajte dušeno jabolko. Po želji dodajte žlico mletih lanenih semen ali chia semen.
6. Jabolčna ovsena kaša iz električnega lonca (slow cooker)
Ta metoda omogoča pripravo kaše čez noč ali medtem ko ste odsotni.
- 100 g ovsenih kosmičev
- 400 ml nesladkanega mandljevega mleka
- 2 srednje veliki jabolki, narezani na kocke
- 1 čajna žlička kokosovega olja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1/2 čajne žličke limoninega soka
Priprava: Vse sestavine dodajte v električni lonec za počasno kuhanje. Dobro jih zmešajte, nato kuhajte do 8 ur na nižji temperaturi ali 4 ure na višji temperaturi. Pred postrežbo kašo še enkrat premešajte in dodajte najljubše nadeve, kot so arašidovo ali mandljevo maslo, sesekljana jabolka ali sirotka v prahu.
Ovsena kaša iz električnega lonca se lahko v hladilniku hrani do 1 teden.