V svetu hitre prehrane McDonald's poudarja, da je okusnost njihovih jedi rezultat skrbnega izbiranja najboljših sestavin in postopkov, s katerimi te ohranijo ves svoj okus in sočnost. Podrobnejši vpogled v sestavine njihovih najbolj priljubljenih izdelkov razkriva standarde, ki jih uporabljajo.
Goveji Burgerji
Sočni sesekljani goveji zrezki v McDonald'sovih burgerjih so narejeni iz 100-odstotne govedine. Zanje se uporabljajo le kakovostni kosi mesa sprednje četrti in flama. Pomembno je poudariti, da meso ne vsebuje nobenih dodatkov, barvil ali konzervansov. Pripravljajo ga na žaru, brez dodatne maščobe, kar prispeva k njegovemu naravnemu okusu.
Rastlinski Burger: McPlant
McDonald's je v svojo ponudbo vključil tudi kulinarično novost za fleksitarijance: Burger McPlant. Ta burger je po okusu in videzu tipičen McDonald'sov burger, le da je narejen brez mesa. Razvit je bil v sodelovanju z ameriškim podjetjem Beyond Meat, ki proizvaja rastlinsko meso. Rastlinski zrezek novega burgerja je narejen na osnovi grahovih beljakovin in riža, kar mu daje sočnost. Uvedba McPlanta je del strategije podjetja, da gostom ponudi več alternativ govedini, piščancu ali ribam.
Piščančji Izdelki
Priljubljeni Chicken McNuggets so narejeni iz piščančjih prsi najboljše kakovosti. Panirane piščančje prsi, pa tudi izkoščičena piščančja stegna in perutničke, ki se uporabljajo v drugih piščančjih jedeh, prihajajo iz podjetja Perutnina Ptuj, kar poudarja uporabo lokalnih dobaviteljev v Sloveniji.
Ribji Burger: Filet-O-Fish
Edinstveni ribji burger Filet-O-Fish je izdelan iz ribjih filejev in je certificiran s strani organizacije MSC (Marine Stewardship Council). Ta certifikat zagotavlja, da so ribe pridobljene na trajnosten način, kar odraža zavezanost k odgovornemu ribolovu.
Priloge in Druge Ključne Sestavine
Pomfrit
Pommes frites, ki ga strežejo v McDonald'su, gre skozi strog proces nadzora, ki vključuje 45 različnih kontrol - od načina pridelovanja krompirja do njegove postrežbe gostu. Narejen je iz najkakovostnejšega krompirja podolgovate sorte, kot so Innovator, Russel Burbank in Shepody. Te sorte ugledni evropski dobavitelji pridelujejo ekskluzivno za McDonald's.
Solata
Hrustljavost solate v McDonald'sovih jedeh je rezultat skrbnega transporta. Podjetje zagotavlja, da solata do restavracij pride v najkrajšem možnem času, pri čemer je temperatura transporta vedno med +1 in +4 °C, kar ohranja njeno svežino in teksturo.
Olje za Cvrtje
Olje, ki se uporablja v McDonald'su za pečenje krompirčka, piščančjih zrezkov in medaljonov, ribjih filejev ter sadnih pit, je 100 % rastlinsko olje, sestavljeno iz sončnic in oljne repice.
Zagotavljanje Kakovosti in Poreklo Surovin
McDonald's v Sloveniji poudarja, da od svojega prihoda v državo uporablja slovenske sestavine in živila. V restavracijah skrbijo za preverjanje porekla surovin in sodelujejo izključno z najboljšimi dobavitelji. Sistem sledljivosti "od polja do mize" jim omogoča, da za vsako surovino v vsakem trenutku poznajo njen izvor, proizvajalca in polje, na katerem je vzgojena.
Podatki o Hranilni Vrednosti
Podatki o hranljivosti za vsak izdelek so utemeljeni na povprečnih vrednostih sestavin McDonald'sovih dobaviteljev v Evropi. Kljub temu se lahko pojavijo razlike v porcijah, načinih priprave in nabavljenih surovinah (vključno z regionalnimi in sezonskimi razlikami), kar lahko vpliva na vrednosti in odstotke priporočenih vrednosti (PV) posameznega izdelka. Sestavine posameznih izdelkov se občasno tudi menjajo, zato so določena odstopanja in razlike v deležih hranilnih snovi in izdelkih, kupljenih v restavracijah, pričakovana. Priporočene vrednosti (PV) za kJ so primerne za vzdrževanje telesne mase in ne za njeno zniževanje.