Ingverjev čaj je več kot le domače zdravilo; njegove učinke na prebavo, vnetja, krvni sladkor in celo možganske funkcije potrjujejo znanstvene raziskave. Kljub temu, da je ingver eden najbolj raziskanih naravnih zdravil, ki se že tisočletja uporablja v tradicionalni medicini, morda ni primeren za vsakogar.
Zakaj je ingverjev čaj koristen?
Blaži slabost in bruhanje
Ingverjev čaj učinkovito zmanjšuje slabost, zlasti pri nosečnicah, bolnikih po operacijah in ljudeh z vrtoglavico. Deluje na prebavni trakt in živčni sistem, kar pomaga pri hitrejši umiritvi želodca. Ljudska medicina verjame, da ingverjev čaj lahko pomaga zmanjšati simptome slabosti, kot so omotica, bruhanje in hladno znojenje. Številni strokovnjaki verjamejo, da gingeroli v ingverju lahko pomagajo pri lajšanju slabosti, povzročene z nosečnostjo, kemoterapijami ali operacijo.
Protivnetni učinki
Ingver vsebuje spojine, kot je gingerol, ki zmanjšujejo vnetne procese v telesu. To je koristno pri artritisu, bolečinah v mišicah in kroničnih vnetjih. Študije kažejo, da spojine v ingverju, imenovane gingerol in shagol, pomagajo zmanjšati proizvodnjo protivnetnih stanj v telesu. Posebej so preučevali učinek ingverja na lajšanje bolečin, ki jih povzroča osteoartritis kolena. Zaradi protivnetne vsebnosti lahko pomaga pri bolečinah v sklepih in mišicah, saj deluje kot analgetik, pomagal naj bi tudi ženskam, ki trpijo zaradi boleče menstruacije.
Uravnava krvni sladkor
Redno uživanje ingverja lahko pomaga pri zniževanju krvnega sladkorja in izboljšanju občutljivosti na inzulin, kar je pomembno za ljudi s prediabetesom ali sladkorno boleznijo tipa 2. Številne raziskave kažejo, da uživanje ingverja ima blagodejni učinek na uravnavanje sladkorja v krvi.
Podpira zdravje srca
Ingver lahko zniža krvni tlak in raven holesterola, kar zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni. Varovalno deluje na žile, saj preprečuje nalaganje holesterola na stene žil, niža nastajanje slabega holesterola in viša koncentracijo dobrega HDL, normalizira krvni tlak ter preprečuje strjevanje krvi (previdnost je potrebna pri uživanju zdravil proti strjevanju krvi). Raziskovanja predlagajo, da uživanje ingverja v dnevnih odmerkih 2-6 g lahko pomaga zaščititi pred razvojem bolezni srca.
Pomaga pri prebavi
Ingver spodbuja izločanje sline in prebavnih encimov, kar olajša prebavo in zmanjša napihnjenost. Ljudska medicina verjame, da ingver izboljšuje prebavo ter lajša slabosti. Blagodejno deluje na vse organe, predvsem na prebavni trakt, saj izboljšuje delovanje črevesja.
Krepi imunski sistem
Ingverjev čaj vsebuje antioksidante, ki pomagajo telesu v boju proti okužbam in oksidativnemu stresu. Bogat je z manganom, bakrom in kalcijem, vsebuje vitamine skupine B pa tudi C, zato ni čudno, da krepi imunski sistem. Preprečuje prehlade, lajša dihanje in kašelj, saj s stimulacijo sluznice blaži simptome ter sprošča dihalne poti. Ker dviga energijo, ga uporabljamo pri utrujenosti. Ingver je kot antiseptik in naravni antibiotik zelo učinkovit pri preprečevanju in zdravljenju prehlada.
Vpliva na možganske funkcije
Nekatere študije kažejo, da lahko ingver izboljša spomin in koncentracijo ter zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni.
Prednosti ingverjevega čaja! #kilimanguru
Ajurveda: Znanost o življenju in ingver
Ajurveda in joga sta sestrski vedi, ki kažeta, kako živeti v ravnovesju ter doseči telesno, duševno in duhovno zdravje. Ajurveda je najstarejši sistem zdravljenja, katerega ime izhaja iz sanskrtskih besed ayus (življenje) in veda (znanje ali znanost), torej pomeni »življenjsko znanje« ali »znanost o življenju«. Ajurveda uči, da je ravnovesje osnovno načelo zdravja. Človekovo telo naj bi bilo v ravnovesju z naravo, torej v stanju, da se lahko prilagaja spremembam in vplivu okolja ter se tako izogiba različnim boleznim. Ingver je v ajurvedi cenjen že več kot 5.000 let in se uporablja v številnih formulah. Eno izmed njegovih imen v sanskrtu ‘visvabhesaja’ pomeni univerzalno zdravilo, ki pomaga vsakomur in vsaki bolezni, še posebej učinkuje na prebavo, pljuča in cirkulacijo.
Doše in ingver
Vse na zemlji je sestavljeno iz petih elementov: eter, zrak, voda, ogenj in zemlja. Ti elementi tvorijo tri osnovne biološke energije ali doše: vata, pitta in kapha. Vsakdo se rodi s temi došami, ki sestavljajo našo telesno konstitucijo. Večina ljudi ima močnejšo primarno došo, sekundarno in manj izrazito tretjo, nekateri pa so naravno uravnovešeni v vseh treh. Cilj ajurvede je vse tri doše spraviti v ravnovesje.
- VATA (kombinacija etra in zraka): Lastnosti so lahkotnost, subtilnost, gibljivost, hladnost, suhost, trdnost in grobost. Odgovorna je za živčni sistem, dihanje, procese izločanja in cirkulacijo. Uravnotežena vata se kaže kot sreča, navdušenje, energičnost in ustvarjalnost. Neuravnovešena vata se kaže kot suha koža, suhe ustnice, napenjanje, zaprtje, dehidracija, izguba teže, nemir, stres, napetost in mišični krči. Vato uravnotežimo z redno rutino, rednimi obroki, sladko, kislo, slano, toplo in težko hrano. Zmanjšamo potovanja, duševno delo in izpostavljenost suhemu/vetrovnemu vremenu.
- PITTA (kombinacija ognja in vode): Lastnosti so vročina, kislost in ostrost. Upravlja preobrazbo v umu in telesu (prebava, asimilacija, presnova). Uravnotežena pitta se kaže kot zadovoljstvo, energičnost, dobra prebava in bister um. Neuravnovešena pitta se kaže kot vnetja, zgaga, driska, težave s kožo, jetri, mehurjem in žolčem. Pitto uravnotežimo z rednimi odmori, rednimi obroki, uživanjem v naravnih lepotah in dobri družbi, zgodnjim spanjem ter sladko, grenko in trpko hrano. Zmanjšamo alkohol, kajenje, prekomerno vročino in sonce ter se izogibamo vroči in suhi hrani.
- KAPHA (kombinacija zemlje in vode): Je energija, ki tvori strukturo telesa in zagotavlja vezivo za celice. Oskrbuje z vodo vse telesne dele, maže sklepe, vlaži kožo in skrbi za imunski sistem. Uravnotežena kapha se kaže kot ljubezen, umirjenost in odpuščanje. Neuravnovešena kapha se kaže kot mlahavost, utrujenost, slabost, prehlad, ljubosumje in pohlep. Kapho uravnotežimo z vadbo, duševno stimulacijo, raznolikostjo v življenju ter bolj suho hrano z ostrim, grenkim in trpkim okusom. Zmanjšamo spanje čez dan, prenajedanje, težko in mastno hrano ter izpostavljenost mrazu in mokremu vremenu.
Ajurvedski učinki ingverja so naslednji: znižuje vata in kapha došo ter povečuje pitta došo, če ga uživamo v suhi obliki. Svež ingver pa uravnava vse tri doše.
Priprava ingverjevega čaja po ajurvedi
Ingver je eno najbolj vsestranskih naravnih živil, uporablja se v napitkih, čajih, juhah, marinadah, kot domače zdravilo in kot kulinarična začimba. Vendar pa je pri uporabi ingverja pomembno biti pozoren na pripravo, saj lahko prekuhavanje zmanjša ali popolnoma izgubi njegove učinke. Ingver vsebuje visoko občutljive hlapne spojine, ki niso toplotno stabilne. Največ antioksidantov je tik pod lupino. Suhi ingver ima drugačno sestavo in je ostrejšega okusa. Ingverjev čaj je preprost, a izjemno okusen in blagodejen zeliščni napitek, ki ga v ajurvedi cenijo zaradi njegovega grelnega in prebujajočega učinka. Ugodno deluje na prebavo, pomaga pri slabosti (tudi potovalni!), napenjanju in občutku teže ter podpira imunski sistem, zlasti v hladnejšem delu leta. Sveže pripravljen ingverjev čaj je bogat z antioksidanti in predstavlja naravno podporo telesu ob prehladih, utrujenosti ali stresu.
Recept za ingverjev čaj po ajurvedi
Sestavine:
- 1 l vode
- približno 5 cm sveže korenine ingverja
- 1 žlica medu (ali drugega sladila po okusu)
- 1 ščepec črnega popra ali cimeta
Navodila:
- Ingver olupite in narežite na tanke rezine. Več kot ga uporabite, bolj bo čaj pikanten in grelen.
- Vodo zavrite, nato dodajte narezan ingver ter ščepec črnega popra in/ali malo cimeta.
- Zmanjšajte ogenj in čaj na rahlem vrenju kuhajte 15-20 minut. Dlje kot se kuha, izrazitejša bosta okus in učinek.
- Čaj odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Pred postrežbo ali shranjevanjem čaj precedite v skodelice ali steklenico.
Ta čaj lahko pijete v majhnih požirkih čez cel dan. V hladnih in vlažnih dneh bo to vaš najboljši prijatelj. Alternativno, ingver prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 min.
Priporočila za uživanje ingverja
Uprava za hrano in zdravila (FDA) ingver na splošno šteje za varnega in ugotavlja, da je varno zaužiti do 4 g ingverja na dan. Študije priporočajo varen dnevni odmerek 1000 mg svežega ingverja na dan. Ingverjev čaj je verjetno manj gost kot druge oblike ingverja. Piti ingverjev čaj vsak dan je varno in ga lahko pijete tudi pred spanjem. Ingver je bogat z rastlinskimi spojinami s številnimi koristnimi učinki na zdravje celega telesa.
Za koga se ingverjev čaj morda ne priporoča?
- Nosečnice: Čeprav ingver lahko pomaga pri jutranji slabosti, obstaja skrb, da visoki odmerki lahko povečajo tveganje za zaplete v nosečnosti.
- Ljudje, ki uživajo zdravila proti strjevanju krvi: Ingver lahko vpliva na strjevanje krvi, zato je potrebna previdnost.