Špinača (Spinacia oleracea) je vsestranska zelena rastlina, ki izvira iz Srednje Azije in je znana po svojih številnih zdravstvenih koristih. Bogata je z vitamini in antioksidanti, zato je odlična sestavina za pripravo hranljivih obrokov, ki popestrijo vsakodnevni jedilnik.
Enostavne in hranljive jedi s špinačo
Če iščete hitre in zdrave rešitve za kosilo, lahko izkoristite različne kombinacije sestavin, ki se odlično podajo k špinači:
- Proseni polpeti s špinačo: Odlična izbira za zdrav obrok, ki združuje hranilno bogastvo prosa s svežino špinače in druge zelenjave.
- Krompirjeva juha s špinačo: Okusna in hranljiva jed, ki združuje kremasto teksturo krompirja z nežnim okusom špinače. Dodatek pancete in parmezana ji doda globino okusa.
- Špinačno-krompirjeva musaka: Okusna kombinacija mehkega krompirja in sveže špinače, prelita s kremno mešanico jajc in sira.
- Špinačni quiche brez testa: Preprosta priprava in poln okus, ki ga ustvari kombinacija špinače, čebule, gob ter sira cheddar.
Mesne jedi s špinačnim pridihom
Špinača se odlično obnese tudi v kombinaciji z mesom, saj doda svežino in barvo težjim jedem:
- Piščančje mesne kroglice: Recept s špinačo in kremasto omako združuje sveže in aromatične sestavine.
- Polnjene piščančje prsi: Namesto klasične priprave poskusite piščančje prsi napolniti s sirom, špinačo in posušenimi paradižniki.
- Piščanec s šparglji in špinačo: Impresivna jed, polna mehkih koščkov piščanca, ravno prav popečenih špargljev in špinače, ki se kopajo v svilnati omaki. Pripravljena je v manj kot pol ure.
Kremne omake in priloge
Za popestritev prilog, kot so krompir, jajca ali meso, je nepogrešljiva klasična špinačna omaka.
Recept: Špinačna omaka
Sestavine za 8 oseb:
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Špinača | 700 g |
| Maslo | 50 g |
| Moka | 30 g |
| Mleko | 1,2 dl |
| Mu Cuisine Kremfina | 1,5 dl |
| Česen, sol, poper, muškatni orešček | po okusu |
Priprava: Špinačo očistite, blanširajte v kropu in dobro odcedite. V kozici na maslu rahlo popražite moko, prilijte mleko in mešajte, dokler ne dobite gladkega bešamela. Dodajte ožeto špinačo, česen in začimbe ter kuhajte še 5 minut. Zmes gladko zmešajte v mešalniku, na koncu vmešajte Mu Cuisine Kremfino za popolno kremno teksturo in na hitro pogrejte.
Najboljša KREMASTA ŠPINAČA – popolna PRILOGA k mesu ali ribam. Recept avtorja Always Yummy!
Vegetarijanske in veganske mojstrovine
Kadar želite brezmesno kosilo, so možnosti skoraj neomejene:
- Kremna rižota: Gobe, grah in špinača so čudovita kombinacija za jesensko obarvano rižoto.
- Krompirjev curry s čičeriko: Nebeška kombinacija čičerike, sladkega krompirja in začimb, ki jo za svežino obogatite s paradižnikom in špinačo.
- Kremna lečina omaka: Zdrava jed, polna beljakovin, česna, kurkume in špinače.
- Testenine s špinačo in lososom: Preprosta, a prefinjena kombinacija s parmezanom.
- Veganske lazanje: Bogata različica brez mesa, ki vas bo navdušila s svojo polnostjo okusov.
